Shrimp ceviche.

Am Ecuador de Ceviche ass dat National Plat par excellence, et ass e ganz spezielle Plat am Ecuadorian Seafood Restaurant.

D'Virbereedung vun Ceviche enthält eng Zort vun Fësch rau, déi mat aneren Ingredienten gemëscht ass, dorënner de Zitrounejus.

ginn och benotzt Garnelen, Kraken bei der Virbereedung vun dësem Plat. Dës Ingredienten kënnen eleng benotzt ginn oder kombinéiert mat Fësch.

Haut hu mir mat Garnelen Ceviche ze dinn, wéi säin Numm et seet, den Haaptbestanddeel ass Garnelen.

Shrimp ceviche ass en einfache Geriicht ze preparéieren an agreabele Goût tropescher.

Dëse Plat, Shrimp ceviche, ass ganz populär an alle Stied vum Ecuador, a gëtt op eng ganz speziell Manéier preparéiert a verbraucht an der Küstestied.

El Shrimp ceviche ass eng Plack vun sabor lecker a ganz erfrëschend.

E puer ginn presentéiert Variatiounen Shrimp Ceviche andeems en Zutat wéi z Mango, Avocado, eng Zort vu waarme Peffer, ënnersträicht seng tropesche Goût.

Am Ecuador ass Ceviche sou populär datt Dir an alle Stied kënnt kréien cevicherias.

Shrimp ceviche Rezept

Plato: Entrée

Kachen: Ecuadorian

Virbereedung Zäit: 2 Stonnen

Schwieregkeet de Virbereedung: Einfach

Portiounen: 6

Auteur: Leyla Pujol

El Shrimp ceviche Et ass e Plat héich u Vitaminnen, Mineralstoffer a lecker am Gaum. Et erlaabt héich Glukosniveauen ze halen an ass och einfach ze preparéieren. De perfekte Plat fir e leckere Mëttegiessen! Wësst d'Rezept a preparéiert se haut.

Zutaten fir Garnelen Ceviche ze preparéieren

Wann Dir wëllt de Ceviche maachen Garnelen, Dir musst déi folgend Zutaten kafen: 50 Gramm roude Zwiebel, 500 Gramm geschälte, gekachten an ofgeschniddene Garnelen, 100ml Zitrounejus, 50ml Orangensaft, 10 Gramm Koriander, 10 Gramm Chili, 20 Gramm Ueleg a Salz schmaachen.

Dir sollt och d'Begleedung berücksichtegen, och wann Dir eng nëmmen no Ärem Goût oder dem Goût vun Ärer Famill / Frënn wielt. Dëst sinn: Tostones, Pataconen, Plantain Chifles, Popcorn, gereest Mais, Avocado.

Garnelen ceviche Virbereedung

Nodeems de Ingredienten vun Shrimp ceviche, wäerte mir op seng einfach Virbereedung virgoen. D'Schrëtt sinn déi folgend:

SCHRËTT 1 - CHOPPING

Dëse Schrëtt ass normalerweis ganz heefeg bei Leit déi iessen Shrimp ceviche. Awer wann Dir et léiwer ganz, kënnt Dir et och esou iessen. Soss, einfach d'Garnelen an 2-3 Deeler schneiden (wann et mëttelgrouss ass) a schneiden et. Och de roude Zwiebel gräifen an d'Halschent a Scheiwen an d'Halschent an d'Kibels schneiden.

SCHRËTT 2 - SPILLEN

Sollt d'Zwiebelen derbäi, am kale Waasser fir de staarke Goût dovunner ze eliminéieren.

SCHRËTT 3 - MIX

Dir musst d'Garnelen mixen mam Chili Peppers, de Peppers an de Wierfelen Ënnen zesumme mat 80ml Zitrounejus, déi 50ml Orangensaft a Salz.

SCHRËTT 4 - KILLER

Dir sollt et am Frigo loossen fir 1 Stonn ze marinéieren. oder bis et marinéiert a gutt a Faarf ausgesäit.

SCHRËTT 5 - DE PERFEKTE BEGLEEDUNG

Während d'Garnelen sinn am Frigo a marinéiert, Dir musst de Ceviche Begleeder maachen. Fir dëst ze maachen, benotzt Dir d'Zwiebelen, déi Dir a Scheiwen geschnidden hutt, an déi 20ml Zitrounejus, déi iwwreg waren. Dann, an enger Coupe, sprëtzen Salz a bedecken mat kale Waasser.

Endlech, andeems Dir déi 5 Schrëtt hei uewen ofgeschloss hutt, kënnt Dir fäeg sinn d'Ceviche servéieren begleet vun gebratenen Zwiebel zesumme mat der Garnéieren déi Dir virdru gewielt hutt (Pataconen, Mais, Avocado). Loosst eis wëssen ob Dir eist Rezept an de Kommentarer gär hutt!

Shrimp Ernährung Fakten

Eng mëttel Garnelen mat Schuel:

Kalorien: 7

Fette: 0,12 Gramm

Kuelenhydrater: 0,06 Gramm

Protein: 1,38 Gramm

Cholesterol: 10 Milligramm

Natrium: 31 Gramm

Kalium: 9 Milligramm

Zorte vu ceviche

En Ecuador ka geschmaacht ginn anescht Zorte vu ceviche.

An der verschidde Regiounen vun dësem South American Land, der Ceviche benotzt als Basis Zutate verschidden Zorte vu conch, Garnelen, Fësch, Garnelen an aner Seafood.

Am Dämmerung huelen se dës Friichten aus dem Mier.

D'Dammen vun der Küst si ganz populär mat hiren ceviche Verkaf a Mier, Si vermaart et och an der Stied, a Restauranten bekannt als cevicheria

Ënnert de verschiddenen Zorte vu ceviche déi preparéieren an Ecuador si sinn:

1. D'Shrimp Ceviche: Wéi den Numm et scho seet, sinn d'Haaptingredienten d'Garnelen, dee Ceviche gëtt a Platen ähnlech wéi d'Zopp servéiert, nëmmen e bësse méi kleng. An der Virbereedung gëtt et benotzt, zousätzlech zu gekachten Garnelen, Zitroun an Orangensaft, Peffer, roude Zwiebel, Tomatenzooss, Cilantro, Peffer; Et gëtt begleet vu Chifles, Canguil oder gereest Mais. päift.
2. Fësch ceviche, Kraken, Schuel, Hummer, Squid, Chocho a Krab; An dëser Aart vu Ceviche Shark oder Sierra gëtt benotzt, et gëtt a Wierfel geschnidden. Loosst et e puer Stonnen am Zitrounejus marinéieren. Als nächst wäerte mir d'rout Zwiebelzooss a gehackte Koriander an de Vugel addéieren, dee mir marinéieren.
3. Matière Fësch cevicheDëse Ceviche gëtt allgemeng bereet mat engem Fësch bekannt als Rock Corvina. Dëse Fësch gëtt mat Peffer gemëscht, am léifsten gréngen, rouden Zwiebel, Peffer, Koriander, deen kann duerch Koriander ersat ginn.Beim Déngscht vun dëser Ceviche gëtt en mat geréischtem Mais, Canguil oder Pataconen begleet. Dëse Ceviche ass de beléifsten op der Küst vum Ecuador.
4. Ceviche de Mullefuß, de Mullebeen, ass eng Zort vu Auster. De Wee fir dës Ceviche ze preparéieren ass ganz ähnlech wéi de Wee fir roude Fësch Ceviche ze preparéieren. Den Haaptunterschied ass datt d'Auster, awer et variéiert an datt d'Auster gedämpft ass fir se opzemaachen. Just een Auster mécht e grousse Plack vu Ceviche.
5. An der Sierra Regioun, well d'Ingredienten déi typesch fir d'Küst net verfügbar sinn, gëtt e Ceviche gemaach mat Chocho als Haaptzutat, dëst gëtt gemëscht mat Cilantro, Tomate Curtido, Zitroun a Salz. Optional kënnt Dir Chili addéieren; hien chocho ceviche Mir kënnen et mat geréischtertem Mais, Canguil a Chifles servéieren.
6. Häerz vu Palmen a Champignonen ginn och benotzt fir Ceviche ze maachen. Ze preparéieren Häerzer vu Palmen oder Champignonceviche weider op eng ähnlech Manéier wéi déi gefollegt fir Chochos ceviche ze preparéieren.
7. Wann d'Dier net gär Muschelen, am Ecuador ass et üblech fir als Alternativ de Poulet Ceviche. Et gëtt virbereet andeems de Poulet gekacht gëtt an duerno gëtt et no enger vun de verschiddene Weeër virbereet fir déi aner Ceviches ze preparéieren.

 Ceviche: Ecuadorian oder Peruan?

El Ceviche Et ass en typesche Plat a verschiddene Länner vun Latäinamerika.

Ecuador a Peru de Länner wou Ceviche huet méi héich Popularitéit.

Resultat Ähnlech las Virbereedungen Ecuadorian Ceviche a Peruanesch Ceviche kënnen awer bemierkt ginn e puer Differenzen tëscht béide Virbereedungen. Et ass wichteg ze bemierken datt a béide Länner Ceviche mat ähnlechen Zutaten preparéiert gëtt, dorënner Corvina, Dorado, schwaarze Muschelen, subtile Zitroun, Paiteña Zwiebel.

Loosst eis de bedeitendsten Ënnerscheed tëscht béide Ceviches Highlight: D' Ënnerscheed gëtt op de Manéier fir de Ceviche ze servéieren:

1. En Ecuador, et ass üblech fir de ceviche an de Jusen  wou den Haaptbestanddeel (Fësch, Garnelen, Kraken, Austern, asw.) gekacht oder sancocho ass.Et ass e ganz saftleche Ceviche, säin Ausgesinn ass e bëssen soup. Begleedung beim Déngscht vun dëser Shrimp Ceviche: Ecuadorians begleeden normalerweis dëse Plat mat geréischtem Mais, Pataconen, Chifles oder Canguil. Et gi Restauranten, déi gären Tomatenzooss a Moschter zu Ceviche beim Konsum addéieren.
2. En Peru se et déngt e bësse méi dréchen ceviche, de Jus, dee vun de Saucen produzéiert gëtt wann se se virbereeden, ass net agebaut.