Fritten Yucca

La Yucca ass fir eng laang Zäit ee vun de wichtegste Wueren kultivéiert vun der Original Leit vun Amerika, zënter dëser Knoll Et ass verantwortlech fir béid Gesondheetsvirdeeler, medizinesch Kuren, Matière première fir d'Fabrikatioun vun anere Produkter fir perséinlech a kommerziell Notzung, souwéi verschidde Rezepter op Basis vu senger Benotzung.

Mir wäerten haut iwwer déi lescht schwätzen, well ofgesi vun engem Bestanddeel vun der rudimentärer Notzung ass d' Yucca et ass och e Zutat déi benotzt gëtt fir räich a souguer exzentresch Platen op de Küsten a Bierger ze preparéieren, wou seng Planz gebuer gëtt.

Ee vun dëse Platen ass deen, deen am Rezept hei drënner gewise gëtt, wou de Liichtegkeet a Gnod sinn nëmmen zwee allgemeng Wierder déi beschreiwen wéi interessant d'Virbereedung ass. Dëst gëtt genannt Fritten Yucca, Freed an Delikatesse fir all, an ugefrote contour am groussen a klenge Restauranten ganzer Welt.

Fried Yuca Rezept

Zutaten

• 2 Yuccas oder Kassava
• Sal al Gusto
• 500 ml Ueleg

zousätzlech Geschir

• Schneidbrett
• déif Pot
• Pan oder Kessel fir ze frittéieren
• Handtuch
• Gripper
• Messer
• flaach oder déif Plack
• Absorbent Pabeier oder Servietten
• Seef oder Seef

Virbereedung

1. Huelt d'Yucca Wuerzelen an wäschen se mat vill Waasser bis d'Haut propper an ouni Spure vun der Äerd ass
2. Drëchen se mat engem Stoff an en aneren ewechzehuelen Onsécherheet datt d'Waasser net verschwonnen ass
3. prett ze schielen hinnen, well seng Haut kee gastronomesche Wäert huet an e gewëssen Niveau vun der Toxizitéit huet
4. Eemol geschält weider ze Kassava schneiden. Fir dëst, huelt e schaarfe Messer nieft dem Schneidebrett. Maacht en éischte Schnëtt duerch d'ganz Mëtt vum Zutat a schneiden dann Stécker vu senge Säiten tëscht 6 a 7 cm laang an 2 breet. Suergen, datt Dir net verloossen de fibrous Deel vun der Kassava an de Schnëtt fir ze benotzen, well dësen Deel ass ganz onwuel ze verdauen an ze kauen
5. gehackt ginn, all Stéck erëm wäschen an am Fall wou all zentrale Strang vum Yucca bliwwen ass, huelt se mat Ären Hänn
6. Arrangéiert all Stéck dobannen engem Dëppe mat genuch Waasser sou datt et den Zutat deckt. Op héijer Hëtzt setzen se fir ze kachen a Salz ze addéieren, dëst ass sou datt se erweicht ginn ier se frittéiert ginn. Loosst fir 25 Minutten kachen
7. Prick d'Stécker mat engem Messer a wann Dir se mëll fannt, d'Hëtzt ausschalten, den Dëppe erofhuelen an drainéieren hinnen bannent engem Colander direkt. Sidd bewosst datt de Yucca net iwwergekacht oder schwaach ass, well dëst wäert de Schwieregkeetsgrad erhéijen wann Dir all Stéck frittéiert oder einfach net déngt fir d'Rezept weiderzemaachen
8. An enger Bratpfanne addéieren reichend Ueleg a lass et iwwer mëttlerer Hëtzt erhëtzen.
9. Wann et ganz feiereg ass, sanft addéieren Sträif fir Sträif vun Yucca a 5 bis 10 Minutten frittéieren. Beweegt se stänneg sou datt se op alle Säiten brong sinn
10. Wéi all Stéck vergëllt gouf drainéieren hinnen uewen op enger Plack an absorbéierend Pabeier fir de Rescht Ueleg ze läschen
11. loosse se cool e bëssen an zerwéiert se mat Kéis oder mat der Zooss, déi Dir wëllt. Zousätzlech kënnt Dir se als Begleedung zu engem Haaptplat oder als Bäilag integréieren.

Consejos and sugerencias

D'Virbereedung vun dësem Plat ass keng komplizéiert Aufgab, well seng Ingredienten a Kachprozeduren einfach, praktesch sinn an alles kulminéieren an der Schafung vun engem räich an nährstoffaarme Snacks oder Begleeder.

Wéi och ëmmer, mir däerfen net duerch d'Subtilitéit vu senger Virbereedung gedroe ginn fir e puer ze verpassen wichteg Punkte vu senger Ausschaffung, wéi d'Wäschen an d'Knollen gutt op de Wee ze spülen an d'Engagement fir all Stéck ze schneiden, déi kleng Detailer sinn, awer Erfolleg a Goût zum Geriicht addéieren.

An dësem Sënn, fir datt Dir d'Detailer net vergiessen ze verfollegen, presentéiere mir eng Serie vun Virschléi a Recommandatiounen sou datt Dir, nieft der aktueller Zäit mat all Bewegung, den Dolmetscher vum beschte Rezept op Basis vun dësem Produkt sidd. E puer vun hinnen sinn:

• Wann Dir Kassava kaaft, wielt ëmmer deen deen net "gréng" ass, dat heescht deen deen gréng ass. reift genuch oder dat huet säi ganze Wuesstumszyklus ofgeschloss. Fannt och eraus ob de Yucca vill Wuerzel bannen huet a wa jo, kuckt no engem aneren dat ass op de Minimum
• Wann Dir gitt fir d'Kassava ze schielen, gitt sécher déi ganz Schuel ze läschen, dëst enthält eng baussenzeg Faarfschicht brong oder rosa an eng aner déck Schicht wäiss dat erfuerdert Kraaft a Präzisioun fir ze läschen
• a Stécker schneiden laang an déck sou datt se net komplett zerbriechen wann se gekacht ginn
• Kachen d'Yucca net ze laang, well et an der Weichheet iwwerdréit. Wann et dëse Punkt vu Schwäch erreecht, funktionnéiert et net fir d'Rezept. Mat 20 a 25 Minutten Loosst d'Kassava kachen, et wäert perfekt sinn
• Wann Dir d'Stécker frittéiert, bewosst dat Drëps net Waasser oder datt se sinn ganz naass, well et e puer Drëpsen waarmem Ueleg ronderëm bloe kann
• Benotzen Sonneblummen oder Olivenueleg fir e méi nidderegen Taux vun Kalorien gëtt duerch déi selwecht
• Wann et net méiglech ass Kassava an Ärem Land ze fannen, benotzt fibrous Kassava Famill Wuerzelen. Benotzt keng Kartoffel oder Ocumos mat dësem Rezept, well d'Virbereedung an d'Schrëtt fir ze verfollegen variéieren jee no der Wuerzel déi behandelt gëtt
• Begleet frittéiert Yucas mat kale Zoossen, séiss Mais, gehackte Wipp oder Fleesch. Verdeelen se och als Aperitif oder Entréeën virun der Haaptplat oder als Bäilag

Ernärungsbäitrag

Dëse Plat enthält nëmmen een Zutat deen eng eenzegaarteg Zuel ubitt a verdeelt Komponenten a Mineralstoffer déi zum Ënnerhalt an der Bildung vu Muskelen bäidroen, souwéi Schanken a Knorpel.

Am selwechte Sënn dréit Kassava bäi Vitamin C a B Komplex fir den Immunsystem huet et fibra dat den Appetit reduzéiert, den Verdauungssystem profitéiert, d'Verstopfung bekämpft, bitt glutenfräi Koteng an ass räich un aner Vitaminnen wéi z.B K, B1 B2 und B5, souwéi Ernärungshëllef op déi folgend Manéier:

• Energie 160 kcal
• Proteinen 3.2 gr
• Fett 0.4 gr
• Kuelenhydrater 26.9 gr

Historia

La Yucca Et ass eng Strauch-ähnlech Planz, déi zu der Famill vun den euphorbiaceae wäit an Amerika, Afrika an Ozeanien kultivéiert fir seng Wuerzelen mat Stärke mat héije Liewensmëttelwäert.

Dëst ass e Liewensmëttel fir d'éischte Kéier entdeckt méi wéi 4000 Joer a Südamerika. Dëst Exemplar gëtt och Cassava, Aipim, Guacamote, Lumu, Casaba genannt oder wëssenschaftlech als manihot esculenta, no senger geographescher Positioun a gëtt onofhängeg vu sengem Numm als Knollen ugesinn.

Och dëst ass eng Root déi grouss Popularitéit weltwäit erreecht huet wéinst senger Ernärungseigenschaften ähnlech wéi déi vun der Kartoffel a seng Multiple Funktionalitéiten an der Kichen an an der Gastronomie vu verschiddene Länner, besonnesch Peru.