El Piglet oder Chrëschtdag Mëllech Sauger Et ass ee vun de beschte Banqueten fir eng Chrëscht Eve. Dëst Rezept vun Peruanesch Mëllech Schwäin, gëtt mat ganz traditionellen Ingredienten aus der peruanescher Kichen virbereet, wéi zum Beispill dem leckeren Touch vu giele Chili, der Aciditéit vum Orangejus an dem onverkennbare Geroch vu Rosmarin. Eise Mond mécht de Mond Waasser ... loosst eis direkt mat der Virbereedung ufänken. Hänn an d'Kichen!
Chrëschtdag Mëllech Sauger Rezept
Zutaten
- 1 Schwäin oder klenge Mëllechsaug
- Jus vun zwee Orangen an enger Zitroun
- 1/2 Coupe Buedem giel Chili
- 5 Knuewel vum Knuewel
- 1 Sprig Rosmarin
- 1 Iessläffel Miel
- 1 Taass Ueleg
- 1 Taass Waasser
- Cumin
- Salz a Peffer ze schmaachen
Chrëschtdag Mëllech Sauger Virbereedung
- Mir fänken u mam Schwäin oder Mëllechsaug am Zitrusjus fir e puer Stonnen ze maceréieren.
- Toast de Knuewel mam Kummin a vermëschen oder mëschen se dann an engem Mierer. Füügt de Chili, de Peffer, d'Salz fir ze schmaachen an d'Ueleg derbäi, bis Dir eng Paste kritt, déi einfach ze verdeelen ass.
- Deckt d'Mëllechsuger komplett mat dëser Paste a léisst et iwwer Nuecht am Frigo loossen.
- Den nächsten Dag setzt de Schwäin an e Bakblech, füügt d'Rosmarinzweige, eng Taass Waasser a bréngt et an den Ofen, dee virdru op 180 ° C erhëtzt ass, fir dräi Stonnen oder 3 an eng hallef Stonn op d'mannst bis et gëllen ass. a knusprech op den Touch.
- No dëser Zäit, huelt et aus dem Uewen, deglaze de Kachbuedem an décke se mat der Miel an Dir sidd fäerdeg! Et ass Zäit dëse leckere zaarten Mëllechschwäin um Chrëschtdësch ze servéieren.
Fir eng besser an authentesch Bankett um Dësch, begleeden et mat Zooss vun Ocopa Arequipa o Huancaina Zooss. Är Famill wäert et appreciéieren a vill genéissen.
Tipps fir e leckere Chrëschtmilch Sauger ze maachen
Ech marinéiere gären d'Mëllechschwäin op d'mannst 3 Stonnen mam Orangen an Zitrounejus, well et ass déi duerchschnëttlech Zäit wou d'Fleesch d'Flëssegkeet ganz gutt absorbéiert, fir endlech e Mëllechschwäin mat engem sauerem Aroma a ganz speziellen saftlechen Textur ze kréien . Probéiert et, an Dir wäert gesinn, datt et Magie op de Gaass ginn.
Sich no méi Rezepter fir Chrëschtdag an Neit Joer? Dir kommt op Zäit, inspiréiert Iech während dëser Vakanz mat dësen Empfehlungen:
Wann Dir gär d'Rezept fir Chrëschtdag Mëllech Sauger, mir proposéieren Iech an eiser Kategorie gitt Chrëschtdag Rezepter.
