Reis mat Garnelen

Haut Frënn bréngen mir Iech e ganz speziellt Rezept, an eiser Kultur. Et geet ëm déi berühmt Reis mat Garnelens, eng typesch Plat ganz heefeg am verschiddenste a Küsteland Peru, dës Traditioun ass och mat Länner wéi Kolumbien an Ecuador gedeelt, an et ass net iwwerraschend fir seng intensiv a lecker Goût, datt mir dës kulturell Freed deelen kann.

Mir Latinos gewinnt iessen Reis all Dag an eisen alldeeglechen Iessen, a mir begleeden et mat verschiddene Rezepter, Preparatiounen oder Proteinen. Déngscht ëmmer an de Quantitéiten, déi vum Iessen gewënscht sinn.

Dëst Rezept kann benotzt ginn als Haaptplat oder als Bäilagen. Et sollt bemierkt datt et e relativ einfache Plat ass fir ze preparéieren, et wäert Iech net laang an der Kichen daueren, an am wichtegsten wäert et Iech un Är gebierteg Wuerzelen erënneren, Rais kachen ass ëmmer eng einfach Aufgab, also ass et Zäit fir et en Touch ze ginn.zousätzlech zu Ärem Iessen, a fir Är Frënn a Famill mat engem Rezept ze verwinnen, dat Äre Goût streckt.

Ouni weider Dowéinst ass et Zäit fir Iech dëst virzebereeden räich Rais mat Garnelen oder d'Marinera a probéiert selwer, d'kulturell Freed vun eisem schéine Peru.

Reis mat Garnelen Rezept

Zutaten

Virbereedung vu Rice mat Shrimp

Gutt, meng Frënn, loosst eis dëst räich a populär Rezept virbereeden, fir et méi einfach ze maachen fir d'Virbereedung vun dësem Plat kloer ze verstoen, wäerte mir Iech et duerch kleng einfach Schrëtt erklären, déi Iech beim Virbereedungsprozess hëllefen.

Dat éischt wat Dir maache wäert ass déi folgend:

1. Dir musst déi 500 Gramm Shrimp Schwänz ganz gutt wäschen, dann an engem Dëppe Waasser ginn, Dir wäert et no der Quantitéit vun Garnelen berechent, a Salz op Är Goût. Dir setzt d'Garnelen an d'Waasser a léisst et 5 Minutten kachen.
2. Wann d'Zäit eriwwer ass, musst Dir d'Garnelen erofhuelen, se drainéieren a schielen (d'Schuel an d'Venen erofhuelen). Dir braucht vill Zitrounejus, wou Dir d'Garnelen mat e bësse feine Salz léisst, normalerweis bleift et fir 15 Minutten.
3. Ausser an engem Dëppe setzt Dir ½ Liter Waasser fir ze kachen, an deem Waasser gitt Dir déi zwee Wierfel mat Pouletsubstanz bis se richteg opléisen. An dësem Waasser gitt Dir 360 Gramm Räis derbäi a léisst et lues iwwer mëttlerer Hëtzt kachen, bis Dir gesitt datt de Räis de ganze Bouillon absorbéiert huet a gekacht ass (ouni zevill ze loossen), net Salz derbäi well Wierfel enthalen genuch.
4. Dann huelt mir d'Garnelen aus dem Zitrounejus, a preparéieren eng Pan, op déi vill Ueleg bäigefüügt gëtt fir ze frittéieren. Mir ginn d'Garnelen duerch 1 geklappt Ee, an dann och duerch d'wäiss Miel, dëst fäerdeg leeën mir d'Garnelen an d'Pan mam Ueleg, bis se scho gëllen sinn.
5. Elo profitéiert Dir vun der Tatsaach, datt de Rais waarm ass, fir et unzedoen, gitt Dir 50 Gramm Margarine oder Botter derbäi, da gitt Dir déi 100 Gramm geriwwe Parmesan Kéis.

A prett fir ze platen oder ze servéieren, op engem Teller setzt Dir déi gewënscht Portioun Räis an uewen setzt Dir d'Garnelenschwänz. Schlussendlech verdeelt Dir 100 Gramm gehackte Petersilie an dat ass et.

Tipps fir e leckere Rice mat Shrimp ze maachen

Fir e leckere Räis mat Garnelen ze maachen, invitéiere mir Iech déi frëschst Garnelen ze wielen déi Dir kënnt kréien, well dëst wäert e Schlësselaspekt am Goût sinn, deen Äre Geriicht wäert hunn.

Dëst Rezept gouf op eng alternativ Manéier preparéiert zu deem wat et normalerweis benotzt gëtt fir ze preparéieren, zum Beispill amplaz d'Garnelen ze frittéieren an ze broden, kënnt Dir et och mat engem Stew vun Zwiebel, Paprika, Tomate, Knuewel, Chili (no Ärem Goût) virbereeden )

An et gëtt e méi intensiven Aroma fir Äert Geriicht. Op der anerer Säit kënnt Dir de Reis mat der Bouillon virbereeden, déi bleift wann Dir d'Garnelen preparéiert an et gëtt nach méi mat dësem Marinegeschmaach imprägnéiert.

Am Waasser, wou Dir d'Garnelen kache gitt, kënnt Dir Gewierzer no Ärem Goût addéieren, zum Beispill, et kënne Kurkuma, Paprika, Salz sinn a wann Dir wëllt, kënnt Dir e ganzen Zwiebel a Knuewel. 

Fir d'Garnelen an dëser Virbereedung ze begleeden, kënnt Dir eng Knuewelekzooss virbereeden, déi et en anere Goût gëtt, e bësse méi geleeëntlech an et kéint och als lecker Snack gesi ginn.

A wann Dir all dës Frënn gesot hutt, kënnt Dir och no Ärem Wësse Är Liiblingsgewierz addéieren, awer drun erënneren datt et net ze vill ze iwwerlaascht ass, well de Protagonist vum Rezept kéint verluer goen, dat heescht d'Garnelen. Ouni méi ze soen, wënsche mir Iech e gutt Iessen, an dëse Plat ze schmaachen.

Ernärungswäert

Obwuel et néideg ass fir eis all eng equilibréiert Ernährung ze hunn, awer trotzdem, heiansdo hu mir net d'Wëssen iwwer d'Virdeeler vun e puer Liewensmëttel an de Rezepter déi mir virbereeden. Haut wäerte mir Iech hëllefen ze gesinn datt et net nëmmen ëm e gudde Goût geet, mee och e gudden energesche Bäitrag fir Är Gesondheet an d'Funktioune vun Ärem Metabolismus.

Garnelen sinn e groussen energesche Bäitrag, zënter kuerzem gouf gesot datt d'Konsuméiere vu Garnelen Cholesterin erhéijen kann, awer trotzdem erkläre mir seng Virdeeler:

Zousätzlech zu engem exquisite Goût ass et d'Quell vun enger grousser Zuel vu gesonden Eegeschaften. Wéi zum Beispill a sengem Inhalt vun Omega 3 Fettsäuren, déi wann se an Ärer Ernährung verbraucht kënne e grousse Bäitrag sinn fir zukünfteg Häerzkrankheeten ze verhënneren. Shrimp gëtt Iech och Vitamin B12, E an D, et enthält och Mineralstoffer wéi Zink, Eisen an Jod.

Et ass richteg datt et Äre schlechte Cholesterin erhéijen kann, awer trotzdem kann et Äre gudden HDL Cholesterin stabiliséieren, erënnert datt all iwwerschësseg Konsum schiedlech ass.

Op der anerer Säit wäerte mir Iech och iwwer d'Eegeschafte vum Räis schwätzen, als universellt Liewensmëttel, well et vun der Majoritéit vun der Weltbevëlkerung héich verbraucht gëtt. Rice ass eng Stärke, charakteriséiert duerch eng fest Quell vu Kalorien, et gëtt als liicht verdaubar hypoallergen Liewensmëttel ugesinn, mat enger Vielfalt vun Eegeschaften. Et gouf och studéiert datt seng Proteineigenschafte besser ugesi gëtt wéi déi vun anere Getreide.