Hake Chili

Haut deele mir erëm mat Iech déi divers a lecker vum schéine Peru, dat ass richteg, erëm bréngen mir Iech eng lecker Plat fir Äert Gaum mat natierleche Goûten ze iwwerschwemmen.

Dank der grousser Küstgebitt vun eisem Land Peru, déi verschidde Iessen oder Rezepter huet, mat enger grousser Villfalt vu Fësch. Nodeems Dir endlos Weeër hutt fir ze preparéieren, u verschiddene Goûten an Occasiounen ugepasst ze sinn, brénge mir Iech haut en zimlech einfachen a saftleche Plat. Et ass lecker Hake oder Hake Chili PefferEt ass en ideale Rezept wann Dir e klenge Budget hutt, awer gläichzäiteg e räicht, einfacht Iessen mat engem Gourmetstil virbereeden, dëst Rezept gouf fir dës Fäll inspiréiert.

Als Empfehlung invitéiere mir Iech dëst Rezept als eng Startënnerlagen, oder als Haaptplat, wann Dir et mat engem zousätzleche Begleedung begleet, dee mir Iech Ideeën ginn, wéi Dir et presentéiere kënnt.

De Goût vum Hake, dee sech charakteriséiert duerch staark a Fësch mat enger fester a Fleesch Konsistenz, wäert Iech verzauberen loossen an ass de grousse Grond firwat mir et als Stär vun dësem Plat gewielt hunn.

Bleift bis d'Enn vun dësem Rezept, mir wëssen datt Dir dëst och genéisst wéi mir Marine Freed.

Hake Chili Rezept

Zutaten

Virbereedung vun Ají de Merluza

Fir mat der Virbereedung vum Rezept unzefänken, wëlle mir Iech invitéieren op eng bequem an organiséiert Plaz fir ze kachen, dat heescht, bedingt, fir e besseren Ëmgang mat Iessen.

Mir hëllefen Iech mat der Virbereedung vun dësem Plat, op eng einfach Manéier, mat einfache Schrëtt, mir hoffen Dir genéisst et.

1. Als éischt wäert Dir et maachen, an enger Schossel oder Behälter setzen Dir 1 grouss Fläsch verdampter Mëllech, op déi Dir 1 Franséisch Brout addéiere wäert an et fir eng ½ Stonn loossen.
2. Nom Ofdreiwungszäit huelt Dir de Franséisch Brout eraus, an Dir wäert et vermëschen a reservéieren.
3. Dann an enger Pan setzt Dir ½ Taass Ueleg derbäi, waart bis se erwiermt an da gitt Dir 1 grouss Zwiebel, a kleng Stécker gehackt, Dir wäert och 1 Teelöffel Buedem Knuewelek an 1 gréng Peffer, Buedem a Salz addéieren Äre gär. An Dir bratte alles zesummen, an Dir waart bis et e gëllenen Aspekt huet a fir datt d'Aromen vun den Zutaten sech ergänzen.
4. Wann de Dressing, dee mir virbereet hunn, gekacht ass, gitt Dir dat gemëscht Brout, e bësse Salz a Peffer fir ze schmaachen.
5. Da schneide een ½ Kilo Hake, an 6 bis 8 Stécker, jee no der Gréisst déi Dir wëllt. Dir gitt se an de scho preparéierten Dressing derbäi an Dir léisst et ongeféier 5 Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt kachen.

Wann dat alles fäerdeg ass, wäerte mir vun der Hëtzt ewechhuelen an Dir gitt ½ Taass geriwwe Parmesan Kéis derbäi, an et ass prett fir ze servéieren, Dir kënnt et maachen no der Quantitéit déi Dir wëllt. Fir dëse Plat ze begleeden kënnt Dir et mat enger Portioun Räis oder mat enger gudder Zalot no Ärer Preferenz maachen, béid zesummen kéinten och funktionéieren.

Tipps fir eng lecker Ají de Merluza ze maachen

Dir sollt ëmmer probéieren de beschte Fësch ze wielen, deen deen frësch ass a gutt ausgesäit, well Dir esou e schlechte Goût an Ärem Iessen, a méiglech Problemer oder Krankheeten am Mo vermeide kënnt.

Dir kënnt och de Fësch wielen deen Dir am meeschte gär hutt, oder fir deen deen Dir leeschte kënnt, well dëst Rezept adaptéierbar ass, also maach der keng Suergen. Dir probéiert et nëmmen eng liicht mëll Konsistenz ze maachen, well an dësem Rezept ass de Fësch net laang ze kachen.

Dir kënnt ají panca benotzen, wat och eng gutt Optioun ass a gëtt dem Geriicht e rouden Erscheinungsbild.

Dir kënnt d'Kumin oder d'Gewierzer fir ze schmaachen, wann Dir ee vun deene Leit sidd, déi passionéiert sinn iwwer staark Goûten.

An Dir kënnt méi kreativ sinn, Dir kënnt och de Kéis vun Ärer Preferenz auswielen, wann Dir wëllt, Schinken drop addéieren, wat et och e räiche Goût zesumme mam Kéis gëtt.

Och wann, et gi verschidde Weeër fir dëst Rezept ze preparéieren, a mir hu geduecht datt dëst deen ass deen Dir am meeschte gär wäert wéinst senger einfacher Virbereedung a wéineg Zutaten. Mir hoffen dir genéisst et an deelt et mat Äre Frënn a Famill bis nächst Kéier.

Ernärungsbäitrag

A mir loossen Iech net goen ouni Iech éischt z'erklären, de groussen Ernärungsbäitrag vun de Liewensmëttel, déi an dësem Rezept benotzt ginn, well et ganz wichteg ass ze wëssen datt mir et op eisen Dësch bréngen ass gesond fir jiddereen, si sinn net nëmme charakteriséiert duerch mat engem agreabele Goût a wënschenswäert Geroch.

Hake ass e Fësch dee sech erausstécht fir e Klassiker an der Gastronomie ze sinn, ee vun de beschte verkaafte Fësch, wéinst sengem mëllen Aroma. Awer nieft dem Ausgesi gutt, huet et ganz gënschteg Ernärungseigenschaften, wéi:

• Hake ass Deel vu wäisse Fësch, mat engem spezielle Charakteristik ass datt se wéineg Fett sinn, fir all 100 Gramm Konsum kritt Dir 0,7 Gramm Fett a 72 Kalorien, et besteet aus ongeféier 81% Waasser a 16% Protein vun engem ganz gudde Wäert.
• Et enthält en héije Wäert vu Vitamin (Niacin) B3 a Vitamin B12, et huet souguer Quantitéiten vun dëse Vitamine, e bësse méi wéi dat wat festgestallt gouf.
• Zousätzlech zu engem bedeitende Bäitrag vu Mineralstoffer wéi Selen, Phosphor a Kalium.

Kalium an engem Mineral, essentiell fir de gudde Fonctionnement vum Kierper, gläichzäiteg ass eng Klass vun Elektrolyte, ënner senge Funktiounen sinn:

• Hëlleft Häerzfrequenz konstant ze halen.
• Hëlleft d'Nerven hir Funktioun z'erhalen.
• Hëlleft bei der Kontraktioun vun Muskelen.

Selenium ass och e wichtegt Mineral fir Är Gesondheet, schützt d'Schilddrüs, schützt de Kierper vu fräi Radikale Schued an Infektiounen, et ass och wichteg fir d'Produktioun vun DNA.

A Phosphor ass och vu Wichtegkeet well et dem Kierper hëlleft, beim Gebrauch vu Fette a Kuelenhydrater. Et hëlleft och Äre Kierper an der Produktioun vu Proteinen, fir de Wuesstum, Reparatur a Konservatioun vun Zellen a Stoffer.