Makrel mat Chickpeas

Gutt Frënn, haut brénge mir Iech erëm eng Freed aus eisem Peruanesch Kichen. Mir wëssen, wéi wichteg et ass, Zäit verstänneg ze notzen, an eisem Alldag, besonnesch an deene Momenter, wou d'Aarbecht eis op e klenge Moment limitéiert fir Energie opzefëllen an de Kierper sou gesond wéi méiglech ze halen. Wann Dir ee vun dëse Leit sidd oder Dir sidd net emol e Liebhaber vun ausgeglachenem Iessen, haut bréngen mir Iech en idealt Rezept fir Iech.

Mir wëssen, datt d'Suergen, déi eist Liewen all Dag ëmginn, eis denken datt et onméiglech ass eng equilibréiert Ernährung ze kréien, an datt gesond iessen vill Zäit an der Kichen brauch. Wat féiert eis op kleng Verlaangen, déi eis aus Ierger bréngen, awer schlussendlech ongesond sinn an eis heiansdo krank maachen.

Haut brénge mir Iech e speziellt Rezept fir Iech, well mir kennen d'Indecisioun, déi mir duerchgoe wa mir auswielen wat iessen, a virun allem wéi laang et eis gedauert huet fir et ze maachen, Makrele mat Chickpeas Et ass einfach wéinst senger Virbereedung a kuerzer Zäit an et ass super gesond. Dir wäert dëse leckere Plat vun engem exzellente Fësch schmaachen, charakteriséiert duerch e staarken Aroma an och eng fest Konsistenz, dat ass Makrel. Als Protagonist op dësem Dag gëtt et vun enger Delikatesse mat engem mëllen, awer schmackhafte Goût wéi Kichererbëss begleet.

Wat waart Dir op! Verpasst et net, Dir wäert et gär hunn an et wäert Äre Mond mat räiche Goûten fëllen, besonnesch wann Dir Meeresfrüchte gär hutt, et wäert eng super Erfahrung sinn. An ouni weideres, loosst eis ufänken.

Makrele mat Chickpeas Rezept

Zutaten

Virbereedung vu Makrele mat Chickpeas

An dësem Rezept ass dat eenzegt wat e bësse méi Zäit dauert, d'Kichererbëss sinn, probéiert se am Viraus ze preparéieren, sou datt wann Dir Äert Mëttegiessen maacht, si se méi einfach fir Iech an der Kichen.

Fir unzefänken, maacht Dir déi folgend:

An enger Schossel oder Behälter setzt Dir ½ Kilo Kichererwen an Dir gitt Waasser derbäi, normalerweis dräimol sou vill Waasser wéi Kichererbussen. An Dir loosst se den Dag virdrun, dat heescht vun der Nuecht virdrun, dat ass ongeféier 8 bis 12 Stonnen.

Wann d'Zäit vergaang ass, am selwechte Waasser wäerte mir d'Kichererbussen an en Dëppe transferéieren, et kann en Drockkoker sinn oder en traditionellen, (den Ënnerscheed tëscht deenen zwee ass datt am Drockkoker et manner Zäit dauert fir d'Kichekuch ze kachen ).

Am Drockkoker léisst Dir et ongeféier 15 Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt kachen (denkt drun datt Dir nom Ofbau vun der Hëtzt 20-25 Minutte waart bis den Drock erofgeet an Dir kënnt Ären Dëppe opmaachen. Pot fir ongeféier 1 Stonn oder 1 Stonn an eng hallef iwwer mëttlerer Hëtzt, dauernd réieren, um Enn wann se prett sinn, gitt Dir Salz no Ärem Goût derbäi, sou datt d'Kichebierg Haut mëll a fest bleift.

Dann, an engem Dëppen, gitt Waasser mat e bësse Salz a léisst et kachen, wann d'Waasser waarm ass, gitt Dir ½ Kilo Makrelfësch derbäi an Dir léisst et fir eng Zäit vun 2 Minutten. Nodeems d'Zäit eriwwer ass, huelt Dir et eraus a mir fänken un d'Fësch ze schneiden oder ze briechen.

Duerno, ausser wat mir scho virbereet hunn, gi mir déi 2 mëttel, ganz kleng Tomaten schielen a schneiden. Da schneiden mir 1 grouss Zwiebel a kleng Stécker oder d'Gréisst déi Dir gär hutt, op déiselwecht Manéier schneiden mir de Peffer a Scheiwen, d'Iessen, déi mir benotzen, scho gehackt, mir huelen eng Pan, an déi mir Ueleg addéieren (Oliv oder Geméis, jee no Goût) a Saison mat Salz a Peffer no Ärem Goût. Da setzen mir de Fësch an d'Kichecher, déi scho virbereet sinn, an der Dressing, déi mir virbereet hunn. Eng Taass Waasser bäizefügen kann aus dem Waasser aus der Kichererbéi sinn, oder wou mir de Fësch e bëssen kachen, a loossen et kachen bis d'Waasser verbraucht ass an dat ass et.

Mir preparéieren fir ze bannen a virdru preparéieren Dir ½ Kilo giel Gromperen, déi prett sinn, schneiden mir a Scheiwen. A mir leeën eis Preparatioun op engem Teller a mir leeën d'Kartoffelscheiwen, mir schneiden e bësse Petersilie a verbreet se uewen, Dir kënnt dës lecker Preparatioun mat engem Grond vu Reis no Ärem Goût servéieren.

Ech hoffen et huet Iech zerwéiert, an Dir kënnt dës Freed mat Äre Frënn a Famill deelen. Hunn eng excellent Gewënn.

Tipps fir eng lecker maachen

Zousätzlech zu engem einfachen Rezept, wëlle mir Iech e puer einfache Tipps fir e méi leckeren Ofschloss ginn, an eng Alternativ fir dës lecker Iessen ze preparéieren.

 Ier Dir de Fësch an d'Dressing setzt, kënnt Dir et mixen oder duerch d'Miel passéieren a wann Dir Broutkréie hutt, funktionnéiert et och. Dëst erlaabt et en anere Goût ze hunn an eng knaschteg Konsistenz beim Degustatioun.

Wann Dir gär Chili, amplaz e Peffer dobäizemaachen, Dir e Chili Peffer dobäi oder wann Dir béid gläichzäiteg wëllt.

Wann Dir Poulet Bouillon an Ärem Frigo hutt, amplaz gekachten Waasser derbäi ze addéieren, füügt Dir de Bouillon derbäi an et gëtt et e méi staarken a méi exquisite Goût. An et wäert de Goût vum Fësch net däischter ginn. 

A wann Dir eng aner Zort Protein probéieren wëllt, da sidd Dir fräi dat ze maachen. Well dëst Rezept universell an deem Sënn ass, adaptéiert sech un de verschiddenste Goûten vun all Persoun.

Wann Dir de séissen Aroma gär hutt, füügt e bësse Zitrounejus un de Fësch ier Dir et an d'Dressing mëscht, a loosst et ongeféier 10-15 Minutten sëtzen.

Wann Dir d'Kichererbëss ausléisst, kënnt Dir e bësse Bakpulver derbäisetzen, dat mécht se prett fir ze kachen, a manner Zäit. A wann Dir keng Zäit hutt fir se ze preparéieren, hu mir déi grouss Hëllef, datt mir se am Supermarché kréien, schonn a verschiddene Presentatiounen preparéiert. Et sollt bemierkt datt se an enger Dose kommen.

Aen! Wann Dir Bikarbonat an d'Waasser bäigefüügt hutt, mat deem Dir d'Kichererbëss erweicht hutt, da gitt dat Waasser no Zäit of a wäscht se ganz gutt.

A mir maachen et gär fir Iech an der Kichen einfach ze maachen, also wann Dir den Dag virdrun keng Zäit hat fir d'Kichererbéi ze drénken, oder Dir hutt et vergiess. Dir wäert déi folgend maachen, an engem Mikrowellenbehälter, erënnert Iech ganz gutt datt et speziell fir Mikrowelle muss sinn, Dir wäert d'Kichererbéi setzen déi Quantitéit déi Dir benotzt, Dir setzt Waasser bis d'Kichererbussen iwwerlafen an uewen setzen oder wéckelen et mat Pabeier fir Am Ofen a mat enger Gabel mécht eng kleng Ouverture op, wann dat fäerdeg ass, bréngt Dir en an d'Mikrowell fir ongeféier 15 Minutten, mat der héchster Temperatur. Da hëlt Dir se aus dem Mikro a léisst et ofkillen a voila, si si prett fir de selwechten Dag ze kachen.

Och wann ech hoffen datt dës Tipps Iech an Ärem Rezept oder Virbereedung hëllefe kënnen. Mir wëssen datt Dir wierklech de Goût genéisst deen et enthält an datt et en ideale Geriicht ass och fir op all aner Vakanz ze deelen. Vergiesst net dës Saachen mat Äre Frënn ze deelen a méi mat deenen, déi d'Léift fir de gudde Goût an den intensiven Aroma deelen, bis den nächste Frënd.

Ernärungswäert

Eng gutt Ernährung an eng equilibréiert Ernährung ass keng einfach Aufgab méi; Wéi och ëmmer, näischt Gutt ass einfach, awer mat der Zäit gëtt et einfach, well an dësen Zäiten vill Leit un engem méi gesonden a méi attraktive Kierper interesséiert sinn, sou datt jidderee vun den Zutaten, déi d'Rezept Mataarbechter hunn vital wichteg Eegeschaften a Vitaminnen a mir wäerten Iech et hei ënnen erklären:

Makrel, zousätzlech zu engem prominente Goût, ass och reich an verschidden Eegeschaften an huet vill Virdeeler fir Äre Kierper a Gesondheet ze këmmeren. Ugefaange mat der Tatsaach datt et en exzellenten Alliéierten ass fir eist Herz-Kreislauf-System ze këmmeren, héich Quantitéiten ze hunn vun deem wat mir Fettsäuren an Omega 3 nennen, e gudde Bäitrag fir d'Bluttspiegel gesond ze halen, Triglyceriden a Cholesterin ze reduzéieren.

Zousätzlech ass et e super Stabilisator vun Ärem Gewiicht, dëst ass well et keng Kuelenhydrater enthält, awer am Géigendeel, et huet en héije Niveau vu gudde Qualitéitsproteinen, wärend gesond an natierlech Fette fir eis Ernährung ubidden.

Et enthält noutwendeg Mineralstoffer, dat heescht, ganz wichteg fir den Immunsystem ze stäerken. Ee vun hinnen ass Selenium, dat hëlleft a schützt de Kierper virun Infektiounen a Schued vu fräie Radikale verursaacht, hëlleft bei der Reproduktioun (bei der Bildung vun DNA) an hëlleft och fir déi richteg Funktioun vun der Schilddrüs.

A schlussendlech ass et och räich u Vitaminnen wéi Grupp B, mat Schwéierpunkt op B12 a Vitaminnen A an D. Op der anerer Säit hunn Kichererbëss super aussergewéinlech Eegeschaften, dat ass richteg, anscheinend kënne mir vill gesond Virdeeler extrahéieren andeems Dir dës lecker Hülsenfrüchte iessen . Et ass en exzellent Geméisprotein, senkt d'Niveaue vum schlechte Cholesterin, Vitamine vun der Aart B1, B2, B9, C, E a K souwéi Mineralstoffer, déi Eisen, Kalzium, Kalium, Phosphor, Zink, Magnesium sinn. Wichteg sinn fir d'Verteidegung vun eisem geschätzte Kierper ze këmmeren.