D'Welt vun de Saucen ass ganz extensiv, et gi verschidde Goûten, Faarwen an Dicken, sou datt se perfekt sinn fir aner Virbereedungen ze begleeden oder ze bueden. Haut wäerte mir op eng vun dësen succulent Zoossen oppassen.
La Carbonara Zooss Original baséiert op dem italienesche Rezept dat Eegiel benotzt. Awer allgemeng gëtt d'Ee duerch d'Crème ersat, sou wier et eng Carbonara mat Rahm awer ouni Ee. Et stellt sech eraus datt et ëmmer nach säin Numm behält, obwuel et e groussen Ënnerscheed vun der ursprénglecher Sauce huet.
Dës Sauce ass speziell fir Spaghetti oder all Nuddelen vun Ärer Wiel ze begleeden. Fuert weider mat eis wann Dir d'Rezept léiere wëllt de räiche Carbonara Zooss mat Crème.
Carbonara Sauce Rezept mat Crème
Zutaten
- 200 Gramm Crème oder Mëllechcreme fir ze kachen.
- 100 Gramm Speck oder Speck.
- 100 Gramm geriwwe Kéis.
- ½ Zwiebel.
- Olivenueleg
- 200 Gramm vun der Nuddelen vun Ärer Wiel.
- Salz a Peffer.
Virbereedung vun der Carbonara Sauce mat Crème
- Mir setzen de geschniddene Speck an enger Pan fir e puer Minutten iwwer héich Hëtzt ze kachen. Et gëtt kee Besoin fir Ueleg ze addéieren, well de Speck säin eegene Ueleg fräiginn.
- No ongeféier dräi Minutten ass de Speck knusprech, awer ouni ze brennen, huelen mir et aus der Pan a reservéieren et op enger Teller, mir loossen de Speckfett an der Pan.
- Als nächst wäerte mir e bësse Olivenueleg an der selwechter Pan addéieren, duerno addéiere mir a kachen de fein gehackte Zwiebel. Mir addéieren Salz a Peffer fir ze schmaachen a kachen et fir e puer Minutten iwwer niddereg Hëtzt.
- Wärend d'Zwiebel weider kachen, benotze mir e Kasseroll fir de gerappte Kéis (am léifsten een mat vill Aroma, wéi Parmesan oder Manchego) an d'Crème derbäi ze ginn. Mir fänken un iwwer niddereg Hëtzt ze kachen a réieren fir ze brennen.
- Duerno fügen mir an d'Kasserol, wou mir de Kéis an d'Crème, de Speck an d'Zwiebel hunn fir se ganz gutt z'integréieren. Dir kënnt och e bësse vun der Bouillon derbäi, an där mir d'Nuddelen kachen, fir d'Zooss e bësse méi ze vergréisseren. Vergiesst net d'Quantitéit vum Salz ze kontrolléieren.
- Mir servéieren déi gekachten Nuddelen op engem Teller an drop setzen mir e puer Esslöffel Carbonara-Zooss mat Crème derbäi, a schliisslech setzen mir e bësse frësch gemalen schwaarze Peffer, deen drop gestreizt gëtt.
Tipps a Kachen Tipps fir d'Carbonara Zooss mat Crème ze preparéieren
D'Carbonara Sauce mat Crème kann och ganz gutt benotzt ginn fir e Poulet Rezept ze begleeden.
Opgepasst op d'Quantitéit u Fett, déi vum Speck entlooss gëtt, sou datt wann Dir den Olivenueleg bäidréit, Dir net méi bäidréit wéi néideg.
Den italienesche Rezept ass d'Original, et huet keng Crème, an Eegiel gëtt a senger Virbereedung benotzt, mir recommandéieren och dës Versioun vun der Carbonara Sauce ze preparéieren.
Ernährungseigenschaften vun der Carbonara Sauce mat Crème
Bacon ass e Liewensmëttel vun Déier Hierkonft, dat Proteinen a Fette enthält, béid sinn néideg fir de Kierper, et huet och Vitamine K, B3, B7 a B9, an enthält keen Zocker. Awer wann et en héije Kaloriegehalt huet, dat heescht datt et net sou bequem ass et a sou vill Quantitéiten ze iessen wann Dir op enger Diät sidd fir Gewiicht ze verléieren.
D'Crème oder schwéier Crème enthält Vitamin A, D, Kalium a Kalzium. Och wann et eng méi grouss Quell vu Fett ass am Verglach mat anere Mëllechprodukter.
Parmesan Kéis huet e groussen Ernärungswäert, et enthält Proteinen, Aminosäuren, Kalzium a Vitamin A. Dëse Kéis ass souguer gëeegent fir déi, déi Laktosintolerant sinn.
Schlussendlech ass d'Carbonara-Sauce mat Crème eng Freed, et ass einfach ze preparéieren an brauch net vill Zäit, mir encouragéieren eis léif Lieser et ze preparéieren an hir Gaass mat sou engem wonnerbare Rezept ze strecken.
