Fësch Aguadito

Haut brénge mir Iech e Rezept direkt vun der Küst, e ganz populäre Plat am Peru, an agreabel fir de Goût wéi och fir Äert Gesiicht. Esou gesäit een et, et geet ëm de Fësch aguadito, e räiche Rezept charakteriséiert duerch e gréngen Erscheinungsbild, duerch d'Zousatz vu flëssege Koriander, an eng zimlech déck Konsistenz dank dem zousätzleche Reis. Mir gesinn datt d'Aguadito vill Manéiere fir ze preparéieren huet, awer haut wäerte mir et mat enger maachen Fësch wéi Snook, charakteriséiert duerch e nidderegen Budget, dat heescht wirtschaftlech, an duerch eng fest Konsistenz, well wann se gekacht gëtt, ännert se net seng Form, an behält e delikaten a glaten Aroma.

Normalerweis ass et ideal fir all Zort Occasioun, sief et fir Frühstück, Mëttegiessen oder Owesiessen, et sollt bemierkt datt alles mat Ärem Goût a Präferenz ze dinn huet, dat heescht, wat Dir normalerweis iesst, an all eenzel vun dësen Iessen. Et ass en einfacht Rezept fir ze preparéieren, et huet keng Aart vun Zutaten déi schwéier ze fannen ass an Dir kënnt et an enger spezieller Versammlung presentéieren, besonnesch wann Dir Frënn hutt déi Küst Iessen gär hunn, alles gesot wat mir Iech wëllen hëllefen der Virbereedung vun dëser excellent Plat.

Bleift bis zum Schluss a schmaacht mat eis déi Wonner, déi d'Mier eis bitt, fir lecker Platen ze preparéieren, déi fir Iech inspiréiert sinn.

Fësch Aguadito Rezept

Zutaten

Virbereedung vun Fish Aguadito

Ganz gutt Frënn, déi éischt Saach, déi mir maachen, ass d'Plaz wou mir schaffen goen op eng passend Manéier virbereeden, a mir fänken un Iech dëst lecker Rezept ze erklären, wéi gewinnt, duerch einfache Schrëtt:

1. Als éischt braucht Dir d'Hëllef vun engem Dëppe, an deem Waasser a Salz an enger gudder Quantitéit bäigefüügt ginn, well an dësem Waasser wäerte mir 1 grousse Kapp Bass addéieren, lass et bis gutt gekacht ass, dat ass ongeféier 30 Minutten
2. Soubal d'Kachzäit vum Kapp eriwwer ass, huelt Dir et aus dem Dëppe, an Dir gitt et molen, bis et opgeléist ass. Wann dat fäerdeg ass, gitt Dir et an de Pot mat deemselwechte Waasser zréck a léisst et 20 Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt kachen.
3.  Wann d'Kachzäit vergaang ass, huelt Dir den Dëppe vun der Hëtzt an dréit d'Bouillon, fir d'Iwwerreschter vum Kapp ze entfernen, dat heescht d'Wirbelen an d'Killen.
4. Dann an d'Bouillon gitt Dir 3 Liter Waasser, e bësse méi Salz fir ze schmaachen a léisst et e puer Minutten kachen.
5. Ausser an enger Bratpfanne preparéieren mir e Stew, ½ Taass Ueleg, mir loossen et erhëtzen a mir addéieren 1 grouss Zwiebel, fein gehackt a kleng Quadrate, 4 gemuelte Knuewelek, 1 Esslöffel gemalen Paprika, 2 gemalen gréngen Peffer, 1 Esslöffel Tomatenzooss a Salz a Peffer fir ze schmaachen, waart bis se braten a brong sinn.
6. Soubal d'Stew fäerdeg ass, gi mer et an d'Bouillon, déi kachen, a gläichzäiteg addéiere mer ¼ kg Erbsen, stellen sécher datt se propper sinn, ¼ kg gutt geschälte giel Gromperen a schneiden se an zwee, an déi selwecht Manéier ¼ kg vun Tomaten Red an zwee gehackt an ¼ kg gutt gewascht Rais, a Saison et ze Goût.
7. Da setzt Dir et fir ze kachen a wann et hallef gekacht ass vu 6 bis 8 Portioune vu geschniddene Bassfileten, musst Dir et iwwer mëttlerer Hëtzt opkachen, sou datt d'Waasser net verdampft, a schliisslech gitt Dir ¼ derbäi vu zerbréchte Koriander oder Dir kënnt et mat e bësse Waasser flësseg maachen.
8. A schlussendlech, Tester wéi dëst fir d'Gewierz ze erënneren, datt et méi flësseg wéi dréchen muss sinn, well dat ass wou den Numm aguadito hierkënnt an dat ass et.

Tipps fir e leckere Fësch aguadito ze maachen.

Als ganz wichtegen Tipp ass, datt Dir sécher sidd, datt de Snook frësch ass, well mir de Kapp benotzen a vun do aus wäert de Goût vill leien.

Dir kënnt den Aguadito mat enger anerer Zort Protein maachen, sief et Poulet, Rëndfleesch a souguer Schweinefleesch. Well seng Ausbau ass net nëmmen op Fësch limitéiert.

Dir kënnt och all Zort Fësch benotzen, well se sech un d'Varietéit vu Fësch a Muschelen upassen.

Dir kënnt och d'Geméis addéieren, wat Dir wëllt, méi Gewierz addéieren wéi recommandéiert a wann Dir wëllt, e bësse Mais wier och gutt.

Normalerweis gëtt den Aguadito net mat enger Begleedung servéiert, awer trotzdem kënnt Dir e bësse giel Chilisauce derbäisetzen.

Och wann dëst Rezept zimlech traditionell ass an dofir wäert et jidderee gär sinn. Mir wëssen, datt mir all eis Tricken oder Geheimnisser an der Kichen hunn, déi e super Aroma addéieren, ouni méi wéi ze soen datt Dir e gudde Gewënn hutt.

Ernärungsbäitrag

  A wéi erwaart, wäerte mir Iech d'Virdeeler vun e puer Liewensmëttel weisen, déi mir haut virbereet hunn, well et eis eng Iddi gëtt wéi gesond et ka sinn se an eisen alldeeglechen Iessen opzehuelen.

Mir fänken un mat de Virdeeler vum Mier Bass, a säi Konsum an der Zopp, well mir de Kapp vum Fësch fir d'Zopp benotzen.

Säin Konsum generéiert en héijen Ernärungsbäitrag a punkto Mineralstoffer wéi Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen a Natrium.

Kalium ass wesentlech fir den normale Fonctionnement vum Kierper. A gläichzäiteg ass et eng Zort Elektrolyt.

A Phosphor ass och vu Wichtegkeet well et dem Kierper hëlleft, beim Gebrauch vu Fette a Kuelenhydrater. Et hëlleft och Äre Kierper an der Produktioun vu Proteinen, fir de Wuesstum, Reparatur a Konservatioun vun Zellen a Stoffer.

An Eisen op der anerer Säit ass verantwortlech fir Hämoglobin ze generéieren, wat den Transport vu Sauerstoff aus de Longen an all Zellen ass.

Quelle vu Vitamin B12 ass essentiell fir Äre Kierper fir en adäquate Rhythmus ze verfollegen, en aktiv ze halen.

 Enthält och Vitamin A a C

Vitamin A ass normalerweis e ganz wichtegt Nährstoff fir Visioun, Wuesstem, Reproduktioun, Zell Divisioun an Immunitéit, a virun allem ass et e gudden Antioxidant.