Mier Bass an Muschelzooss

Fir d'Liebhaber vu gudde Goût a Meeresfrüchte bréngen mir haut e leckert Rezept inspiréiert vun Iech Fans vun der Delikatesse vum Mier a peruanesch Iessen. Hutt Dir jeemools gefrot wéi Dir Fësch an engem elegante, leckere a gesonde Rezept fir e spezielle Moment enthält?

Wann Dir Är Frënn, Famill an déi Kleng doheem wëllt mat engem impressionnanten Iessen, awer gläichzäiteg einfach, wou Dir Är Leidenschaft fir Meeresfrüchte kënnt deelen, ass dëst Rezept ideal fir Iech.

La  Mier Bass an Muschelzooss Et ass en exzellent Rezept fir e leckeren Iessen ze maachen oder och fir e leckere Mëttegiessen, souwéi extrem nährstoffaarme. Op der anerer Säit ass et e ganz einfacht an einfacht Rezept fir ze preparéieren, mat deem Dir exotesch a maritime Goûten erliewe kënnt, déi Äre Gaum mat exquisite Sensatiounen fëllen dank dem mëllen Aroma, deen d'Muschelzooss et gëtt kombinéiert mat dem mediterranen Aroma vun d'Mier Bass.

Mir konzentréieren eis op Iech ze hëllefen wéi e Fësch esou raffinéiert wéi Corvina op eng einfach Manéier ka gemaach ginn, mat gemeinsamen Zutaten an eiser Kichen, kombinéiert mam Goût vun der Choroszooss, geschwënn. Mir hoffen Dir kënnt dëst Rezept genéissen an deelen et mat Äre Frënn.

Corvina Rezept a Muschelzooss

Zutaten

Fir d'Zooss

• 3 Esslöffel Botter
• 16 grouss Muschelen
• 4 Zoppeläffel geriwwe Kéis
• ½ Kilo Tomaten
• 1 grouss Ënn, gehackt
• 2 Knuewelekszéiwen
• 3 hart gekachten Eeër, geschnidden
• 1 Bucht Blat
• 1 gréng Chili Peffer
• Perejil, Orégano

Virbereedung vun Corvina an Muschel Zooss

Dir kënnt d'Corvina a Filet kréien, am Supermarché oder Fëschhändler vun Ärer Preferenz, fir Är Kamoudheet.

 Als éischt würzen mir d'Corvina Filet mat Salz, Peffer an de Knuewelek gutt gemalen, da schmiere mir eng Bakform mat Ärem léiwer Iessueleg (Geméis, Olivenueleg, Botter) a mir fänken un d'Fileten, déi scho gewürzt, op ordentlech Manéier ze arrangéieren.

Dann extrahéieren mir de Jus aus der Zitroun a sprëtzen et op eis Filet, da setzen mir d'Botter a kleng Stécker gläichméisseg an addéiere de gerappte Kéis.

Mir virhëtzen den Ofen fir ongeféier 5 Minutten, bei enger Temperatur vun 180 ° C a baken d'Filets fir 20 Minutten, mir mussen d'Corvina iwwerpréiwen, sou datt et zaart a saftbar ass, dat ass de Punkt dee mir sichen.

Fir d'Choros Sauce:

An enger Bratpfanne gi mir déi 3 Esslöffel Botter leeën a mir addéieren d'Zwiebel a Knuewelek, a kleng Stécker fein gehackt, zesumme mam Peffer; Mir réieren sou datt se gläichméisseg brong wärend se frittéieren. Wann se gutt brong sinn, addéiere mer d'Tomaten mam Chili Peffer, fein gehackt a würzen se mat Salz, Peffer, Oregano a gehackter Petersilie no Goût, setzen se op niddereg Hëtzt a lass et kachen, fir ongeféier 10 oder 15 Minutten

Mëttlerweil, an engem Dëppe mat kochendem Waasser setzen mir d'Muschelen, bis mir gesinn datt se opmaachen a fäerdeg sinn (3-5 Minutten), hu mir se aus der Schuel erausgeholl a fein gehackt, fir se an d'Sauce ze addéieren, déi scho gemaach ass, jo Wann néideg an no Ärem Goût kënnt Dir e bëssen vun der Woll Bouillon derbäi.

 Scho bereet d'Corvinas an d'Wollzooss, mir fänken un d'Plack ze placéieren d'Corvinas de gewënschten Betrag ze placéieren, an dann d'Sauce op Top verdeelen. Fir ze dekoréieren schneiden mir 1 oder 2 haart gekachten Eeër a leeën se ronderëm den Teller, zum Schluss mam Buchtblat, op eis Wollzooss a prett fir ze servéieren.

Tipps fir eng lecker Corvina a Muschelzooss ze maachen

Éischt vun all, sécherstellen, datt de Fësch ass sou cool wéi méiglech, fir e bessere Goût.

Wann Dir Muschelen kaaft, vergewëssert Iech datt d'Schuel net gebrach oder dreckeg ausgesäit, et muss e glänzend a naass Erscheinung hunn a muss gutt zougemaach ginn, soss muss se verworf ginn.

Wann Dir de Fësch bakt, sollt Dir op d'Temperatur bewosst sinn, well net all Uewen gläich erhëtzt, a wann Ären Uewen genuch erhëtzt, kann d'Corvina verbrennen oder net saftbar sinn, wéi erwaart.

Wann Dir d'Sauce mécht, ass et wichteg datt Dir eng gutt benotzt nonstick skillet, sou datt d'Ingredienten net festhalen oder verbrennen.

Dir kënnt d'Muschelen fir d'éischt virun der Zooss virbereeden an Dir kënnt et mat e bësse Wollen Bouillon kachen, et gëtt méi Aroma fir Äert Geriicht.

An erënnert drun Äert Kichenberäich sou ordentlech wéi méiglech ze halen, fir all Zort vu Kontaminatioun an Ärem Iessen ze vermeiden, suergt besonnesch dat Äre Fësch ass gutt gekacht.

Ernärungsbäitrag

La Corvina ass reich an Mineralstoffer wéi Phosphor wat en Element ass dat bei der Bildung vu Schanken an Zänn hëlleft, wéi och hëlleft fir Zellen a Stoffer ze konservéieren an ze reparéieren; Et huet och gutt Quantitéiten u Kalium, wat verantwortlech ass fir d'Nier an d'Häerz eng gutt Funktioun hunn. Op der anerer Säit huet et héich Quantitéiten u Vitamin B3 wat hëlleft d'Haut frësch a glat ze halen.

Muschelen si reich an Vitamin AEng Taass vun hinnen enthält 10% vun der empfohlener deeglecher Notzung. Si sinn eng grouss Quell vu Protein, 15 Muschelen bidden 170g Mageres Fleesch.

Si enthalen och Vitamin C wat wichteg ass fir Narbengewebe ze heelen an ze bilden, a souguer fir d'Bildung vun engem wichtege Protein fir d'Haut, Sehnen, Bande a Bluttgefässer ze produzéieren, ass et e ganz gudden Antioxidant an hëlleft och den Immunsystem ze stäerken

Woolly gehéiert eng grouss Quantitéit vun Omega 3 Fettsaieren, an nach méi wéi all aner Seafood a Fleesch, dofir huet et anti-inflammatoresch Eegeschaften an dofir kachen mat Knuewel an Tomate eis aner Virdeeler wéi:

• Tomate hëlleft d'Blutzirkulatioun ze verbesseren, an enthält Eisen, e wichtegt Mineral am Blutt, souwéi Vitamin K, wat hëlleft bei der Blutgerinnung.

A Knuewelek, zousätzlech zu engem natierlechen Antibiotikum, ass ideal fir Viren ze bekämpfen, reduzéiert Blutdrock a schlecht Cholesterin, zousätzlech zu villen anere Virdeeler déi et huet, gëtt et eis e super Goût an eisem Iessen