El schwaarz Shell ceviche Et ass e populäre Marinemenü vu mengem peruanesche Liewensmëttel, den Haaptkomponent vun dësem leckere Plat ass Muschelen déi vill Gesondheetsvirdeeler ubidden. Dëse leckere peruanesche Ceviche gëtt wäit an de lokale Restauranten op der Chiclayo, Máncora a Lima Küst genoss.
Black Shell Ceviche Rezept
Am Rezept fir dës exquisite Ceviche stinn déi schwarz Conch Shells aus fir hiren onverkennbaren Aroma a pure Miergeroch. Freet Iech selwer dëst emblematescht Rezept vun der peruanescher Gastronomie virzebereeden.
Zutaten
- 2 Dosen schwaarz Muschelen
- 12 Zitrounen
- 2 grouss Mais
- Gegrillte Mais
- 1 Chili Peffer
- 3 rout Ënnen
- 1 Koriander Blat
- 1 Iessläffel Salz
- 1 Prise wäisse Peffer
Virbereedung vun schwaarz Shell Ceviche
- Mir fänken un d'Schwaarz Muschelen een nom aneren opzemaachen, hir kleng Jus erholen.
- Mir setzen d'Muschelen an eng Schossel a addéiere gehackten Ají Limo fir ze schmaachen, fein gehackte roude Zwiebel, gehackte Cilantro, Salz a wäisse Peffer. Mir mëschen gutt.
- Dann addéiere mer de Jus vun 12 Zitrounen, déi mir een nom aneren auspressen.
- Mir schmaachen d'Salz a Chili. Wann néideg e bësse méi derbäi. Mir loossen et fir ongeféier 5 Minutten ruhen, sou datt de Goût sech setzt.
- Schlussendlech fügen mir beim Déngscht Canchita serrana (geréischte Mais), geschuelte Mais op all Teller an dat ass et. Genéisst!
Tipps fir eng lecker schwaarz Schuel Ceviche ze maachen
Am Fall wou Dir keng schwaarz Muschelen kritt, gitt vir a maacht datselwecht mat enger ähnlecher Varietéit déi aus südleche Waasser kënnt a vu lokale Fëscher Mejillones genannt gëtt. Si sinn net Muschelen, si si wéi schwaarz Muschelen awer rosabrong, hire Goût ass ganz ähnlech.
Virun der Virbereedung vun de schwaarze Muschelen ass et ganz wichteg fir sécher ze stellen datt se frësch an an engem gudden Zoustand sinn. Et ass genuch datt eng eenzeg Schuel verduerwe gëtt fir déi aner ze infizéieren an déi ganz Virbereedung ze verduerwen. Kontrolléiert datt se dicht zou sinn wann Dir se kaaft a mat engem pure Mier Geroch.
Ernärungsvirdeeler vun der Black Shell Ceviche
Schwaarz Muschelen sinn ee vun de wéinege Muschelen déi kee Cholesterin enthalen. D'Mineraler, déi a schwaarze Muschelen präsent sinn, si Phosphor, Kalium, Kalzium, Eisen a Natrium. Wat Vitaminnen ugeet, ass Vitamin E, och bekannt als Anti-Aging Vitamin, eraus, dat heescht, et verlangsamt d'Alterung, hält eis jonk.
