Suck Lorna Creole

Bannent der grousser Villfalt vu Platen, déi mir am Peru fanne, kënne mir laang iwwer seng Marine Gastronomie schwätzen, well dank der Westküst, déi un de Pazifik grenzt, eng grouss Diversitéit vu Fësch kritt gëtt, eng vun deenen ass hien. lorna, vun deem a suckt exquisite.

An dat ass de Plat, dee mir haut wëlle léieren ze preparéieren, en appetitleche Fësch, dee mat sengem charakteristesche Goût a Kombinatioun mat aneren Zutaten wéi Gromperen, Reis, Eeër an anerer zerwéiert huet fir eng vun déi leckerste Platen déi Peru huet.

An dësen Ingredienten, kënne mir déi wonnerbar Mëschung vun gesinn kulinaresch Kulturen déi aus der Zäit vun der Kolonisatioun bis haut ofgeleet goufen. Wann Dir wëllt léiere wéi Dir de preparéiert lorna suckelt a la criolla, Bleift bei eis a loosst eis op d'Rezept goen.

Chupe de lorna a la criolla Rezept

Zutaten

Virbereedung vun Chupe de lorna a la criolla

1. Fritt den gehackten Zwiebel, Knuewelek, geschälten a gehackte Tomaten, zerbréchte Oregano, Tomatenzooss am Ueleg, Salz a Peffer derbäi. Wann d'Dressing gekacht ass, füügt eng Taass vun der Fëschbouillon derbäi. Bréngt e Kachen an dann iwwer fënnef Tassen Fëschbrühe strapazéieren. Dann addéiere de gewaschene Reis. Loosst et e puer Minutten kachen an dann déi geschälte a ganz Gromperen derbäi. Wann alles gekacht ass, da füügt dat gemëscht Ee, d'Krümmeleeër derbäi a fir d'Mëllech, de Koriander, d'Mënz an d'gehackte Petersilie (Teelöffel vun all) ze servéieren.

Tipps fir eng lecker Chupe de lorna a la criolla ze maachen

Fir dee beschten Aroma an Ärem Rezept ze kréien, ass et am beschten Är Zutaten sou frësch wéi méiglech ze kréien.

Am Fall wou Dir de Goût vun dësem Rezept wëllt erhéijen, kënnt Dir e puer Tropfen Zitrounejus benotzen andeems Dir se an d'Bouillon bäidréit.

Ernärungseigenschaften vum Chupe de Lorna a la Criolla

• D'Chupes, déi op der Küst vum Peru virbereet ginn, hunn e super Gläichgewiicht vu Proteinen a Kuelenhydrater, wat dës Stew e ganz kalorescht Iessen mécht.

• Lorna Fësch ass eng super Quell vu Protein well et 18,50 Gramm pro Portioun huet, während Fett nëmmen 1,9 Gramm huet. Et ass reich an Eisen a Kalzium.

• D'Eeër an dësem Rezept liwweren och Proteinen a Mineralstoffer wéi Kalzium, Magnesium, Eisen a Vitamine wéi A, D a B6.

• Giel Gromperen representéieren eng gutt Quell vu Kuelenhydrater, zousätzlech sinn se och Quelle vun Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor a Vitamine B1, B3, B6 a C.

• Rice füügt Kuelenhydrater un d'Rezept, souwéi Vitamin D, Eisen a Kalzium.

• Kéis zesumme mat Mëllech bitt bedeitend Quantitéiten u Kalzium, souwéi Fetter a Proteinen, Vitamine A, D a Mineralstoffer wéi Magnesium.

• Geméis wéi Tomaten an Zwiebelen liwweren Faser a Vitaminnen A, B, C, E a K, souwéi enthalen Mineralstoffer wéi Magnesium, Phosphor, Kalium, Eisen, Zénk, Jod a vill méi.