Rūkyta menkė su grietinėle

Draugai, šis receptas, iš kurio mes šiandien įkvėpėme, bus sotus ir skanus malonumas jūsų gomuriui. Kaip jau minėjome, tai ypatingas patiekalas tokioms progoms, kuriuo galima pasidalinti su draugais, kolegomis ir pan. Ar tai būtų darbo, ar šeimos susitikimas ji pritaikoma bet kuriai akimirkai. Patiekiamas kaip užkandis arba kaip starterio plokštelė.

Šiam paruošimui pasirinkta žuvis bacalao. Kadangi tai yra skanus ir labai maistingas baltymas, bet paprastas dirbti, dominuojantis skonis ir tvirta konsistencija, nepaisant paprastos odelės, šiame recepte naudosime jį rūkytą, šiuo atveju padėsime jums paruošti sodrų ir paprastą. patiekalas taip pat. , mes išmokysime kaip rūkyti menkę paprastu būdu, nors šį kartą menkė, kuri bus naudojama, jau bus rūkyta. Be to, prie jo bus pridėtas švelnus, paprastas, bet skanus kremas, kuris pagerins menkės skonį.

Būdamas vienas žinomiausių patiekalų, tai gana populiarus receptas ir vienas rafinuota išvaizda. Galite žaisti su skoniais ir pateikti įvairiais būdais, tikimės, kad jums patiks ir tuo pačiu galėsite pasidalinti su draugais, mėgaukitės, žinokite, išlikite iki galo.

Rūkytos menkės receptas su grietinėle

Ingridientai

Rūkytos menkės su grietinėle ruošimas

Pirmiausia išmokysime rūkyti menkę (nors šiuo atveju ją jau atsinešame paruoštą iš žuvies pardavėjo)

Pirmiausia žuvies drėgmę nusausinkite sugeriamuoju popieriumi, tada gausite rūkymui specialios druskos ir palikite 24 valandoms. Pasibaigus laikui, žuvį plaukite, supjaustykite mažais gabalėliais ir laikykite saulėgrąžų aliejuje. Ir jūs turite paruoštą rūkytą menkę.

Dabar pradėsime nuo menkės su grietinėle paruošimo ir atliksime tai atlikdami toliau nurodytus paprastus veiksmus:

1. Į indą ar talpyklą įdėsite ¾ kilogramo rūkytos menkės filė ir įpilkite šalto vandens, kol visiškai uždengs. Leiskite mirkti maždaug 2 valandas.
2. Pasibaigus laikui, menkę ištrauksite iš vandens, taip pat išdžiovinsite ir kiekvieną filė perpjausite išilgai. Laukiama, kol išeis 4–5 gabalėliai.

Norėdami paruošti padažą, atlikite šiuos paprastus veiksmus:

1. Didelėje keptuvėje, į kurią dėsite vidutinės temperatūros, ištirpinsite 3 šaukštus margarino, palaukite, kol jis ištirps, įberkite 2 šaukštus miltų ir maišykite, kol gerai išsimaišys.
2. Tada įpilkite 2 puodelius pieno ir 1 puodelį riebios grietinėlės, nuolat maišydami, kol pamatysite, kad ji yra tiršta.

Atlikus visą šią procedūrą menkės filė dedame į jau sutirštėjusį kremą. Temperatūrą palaikote ant vidutinės ugnies, pridengiate keptuvę ir leidžiate kepti apie 20 minučių, daugmaž, kol pamatysite, kad juos galima lengvai sutrupinti šakute.

Tada, kai bus atliktas svarbiausias dalykas, jums reikės 4 sukietėjusių kiaušinių ir nuimkite lukštą. Dviejų kiaušinių trynius atskirsite, o baltymą supjaustysite mažais gabalėliais, kartu su kitais 2 kiaušiniais, tada viską supilsite į žuvį. Patiekiate lėkštėje, pasodinę trynius perkoškite per sietelį ir lietaus pavidalu paskleiskite ant žuvies.

Ir pasiruošę palydėti su prancūziška duona. (Šį receptą reikia paruošti pusantros valandos prieš patiekiant.)

Patarimai, kaip pasigaminti skanią rūkytą menkę su grietinėle

Labai svarbus aspektas ruošiant bet kokį patiekalą ar receptą visada bus žinoti, kad maistas yra šviežias, ypač dirbant su žuvimi.

Menkė, kadangi tai pieniškos konsistencijos žuvis, turi būti šviežia, kad jums ar jūsų valgytojui nekiltų nepasitenkinimo skoniu.

Menkę galite apkepti ir kepti pagal šį receptą, jei esate vienas iš žmonių, kurie mėgsta traškų skonį ir konsistenciją, taip pat, jei norite, galite įpilti citrinos sulčių.

Padažą gaminome iš miltų, sviesto, grietinėlės ir pieno, bet jei norite, galite gaminti ir kitus ingredientus, pavyzdžiui, porus, porai sustiprina menkės skonį. 

Rožinis padažas, kuris yra pomidorų padažo derinys su trupučiu majonezo, česnako ir kmynų, taip pat suteiktų skanumo ir ypatingo, o patiekalas, patiekiamas su skrudinta prancūziška duona, taptų puikiu užkandžiu.

Na, draugai, tikimės, kad šis receptas buvo malonus ir skanus, mus įkvėpė gero skonio ir jūros gėrybių mėgėjai. Nes mes stengiamės žinoti, kas jums patinka.

Maistinė vertė

Menkėje yra omega 3 riebalų rūgščių, kurios yra susijusios su mirčių nuo širdies ir kraujagyslių ligų mažinimu. Ši žuvis yra dar vienas naudingas šaltinis, nes joje yra mineralų, tokių kaip selenas, kalis ir jodas.

Jodas padeda normaliai funkcionuoti skydliaukei ir padeda reguliuoti daugelį medžiagų apykaitos funkcijų.

Menkėje esantis fosforas yra būtinas sveikam vaikų augimui ir padeda išlaikyti jų smegenų stabilumą. Kaip ir kalis, jis gali palaikyti tinkamą nervų sistemos ir raumenų funkciją.

Jame yra daug sveikų baltymų, ypač tinka tiems, kurie kovoja su nutukimu ir padeda sportininkams laikytis dietos.

Jame taip pat yra vitaminų A ir E

Verta atkreipti dėmesį į vitamino A indėlį. Vitaminas A dažniausiai yra labai svarbi maistinė medžiaga regėjimui, augimui, dauginimuisi, ląstelių dalijimuisi ir imunitetui, o svarbiausia – geras antioksidantas.

Vitaminas E yra riebaluose ir aliejuje tirpi maistinė medžiaga, geras antioksidantas, padedantis jūsų ląstelėms apsisaugoti nuo laisvųjų radikalų.

Įrodyta, kad jo vartojimas labai padeda išvengti širdies ligų.

Padeda išvengti būsimų akių komplikacijų, tai yra, regėjimo praradimo, kataraktos ir kt.