Dir musst kee professionelle Kach sinn fir e Tierkei gefëllt mat Nëss fir Chrëschtdag. An all dëser Zäit datt ech meng Rezepter a Peruanesch Kachgeheimnisser gedeelt hunn, hunn ech et verifizéiert an ech wëll et nach eng Kéier mat Iech all deelen, sou datt Dir grad wéi ech och en eenzegaartege Goût a Moment genéisst.
An dëser Geleeënheet weisen ech Iech eng lecker Versioun vun der Chrëschtdag Tierkei, awer wann Dir et net wëllt mat Nëss fëllen, an mycomidaperuana léieren ech och wéi Dir Tierkei mat Drauwe fir Chrëschtdag mécht.
Tierkei Rezept Gefëllt mat Nëss
Zutaten
- 1 Tierkei mat aacht Kilo oder méi
- 2 Coupe gehackte Nëss (Rosinen, Erdnuss, Nëss)
- 1/4 Kilo gehackt Fleesch (Rëndfleesch oder Schwäin)
- 100 Gramm gehackte Ham
- 100 Gramm gehackte Speck
- 1 klenge Pak Botter
- 1 Coupe croutons
- 1 Coupe gehackt Sellerie
- 2 Liter Uebstjus (Peach oder Biren)
- 2 Zoppeläffel Miel
- Wäisse Wäin
- Salz a Peffer
Virbereedung vun der Tierkei mat Nëss gefëllt
- Mir defrost d'Türkei aus dem Frigo, vun engem Dag op den nächste vu senger Virbereedung. Et ass net ze vill, wäscht et a botzt et a setzt et iwwer Nuecht mat de Peach oder Birenjus, dréit et vun Zäit zu Zäit.
- An enger Pan, zwee Esslöffel Botter setzen, de Speck, d'Schinken frittéieren a reservéieren.
- Am selwechte Fett an der Pan frittéiert d'Gehackt. D'Zwiebel, d'Sellerie, d'Nëss, d'Croutonen a de wäisse Wäin addéieren.
- Loosst d'Fëllung ofkillen. Pinsel d'Bannen an d'Äussere vun der Truthahn mat Botter, Salz a Peffer. Fëllt an zou.
- Elo d'Miel an eng Uewenbeutel eidel maachen, rëselen fir se gläichméisseg ze verdeelen, d'Türkei setzen a gutt zoumaachen. Maacht dräi Schnëtt an der Täsch, sou datt d'Tierkei ganz saftbar erauskënnt.
- Setzt an den Ofen a reservéiert de Jus, deen d'Tierkei fräigelooss huet fir d'Sauce mat de Kachenjusen zesumme mat de Giblets ze maachen.
Begleet de gefëllte Truthahn mat enger gudder Garnéiere vu Purée, gekachten Geméis, enger Zalot an enger Crème vu Sellerie oder Champignonen. Genéisst!
Ernärungseigenschaften vun Figgen
Wéinst hirem héije Fasergehalt favoriséieren gedréchent Figgen den Darmtransit, verhënnert Verstopfung.
Sich no méi Rezepter fir Chrëschtdag an Neit Joer? Dir kommt op Zäit, inspiréiert Iech während der Chrëschtvakanz mat dësen déi mir recommandéieren:
Wann Dir gär d'Rezept fir gedréchent Uebst gefëllt Tierkei, Mir proposéieren Iech an eiser Kategorie vun gitt Chrëschtdag Rezepter. Mir liesen am folgende peruanesche Rezept. Genéisst!
