Šiandien išdrįskite paruošti skanų Ryžiai su jūros gėrybėmis? Nesakykite daugiau ir kartu paruošime šį neįtikėtiną Peru jūrinio meniu receptą, pagamintą iš skanių midijų ir krevečių, kuris taip pat suteikia daug naudos sveikatai. Atkreipkite dėmesį į ingredientus, nes mes jau pradedame jį ruošti. Rankos į virtuvę!
Jūros gėrybių ryžių receptas
Ingridientai
- 1/2 kilogramo baltųjų ryžių
- 4 šaukštai aliejaus
- 2 puodeliai raudonojo svogūno, supjaustyto
- 1 šaukštas smulkinto česnako
- 2 šaukštai kiniško svogūno galvos, susmulkintos
- 1/2 puodelio suskystintų geltonųjų pipirų
- 1/4 puodelio ají panca suskystintos
- 1/4 puodelio raudonųjų pipirų, susmulkintų
- 1/4 puodelio geltonojo čili pipiro, malto
- 1 puodelis virtų žirnių
- 1/2 puodelio virtų kukurūzų, išlukštentų
- 1/4 puodelio kalendros
- 200 ml baltojo vyno
- 2 dešimtys midijų
- 12 krevečių uodegų
- 12 mažų ventiliatoriaus korpusų
- 1 puodelis žalių kalmarų, nuluptų ir supjaustytų juostelėmis
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 žiupsnelis pipirų
- 1 žiupsnelis kmynų
- 1 žiupsnelis raudonėlio
Ryžių su jūros gėrybėmis ruošimas
- Padažą pradedame ruošti didelėje keptuvėje, įpilame 4 šaukštus aliejaus kartu su dviem puodeliais smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų.
- Leiskite ant silpnos ugnies minutę pasvirti ir įdėkite šaukštą malto česnako ir du šaukštus susmulkintos kiniško svogūno galvutės. Minutę prakaituojame ir įdedame pusę puodelio sumaišyto geltonojo čili ir ketvirtadalį puodelio sumaišyto čili pipiro. Leiskite prakaituoti 5 minutes ir įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų, žiupsnelį kmynų ir dantų krapštuką arba ciberžolę ir žiupsnelį raudonėlio. Paruoškite padažą!
- Dabar įpilkite ketvirtadalį puodelio kapotų raudonųjų pipirų, dar ketvirtį puodelio kapotų geltonųjų pipirų, puodelį virtų žirnelių, pusę puodelio virtų lukštentų kukurūzų, ketvirtį puodelio kalendros ir galiausiai šlakelį baltojo vyno ir puodelį midijų sultinio. . Pastarasis ruošiamas iš dviejų dešimčių midijų, kurias išvirsime prieš tai gerai nuplautas su puodeliu vandens uždengtame puode, kol atsidarys.
- Nepamirškite, kad ryžiai jau išvirti ir kad mes norime sausų ir šiek tiek riebių ryžių. Leiskite viskam virti 5 minutes.
- Kai mišinys bus paruoštas, įpilkite 5 puodelius virtų baltųjų ryžių, leiskite ryžiams susigerti šiek tiek sulčių ir suberkite jūros gėrybes. Pirmosios 12 krevečių uodegų, 12 mažų vėduoklinių kevalų ir puodelis žalių kalmarų, nuluptų ir supjaustytų juostelėmis. Ir paskutinis dvi dešimtys midijų sultinio jau be jo lukšto.
- Mes rezervavome 4 midijas ir 4 kriaukles su jų kiautu. Paliekame dar porą minučių ant stiprios ugnies, kad skoniai susimaišytų. Pagardiname druską ir įspaudžiame citriną ir viskas.
Patarimai ir maisto gaminimo patarimai, kaip pasigaminti skanių ryžių su jūros gėrybėmis
Ar tu žinai…?
- Žuvis ir vėžiagyviai suteiks mums gerą aukštos biologinės vertės baltymų šaltinį, kuris lengvai pasisavinamas.
- Šio recepto žuvyje yra mažiau riebalų nei kitoje mėsoje, o joje esantys riebalai yra labai sveiki riebalai, joje yra garsiųjų omega-3, su jomis galėsime apsisaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų, taip pat aprūpina ją geležimi ir fosforu. . O jei pridėsime ryžių, šis patiekalas taps geru energijos šaltiniu mūsų organizmui.
