Бул рецепт менен Өрдөк жаңгак жана алмурут менен туура келет жана үй-бүлөдөгү ар бир адам Рождество жана Жаңы жылдык кечелерде үй-бүлөлүк дасторкондо толугу менен революциялык тамактан ырахат ала алышат. Анткени MiComidaPeruanaда биз башкалардан айырмаланган рецепт болушун каалайбыз, ошондуктан бул жолу биз даярдоого оңой жана жакшы жасалгаланган даамдуу Christmas өрдөк даярдадык.
Окууну улантыңыз жана MiComidaPeruanaнын колунан табыңыз Рождество үчүн жаңгак жана алмурут менен өрдөктү кантип жасаса болот, Рецепт канчалык оңой экенине таң каласыз!
Жаңгак жана алмурут кошулган өрдөк конфитинин рецепти
ингредиенттер
- 4 өрдөк сан
- 200 грамм кургатылган кара өрүк
- 100 грамм кургатылган өрүк
- 60 грамм карагай жаңгагы
- 4 алмурут
- 2 картошка
- 1 чыны чича
- 1/4 чыны бренди
- 2 аш кашык уксус азайтуу
- Тоок шорпо
- Extra кыз зайтун майын,
- Тимьян жана розмарин
- 2 аш кашык шекер
- Туз жана калемпир
Дак конфитин жаңгак жана алмурут менен даярдоо
- Ашыкча майды кетирип, өрдөктү даярдоого даярдайбыз. Үстүнө туз, мурч себелеп, розмарин, тимьян себелейбиз.
- Көмөч казанга майды ысытып, сандарды териси менен тизебиз. Аларды эки жагын кызартып, чича жана майдаланган трюфельди кошуп коюңуз. Отту өчүрүп, өрдөктү табанын ширеси менен бышыруучу барактын үстүнө салып, эч нерсе жабышып калбасын текшерип коюңуз (эгер ал калып калса, бир аз суу куюп, бошоңдоп ысытыңыз да, бышыруучу табага салыңыз).
- Алмурутту жууп, табакка салып, карагай жаңгактарын кошуп, мурда 200°Сге чейин ысытылган мешке бир саатка коюуга убакыт келди.
- Эми көмөч казанга кара өрүктү жана өрүктү коньяк менен бышырып, шишип, резервуар болгондо алып салыңыз.
- Духовкадан алмурутту чыгарып, тазаланган картошканы кошуп, татымалданган зайтун майын кошуп, санга уксус куюп сүйкөңүз, лотоктун соусу түгөнүп калбасын текшерип, маал-маалы менен бир аз сорпону кошуп, картошка жумшаргыча дагы бир саат бышырабыз, духовканы өчүрөрдөн бир аз мурун, табага кара өрүктү жана өрүктү салып, алмурутту кичинекей табакка салып, шекерди себелеп, духовкага салабыз. күйбөңүз, конфит өрдөк жана мөмө-жемиштер даяр болгондо, аларды мештен алып, табакка же жеке тарелкаларга салып бериңиз.
Өрдөктүн аш болумдуу касиеттери жаңгак жана алмурут менен шайкеш келет
- Өрдөктүн этинен биз витамин В комплексин жана темир, цинк жана фосфор сыяктуу минералдарды табабыз.
- Жаңгактар күнүмдүк рационго керектүү клетчатканын жакшы көлөмүн камсыз кылат.
Көбүрөөк издеп жатам Рождествонун рецепттери жана жаңы жыл? Сиз өз убагында келесиз, бул майрамдарда бул сунуштар менен дем аласыз:
Эгер сизге рецепт жакса Өрдөк жаңгак жана алмурут менен туура келет, биздин категорияга кирүүнү сунуштайбыз Christmas Recipes. Төмөнкү Перулук рецептти окуйбуз. Enjoy!
