Brout Et ass ee vun de Liewensmëttel präsent an der Ernährung vun de meeschte Länner, et gëtt als Basis Liewensmëttel. Et gëtt an Europa, Ozeanien an Amerika verbraucht, ënner anerem op eisem Globus.
Brout ass e Liewensmëttel dat de Gaum ophëlt, a senger verschidde Presentatiounen: mëll, spongy, geréischtert, knaschteg, salzeg, semi-séiss, séiss, mat Fëllungen. Diners sinn ëmmer bereet et eleng oder begleet ze schmaachen.
De Goût fir Brout ze iessen, Iessen aus Miel virbereet, déi aus verschiddene Getreide kënne sinn, Weess ass eng vun den heefegsten, erhéicht wann et eng frësch, hausgemaachte Brout, gemaach mat Zutaten, déi säin agreabele Goût ënnersträichen.
Bolivianer hausgemaachte Brout Et ass ganz populär, et ass an bal all Heem fonnt. Dëst Brout gëtt giess wéi Snack, gëtt och an Haiser zerwéiert als Iessen Begleeder, seng Textur a Form erlaben et gestoppt ze iessen, et ass e Brout dat dacks benotzt gëtt Kaffiskichelcher.
Bolivianer hausgemaachte Brout gëtt mat engem Teig virbereet, deen e Geméis enthält, wéi zB Zwiebel, et kann och benotzt ginn fir Pizzas ze maachen.
Et ass üblech Brout mat dem Basisrezept ze maachen, op deem eng Kéis Layer, oder eng kapp vu séiss Miel fir zwou Variatiounen vun dësem Brout ze kréien:
- Mat Kéisekrust oder
- Mat enger séisser Krust
Bolivianer hausgemaachte Brout Rezept
Virbereedung Zäit: 20 Minutten
Kachzäit: 30 Minutten
Beweis Zäit: 1 Stonn 30 Minutten
Total Zäit: 2 Stonnen 20 Minutten
Plato: Frühstück, Snack, Side
Kachen: Bolivianer
Portiounen: 16
Kalorien: 219 Kcal
Auteur: Lizet Bowen
Instrumenter:
- Zwee Uewen Uewen
- Zwee Mëschbecher
- zwee kleng Schësselcher
Zutaten:
- Éischt Schrëtt:
- 1-½ Coupe Mëllech, bei Raumtemperatur (250ml)
- 2 Esslöffel Zocker (25g)
- 2 Teelöffel trocken Hef (7g)
- 1 Coupe Miel (120g)
- Zweet Schrëtt:
- 3-¼ Tassen Miel (394g)
- 1 Kaffisläffel Salz
- 1 Ee
- 2 Esslöffel Botter oder Schwäin Fett, bei Raumtemperatur (28.5 g)
- Kéis Layer:
- ½ geschloen Ee
- 1/ Esslöffel Mëllech
- 1 Taass geriwwe Kéis (100g)
- ½ Teelöffel Salz
- séiss Miel Schicht:
- ½ Coupe Miel (64g)
- ½ Taass Zocker (100 g)
- ½ Coupe Ofkierzung, Rëndfleeschfett oder Botter bei Raumtemperatur (113g)
Wien hätt et net gär Brout doheem maachen? Mir hunn ëmmer d'Iddi kritt, datt et ganz schwéier ass an datt et vill Sue kascht. Mee am Viraus soen mir Iech: Realitéit ass anescht. An dësem Post wäerte mir Iech weisen wéi preparéieren hausgemaachte Brout op eng einfach an einfach Manéier. Liest just bis zum Schluss a fënnt eraus!
Zutaten néideg fir hausgemaachte Brout ze preparéieren
der Zutaten déi Dir braucht fir hausgemaachte Brout ze maachen sinn:
- 150 Milliliter Mëllech.
- 100 Gramm Kéis.
- 50 Gramm Botter.
- 70 Gramm Zocker.
- 10 Gramm Hef.
- 300 Gramm Miel.
- 5 Gramm Salz.
- 2 Eeër
- Planzlechen Uelech.
Virbereedung vun hausgemaachte Brout gutt erkläert - SCHRËTT VIR SCHRËTT
Nodeems Dir d'Ingredienten fäerdeg hutt, ass dat eenzegt wat Dir braucht preparéieren hausgemaachte Brout ass déi folgend Schrëtt zum Bréif ze verfollegen:
SCHRËTT 1 - DÉI PRÉIERT
An enger klenger Taass 200 Gramm Miel, 10 Gramm Hef, 50 Gramm Zocker an 100 Milliliter Mëllech addéieren a gutt mëschen. bis all d'Ingredienten gläichméisseg kombinéiert sinn. Deckt mat engem Handtuch a loosst 45 Minutten daueren.
Dann eng grouss Schossel fannen an 100 Gramm Miel, 5 Gramm Salz, 1 Ee addéieren an all Zutaten gutt mëschen. Mat esou enger Mëschung, Füügt den Teig, deen Dir riicht gelooss hutt, a fuert weider ze mëschen.
SCHRËTT 2 - KNEED
Nodeems et den Teig preparéiert, Dir musst et just op enger flächeger Uewerfläch setzen fir et ongeféier 5 oder 8 Minutten ze knéien. Dann fügt d'Botter derbäi a fuert weider bis glat. Probéiert sécher ze stellen datt den Teig ni plakeg ass. Wann et ass, Miel Är Hänn.
SCHRËTT 3 - REST
Nodeems Dir schonn eng geknéitten Teig a perfekt, Dir sollt eng grouss Schossel fannen an e bësse Geméis Ueleg dobäi ginn. Da setzt Dir den Teig do an deckt et mat engem Handtuch. Dir wäert et op enger waarmer Plaz setzen, sou datt et 2 Stonnen riicht an domat et fäerdeg bréngt ongeféier zweemol seng Gréisst ze ginn.
SCHRËTT 4 - LAYERS
Wärend den Teig riicht, kënnt Dir Schichten a klenge Schëssel preparéieren. Ze preparéieren a Kéis Layer, Dir musst einfach en Ee an enger Taass schloen an dann de Kéis an déi reschtlech Mëllech derbäisetzen. Duerno mëschen bis homogen.
Fir e virzebereeden séiss Layer, eng kleng Schossel fannen an d'Botter mat Zocker a Miel schloe bis et homogen gëtt.
SCHRËTT 5 - SCHÉIERT SCHÄFFELEN
Et ass wichteg Fettbehälter sou datt d'Brout net festhält. Och wann vill Leit dës Deeg och Pergamentpabeier benotzen (Dir kënnt béid benotzen).
SCHRËTT 6 - KOMPLETT DÉI
Nodeems den Teig scho verduebelt ass, musst Dir et op enger flächeger Uewerfläch setzen fir d'Portiounen ze trennen. Dir kënnt et an 16 gläiche Stécker schneiden (Dir kënnt e Gewiicht benotze fir Iech eng exakt Mooss ze ginn). Dann formt et an e Ball mat der Handfläch. Dann setzen se op de Schacht, dee scho fir den Ofen preparéiert ass.
SCHRËTT 7 - BAKKEN
Dir musst den Ofen op 180°C virhëtzen an, wann et scho waarm ass; d'Tafelen mat de Brout derbäisetzen. Dann füügt d'Schichte vu Kéis oder Séissegkeeten, déi Dir erstallt hutt (Dir kënnt d'Halschent an d'Halschent opdeelen) a baken fir 30 Minutten oder bis gëllenbraun. Ewechzehuelen a Plaz op engem Drot Rack ze cool.
Endlech, no der Brout cool, Dir kënnt hinnen mat engem gudde Glas Mëllech mat Ärer Famill a Frënn genéissen. Wéi hutt Dir dëst Rezept gär? Loosst eis an de Kommentaren wëssen!
Notizen vum Auteur vum Rezept (Lizet Bowen)
- Brout kann gerett ginn bei Raumtemperatur an engem loftdichte Plat bis fir 3 Deeg. Méi wann wou Dir wunnt net fiicht ass.
- Och Dir kënnt afréieren weider fir 2 Méint. Ier Dir konsuméiert, huelt 20 Minutte virum Tiefkühler aus dem Tiefkühler, oder benotzt d'Mikrowelle fir ze verdauen.
- Wann Dir et just mat Kéis maache wëllt, benotzt dat ganzt Ee an eng méi Taass Kéis.
- Wann Dir just séiss Miel wëllt maachen, verduebelt d'Rezept och.
- Dir kënnt et och eng laang Form ginn, an näischt drop setzen.
- Coupe Miessunge goufen benotzt fir d'Rezept ze maachen.. Miessunge a Gramm sinn eng Approximatioun.
Nährwert vun hausgemaachte Brout
Fir 1 Portioun 188 gramm
Kuelenhydrater 79.2 Gramm
Saturéiert Fett 11.2 Gramm
Faser 6.8 Gramm
Gesamtfett 15.2 Gramm
Protein 14.1 Gramm
Zocker 11.2 Gramm
Aner nährstoffaarme Wäerter vun bolivianesche hausgemaachte Brout
Bolivianer hausgemaachte Brout huet ënnert seng Mineral Nährstoffer wéi Natrium, Kalium, Eisen, Magnesium a Kalzium. De Wäert vun dësen Nährstoffer a Portiounen vun 100 Gramm gëtt hei ënnen detailléiert:
- Natrium 491 mg
- Kalium 115 mg
- Eisen 3,6 mg
- Magnesium 25 mg
- Kalzium 260 mg
Brout an der Bolivianer Ernährung.
Brout mécht ee vun de Haapt Liewensmëttel an der Ernährung vun der Bolivianer Bierger. De Konsum vu Brout ass essentiell. Et gëtt ugeholl datt dëst geschitt, ënner anerem Grënn, wéinst der bëlleg vun dëser Liewensmëttel, well Famillen kënnen et einfach maachen a virun allem well et Liewensmëttel considéréiert gëtt, datt liwwert Nährstoffer op déi deeglech Ernährung, favoriséiert, op dës Manéier, Iessen.
Brout, zesumme mat Gromperen a Reis, bilden d'Liewensmëttelgrupp (Kuelenhydrater), déi am meeschte verbraucht gëtt a Bolivien.
