Даярдоо үчүн кесипкөй ашпозчу болуунун кажети жок Түркия Рождество үчүн жаңгак менен толтурулган. Мен өзүмдүн рецепттеримди жана перулук ашпозчулук сырларым менен бөлүшүп келген ушунча убакыттын ичинде, мен аны тастыктадым жана дагы бир жолу баарыңар менен бөлүшкүм келет, ошентип, силер да мага окшоп, уникалдуу даамдан жана көз ирмемден ырахат ала аласыңар.
Бул мүмкүнчүлүктө мен сизге Christmas Түркиянын даамдуу версиясын көрсөтөм, бирок эгер сиз аны жаңгак менен толтургуңуз келбесе, mycomidaperuanaда мен Түркияны Рождество үчүн жүзүм менен толтурууну да үйрөтөм.
Жаңгак менен толтурулган Түркия рецепти
ингредиенттер
- 1 үндүк салмагы сегиз килограмм же андан көп
- 2 чөйчөкчө майдаланган жаъгактар (мейиз, арахис, жаңгак)
- 1/4 кг фарш (уй же чочконун эти)
- 100 грамм майдаланган ветчина
- 100 грамм майдаланган бекон
- 1 кичинекей пакет май
- 1 чыны крутондор
- 1 чыны майдаланган сельдерей
- 2 литр жемиш ширеси (шабдалы же алмурут)
- 2 аш кашык ун
- Ак вино
- Туз жана калемпир
Жаңгак менен толтурулган Түркияны даярдоо
- Биз муздаткычтан Түркияны, аны даярдоо бир күндөн кийинкиге чейин эритүү. Ашыкча эмес, жууп, тазалап, маал-маалы менен айлантып, шабдалы же алмурут ширеси менен түнгө чылап коюу керек.
- Көмөч казанга эки аш кашык сары майды салып, беконду, ветчина жана резервуарды куурабыз.
- Көмөч казанга ошол эле майга фаршты кууруп алабыз. Пияз, сельдерей, жаъгактар, croutons жана ак шарап кошуу.
- Толтурууну муздатыңыз. Үндүктүн ичин жана сыртын май, туз жана калемпир менен сүйкөйбүз. Толтуруңуз жана жабыңыз.
- Эми унду мештин баштыгына бошотуп, тегиз бөлүштүрүү үчүн чайкаңыз, үндүктү салып, жакшылап жабыңыз. Түркия абдан ширелүү болуп чыгышы үчүн баштыкка үч кесүү жасаңыз.
- Духовкага салып, индюк бошоткон ширеден соустун ичимдиктер менен бирге бышыруу ширелери менен резервге коюңуз.
Толтурулган Түркияны жакшы гарнир менен пюре, бышырылган жашылчалар, салат жана сельдерей же козу карындын каймагы менен коштоп алыңыз. Enjoy!
Анжирдин азыктык касиеттери
Кургатылган инжир курамында клетчатка көп болгондуктан, ич катуудан сактайт.
Көбүрөөк издеп жатам Рождествонун рецепттери жана жаңы жыл? Сиз өз убагында келесиз, Рождество майрамында биз сунуш кылган нерселер менен шыктаныңыз:
Эгер сизге рецепт жакса Кургатылган жемиштер менен толтурулган Түркия, биздин категорияга кирүүнү сунуштайбыз Christmas Recipes. Төмөнкү Перулук рецептти окуйбуз. Enjoy!
