Šiandien pasidalinsime su jumis receptu „palaižyti pirštus“, va, draugai, patiekalas, kurį jums pristatome šia proga, yra šiokia tokia alternatyva tam, prie ko jau esame įpratę. Tai yra tai, ką mes paprastai vadiname arba vadiname karameliniai sausainiai.
Kadangi receptas paprastai yra geidžiamas kaip desertas, pasižymintis skaniu ir traškiu skoniu, šį kartą jį pritaikysime prie sūraus patiekalo, t. sūrūs alfajorai, įdaryti žuvimi. Konkreti žuvis, kurią naudosime ruošdami, bus sardinės, kurias palydėsime gardžiu majonezu, kurį išmokysime paruošti.
Alfajores kilmė neaiški arba nežinoma, mes žinome, kad tai yra receptas, kuris mus, kaip lotynų amerikiečius, vienija, nes labai skanu. Šis receptas idealiai tinka užkandžiui ar užkandžiui, idealiai tinka toms pasidalijimo akimirkoms, kai pritrūksta idėjų ir mums reikia skanaus patiekalo, kuris suteiktų džiaugsmo ir malonumo tiems, kuriuos mylime, šeimos narius, draugus ar net kolegas. dirbti.
Nenorėdami daugiau pasakyti, kviečiame pasilikti iki galo, kad galėtumėte paruošti šį receptą ir pasakyti, ką manote.
Sūrios žuvies Alfajores receptas
Ingridientai
Dėl mišių
- Miltai 250 gr.
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Sviestas 200 gr.
- 200 gramų nesūdyto kreminio sūrio
Užpildymui
- 6 susmulkintos sardinės
- Majonezas pagamintas su tryniu
- 1 kietai virtas kiaušinis, susmulkintas
Sūrios žuvies Alfajores ruošimas
Norėdami pradėti ruošti receptą, per žingsnius papasakosime, kaip paruošti šį skanų maistą, atidžiai stebėkite ir išleiskite savo vidinį šefą.
Pradėsime nuo šių veiksmų ir pirmiausia paruošime tešlą taip:
- Į indą arba dubenį suberkite 250 gramų miltų, į kuriuos pagal skonį įbersite druskos ir pipirų, tada subersite 200 gramų sviesto arba margarino, pradėsite minkyti, kad ingredientai susijungtų. Sujungus miltus ir sviestą, į tešlą suberkite 200 g nesūdyto kreminio sūrio ir minkykite iki vientisos masės (daug minkyti nebūtina)
- Išminkę tešlą 3 ar 4 valandoms įdėkite į ledų gaminimo aparatą arba šaldiklį.
- Po tešlos laiko šaldytuve plaktuku ant stalo ištempsite tešlą, palikdami šiek tiek tirštą. Apskaičiuokite norimo storio savo alfajore ir su apvaliu pjaustytuvu išpjausite 4 vidutinius medalionus (arba norimo dydžio).
- Tada perkelsite medalionus į padėklą ir ruošite 180 °C temperatūros orkaitę ir dėsite medalionus, kol jie taps auksinės spalvos, todėl turite žinoti.
O įdarui darysime taip:
- Pirmiausia paimsite 6 sardines ir supjaustysite jas į kuo mažesnius gabalėlius.
- Tada trintuve paruošite majonezą su kiaušinio tryniu, įpilkite citrinos, aliejaus ir druskos pagal savo skonį.
- Visa tai turėdami sardines sumaišykite su puse majonezo.
Įdaras paruoštas ir medalionai ištraukti iš orkaitės, mes tęsime jų pildymą. Su sardinių įdaru klijuosite du medalionus ir taip toliau su kitais. Tada lėkštei užtepti likusį majonezą, o galiausiai susmulkinti kietai virtą kiaušinį ir juo aptepti alfajores.
Patarimai, kaip pasigaminti skanią sūrią žuvį Alfajor
Atminkite, kad svarbu, kad perkant žuvį ji būtų šviežia. Visada tuo įsitikinkite, kad skonis būtų intensyvesnis ir skanesnis.
Taip pat galite naudoti kitų rūšių žuvies konservus, sumaišytus su majonezu, arba net jei žuvies ne taip mėgstate. Galite naudoti ir kitos rūšies baltymus, vištieną, jautieną, žinoma, turite susmulkinti, bet galite dėti tai, kas jums labiausiai patinka.
Jei sunku pagaminti majonezą dėl laiko stokos, tiesiog naudokite jau paruoštą ir pagal skonį įberkite druskos.
Maistinė vertė
Pasidalinsime su jumis kai kurių šių jums paruoštų daug maistinių medžiagų turinčių maisto produktų maistine verte. Žinodami, kaip svarbu, kad mūsų kasdienėje mityboje būtų sveikas kiekis.
Viena pigiausių žuvų rinkoje ir labiau prieinama yra sardinės, tai tiesa, draugai, atrodo, kad sardinės yra tik eilinė žuvis. Tačiau išvaizda gali būti apgaulinga, nes tai nepaprastas maistas, turintis daug sveikų ir naudingų savybių.
Sardinės yra mėlyna žuvis, kurioje yra puikus kiekis omega 3 riebalų rūgščių. Ši maistinė medžiaga yra svarbus veiksnys, padedantis palaikyti žemą trigliceridų ir cholesterolio kiekį kraujyje, netgi sumažinti aterosklerozės ir trombozės išsivystymo problemą, nes didina skystumas kraujyje. Jį rekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.
Jame taip pat yra B grupės vitaminų, tai yra B12, B3, B2, B6, kurie padeda gaminti lytinius hormonus, formuojasi raudonieji kraujo kūneliai ir, be kitų svarbių funkcijų.
Jame taip pat yra riebaluose ir aliejuje tirpių vitaminų, tokių kaip vitaminas E, A ir C.
Taip pat pabrėšime, ką suteikia vitaminas A, kuris, be puikaus antioksidanto, yra labai svarbi maistinė medžiaga
Regėjimo, augimo, dauginimosi, ląstelių dalijimosi ir imuniteto funkcionavimas.
Vitaminas E yra riebaluose ir aliejuje tirpi maistinė medžiaga, tai geras antioksidantas, galintis padėti ląstelėms apsisaugoti nuo laisvųjų radikalų. Įrodyta, kad jo vartojimas labai padeda apsisaugoti nuo širdies ligų. Padeda išvengti būsimų akių komplikacijų, tokių kaip regėjimo praradimas, katarakta ir kt.
