El Tierkei mat Drauwe gefëllt, eng lecker Versioun vum Chrëschtdag Tierkei Rezept, et ass e perfekte Geriicht fir op esou speziell Deeg vun der Famill Reunioun oder Chrëschtdag ze preparéieren. Ausserdeem ass et ganz einfach ze maachen A wann Dir d'Firma vun Äre Frënn oder Famill hutt, gëtt alles méi einfach a méi lëschteg ze preparéieren.
D'Fëllung vun dëser Türkei gefëllt mat Drauwe Rezept et kann mat verschiddenen Zutaten virbereet ginn. D'Wourecht ass e ganz besonnesche Stil a Goût, well de Goût vun de Gäscht muss berücksichtegt ginn. Bei dëser Geleeënheet hunn ech et mat gréngen Drauwe gefëllt, awer wann Dir och Walnüsse, Mandelen a Rosinen gär hutt wéi ech, kënnt Dir eng lecker kréien Tierkei gefëllt mat Nëss.
Also wësst Dir datt Dir experimentéiere kënnt wéi Dir wëllt. Opgepasst a léiert bei MiComidaPeruana wéi Dir Tierkei mat Drauwe fir Chrëschtdag gefëllt mécht, loosst eis ufänken!
Türkei gefëllt mat Drauwe Rezept
Zutaten
- 1 mëttel Tierkei
- 1 Kilo gréng Drauwe
- 2 gréng Äppel
- 100 Gramm Botter
- 1/2 Liter Drauwejus
- Jus vun zwou Zitrounen
- 25 Gramm unflavored Gelatine
- Zalot
- Petersilie
- Salz a Peffer
- Zocker fir ze schmaachen
Fir d'Mayonnaise mat Chantilly
- 200 Gramm Mayonnaise
- Zitrounejus
- 100 Gramm Mëllech Crème
Virbereedung vun der Tierkei mat Drauwe gefëllt
- Preparéieren d'Türkei sou datt et am Dag vun der Virbereedung propper an dréchen ass.
- Huelt d'Drauwe aus der Rëtsch a reservéiert déi néng gréisste Drauwe fir d'endgülteg Dekoratioun.
- D'Tierkei sanft mat Salz a Peffer bueden, da fëllt se mat Drauwe a véierter Äppel. Nähen mat Wick, dréckt d'Flilleken ënner dem Kierper a verbënnt d'Been mam Schwanz.
- Zäit fir d'Tierkei mat der Botter gemëscht mat Zitrounejus ze verdeelen an et dann an eng déif-gefmiert Bratpfanne ze setzen. Bake ofhängeg vum Gewiicht vum Tierkei (eng hallef Stonn fir all Kilo, plus eng zousätzlech hallef Stonn) all fofzéng Minutten mat der Botter- an Zitroune-Mëschung Pinselen a wann et fäerdeg ass, benotzt de Kachbunn (wann et ze vill brong ass, deckt mat Pergamentpapier Aluminium).
- Verdünnt déi ongeschmackte Gelatine mat der Halschent vum Drauwejus a setzt Zocker no Goût derbäi, de Rescht vum Drauwejus schëdden, strapazéieren an ofkillen.
- Wann d'Türkei fäerdeg ass, loosst et ofkillen a killen. Wa mir verifizéieren datt et fest ass, wäerte mir e puer Schnëtt an der Broscht maachen, awer dat wann, ouni se ze trennen.
- Huelt elo den Truthahn an eng Schossel mam Drauwegelee a léisst et erëm am Frigo loossen. Wann Dir servéiert, garnéiert mat grousse, gefruerenen Drauwe, déi am Schrëtt 1 reservéiert waren, addéiere Salat Blieder a Petersilie Sprig fir d'Lach ze decken, wou d'Brust gesaat gouf.
- Schlussendlech, fir eng besser Presentatioun a Goût, Mix d'Mayonnaise mam Zitrounejus an der liicht geschlagen Crème a killt bis et Zäit ass fir op den Dësch ze goen. Genéisst!
Tipp fir eng lecker Tierkei mat Drauwe gefëllt
Wat d'Drauwe ugeet, ech recommandéieren se gutt ze wäschen a ganz virsiichteg ze desinfizéieren, dëst wäert all Risiko vu Kontaminatioun bei der Virbereedung vun eiser Tierkei vermeiden.
Sich no méi Rezepter fir Chrëschtdag an Neit Joer? Dir kommt op Zäit, inspiréiert Iech während dëser Vakanz mat dësen Empfehlungen:
Wann Dir gär d'Rezept fir Tierkei mat Drauwe gefëllt, da wäert Dir de peruanesche Charme an de Goût vun der Tierkei net widderstoen, gefëllt mat Nëss a vill aner lecker Rezepter an eiser Rubrik vun Chrëschtdag Iessen. Mir liesen am folgende Rezept. Eng Begréissung a gudde Gewënn! 🙂
