Жержаңгак соусунда кабрила

Перулук ашканабызга кайра кош келиңиз, адаттагыдай эле, биз бүгүн сизди даамдуу рецепт менен каптайбыз. Сиз уккандай жакшы даам жана жакшы даам сүйүүчүсү тарабынан шыктандырылды.

Перунун кооз өлкөсү рецепттердин көп түрдүүлүгүнө ээ, анда балык, сиз көрүп тургандай, эң сонун биздин тамактарыбыздын жылдызы. Биз сиздер менен өзгөчө ырахат менен бөлүшөбүз, башкача айтканда, а жумшак даамы менен бай балык, бирок ошол эле учурда ал катуу консистенцияга ээ, бул ага өзгөчө мүнөз берет, кеп эт даамдуу болуу менен бирге, аны даярдоодо оңой кармалышы менен да атактуу болгон кабриль жөнүндө болуп жатат. Ага биз даамдуу арахис соусун, абдан өзгөчө комбинацияны, бирок оозуңуз сугарып турган сонун даамга толгон соус менен коштойбуз.

Бул тамак биздин тажрыйбага ылайык, биз аны сунуштайбыз даамдуу түшкү тамак Ал тургай, абдан жеңил болгондуктан, ал кечки тамак үчүн идеалдуу болмок. Ал эми сиз тамак жасаганды жакшы көргөндөрдүн бири болсоңуз жана рецепттериңизди ар түрдүүчө өзгөртсөңүз, анда бул тамак сиз үчүн идеалдуу, анткени ал инновациялык жана ошол эле учурда бизде адаттагыдай эле ар түрдүү даамдарга ээ.

Ал эми жакшы даамга абдан ынтызар, биз сизге бул рецептти сиздин пайдаңыз жана даамы үчүн калтырабыз. Бул сизге жакты жана аны үй-бүлөңүз жана досторуңуз менен бөлүшө аласыз деп үмүттөнөбүз, анткени аны бөлүшүү аркылуу Сиз бул тамактын даамын татып көрүп, алардын ырахатын көрүп, канааттанасыз.

Жержаңгак соусунда кабрилла рецепти

ингредиенттер

Жержаңгак соусунда кабриланы даярдоо

Баштоо абдан жакшы, биз төмөнкү адамдарды жасайбыз:

½ килограмм кабриланы тазалайбыз, ичегисин алып ачып ачабыз, анан кабырчыгын кетиребиз.

Эми татымына жараша бир аз туз, зире жана мурч кошуп татымалдайбыз. Кааласаңыз, бир аз лимондун ширесин кошуп койсоңуз болот, болжол менен 10 мүнөт тыныктырып коёбуз.

Убакыттын өтүшү менен кабриланы ундан толук, башкача айтканда эки жагынан өткөрөбүз. Биз көмөч казанга колдонобуз, ага көп май (жакшы өлчөмдө) кошобуз, ал жетиштүү ысып кетти деп үмүттөнөбүз жана кабрилабызды кошобуз, ал кызарганга чейин жана анын жетиштүү бышканын көрөсүз.

Даамдуу арахис соусу үчүн биз төмөнкүлөрдү жасайбыз:

Пиязды майда туурайбыз, андан мурун бир аз май куя турган табага салабыз. Ал эми калган татымалдарды, 1 аш кашык майдаланган сарымсак, 1 аш кашык майдаланган кызыл калемпир, 1 аш кашык майдаланган сары калемпирди кошуп, пияз кызаргыча кууруп алабыз.

Андан кийин нан табакчасына 100 гр жержаңгак салабыз да, мешти 180°Сге чейин ысытып, ысыганча күтөбүз. Азыр даяр, лотокту мешке салып, жержаңгактарды 6-8 мүнөткө калтырабыз. Убакыттын өтүшү менен биз аларды духовкадан чыгарып, кабыгын алып сала баштайбыз, анан порошок болгонго чейин майдалайбыз, аны блендер менен жасасаңыз болот же жакшыраак тамак-аш процессоруңуз болсо.

Бул бүткөндөн кийин, кайра иштетилген жержаңгакты ¾ чыны кабриль сорпосу менен аралаштырабыз жана аны көмөч казанга мурун куурулган татымалдар менен аралаштырабыз. Жана орто отто бышырып алабыз, арахис бышканын көргөндө ¼ чөйчөк бууланган сүттү кошо баштайсыз да, калыңдыгына жеткенче коё бересиз жана арахис соусун даярдап койдуңуз.

Куурулган кабрила менен жержаңгак соусун даярдаңыз, сиз даамдуу түшкү же кечки тамакты тарелкага даярдайсыз. Кабриланы тарелкаңызга салып, үстүнө жержаңгак соусун каалаганыңызча сүйкөйсүз. Сиз аны күрүч же өзүңүз каалаган салат менен берсеңиз болот, акыркы ирет майдаланган петрушка кошо аласыз.

Жержаңгак соусунда даамдуу кабриланы жасоо боюнча кеңештер

Биз сизге эң жаңы тамак-аш менен тамак жасоонун маанилүүлүгүн эскертип турабыз. Бул даамдардын даамын татып жатканда жакшыраак сенсордук тажрыйбаны камсыз кылат.

Cabrilla мурунтан эле даяр сатып алса болот, башкача айтканда, таза жана даярдоого даяр.

Кээ бир дүкөндөрдө арахис мурунтан эле куурулган сатылат, андыктан аларды кол менен кууруунун жумушун үнөмдөөгө болот.

Кабриланы татымалдап жатканда чыгармачыл боло аласыз, аны ар кандай зире менен маринаддаганды, жада калса татымына жараша жашылча менен толтурганды жакшы көргөндөр бар.

Бул тамакты балыктын башка түрү менен, өзгөчө ак жана куурулганга оңой менен даярдасаңыз болот.

Кабриланы кармаганда этият болуңуз, анткени ушунчалык морт балык болгондуктан, ал ашып кетиши мүмкүн, анын бир артыкчылыгы - сөөктөрдү оңой алып салуу.

Чили менен креативдүү боло аласыз, эгер сиз чили сүйүүчү болсоңуз, анда сизге жаккан сумманы кошуңуз, ал жержаңгактын бай даамына көлөкө түшүрбөйт. Эгерде аны өркүндөтүү үчүн.

Ал эми жакшы достор, мунун баары бүгүнкү күндө болду, биз сизден ырахат алып, аны досторуңуз жана жакындарыңыз менен бөлүшө аласыз деп үмүттөнөбүз, ошондо биздин перулук даамдуу тамактар ​​кийинки убакка чейин куюлат.

Аш болумдуулук

Бул рецептте колдонулган кээ бир тамактардын аш болумдуу касиеттерин билбестен, ден-соолукта тамактануунун жана пайдалуу заттарга бай диетаны сактоонун маанилүүлүгүн баса белгилөө үчүн сизге жардам бере албайбыз, ошондо сиз ден-соолукта жана ошол эле учурда тамактанууга болорун көрөсүз. көп даам менен убакыт ..

Кабрилла бул рецептке жумшак даам берүүчү балык болуп, ак балыктын категориясына кирет. Балыктын бул түрү A, D жана B витаминдерине бай экендиги менен мүнөздөлөт, аларда магний, кальций, йод, фосфор жана калий да бар, алар өтө назик эт менен мүнөздөлөт, алар негизинен жумшак тамактарга, мисалы, кечки тамакка жана тамакка колдонулат. ал тургай, закуска.

Витамин А, же ретиноин кислотасы, жүрөк ооруларына жана ал тургай рак ооруларына таасир этүүчү эркин радикалдардын таасиринен клеткаларды коргоого жардам берген абдан жакшы антиоксидант болуу менен мүнөздөлөт. Ал ошондой эле өсүү, көбөйүү, иммунитет жана көрүү үчүн чоң салым кошкон азык.

Витамин D биздин денебиздин иштеши үчүн маанилүү азык болуп саналат, ал туура күнүмдүк өнүгүү үчүн көптөгөн маанилүү функциялары бар. Жана биз төмөндө аларды сизге айтып беребиз:

Бул жүрөк оорулары жана остеопороз мүмкүнчүлүгүн азайтууга жардам берет.

Бул биз карыган сайын, таанып-билүү иш-милдетин сактоодо зор мааниге ээ экени изилденген.

астма катуулугун же татаалданышын азайтууга жардам берет.

Ал иммундук системаны бекемдейт, аны вирустун бардык түрүнөн, биз көбүнчө суук деп эсептегенден коргойт.

Ал эми абдан маанилүү нерсе - бул кальцийдин сиңирилишине жардам берет.

Ал эми витамин B тобу бизде төмөнкүлөр бар:

В6 витамини антителолорду өндүрүү үчүн зарыл. Ал инфекциялар менен күрөшөт, кызыл кан клеткаларына кычкылтек берип, гемоглобиндин пайда болушуна жардам берет.

 Витамин B9 же фолий кислотасы абдан маанилүү касиеттерге ээ, ал тургай аны керектөө кош бойлуулук учурунда өтө маанилүү, анткени ал ткандардын өсүшүнө жана сакталышына жооптуу.

Нерв системасын сактоо үчүн жооптуу витамин B12, Бул белокторду пайдалануу жана кызыл кан клеткаларынын пайда болушу.

Витамин B3 же ниацин энергияны алууда маанилүү ролду ойнойт. Тамак-ашта тамак сиңирүү системасына, теринин жана нервдердин иштешине жардам берүүдөн тышкары, анын функцияларынын бири организмден уулуу заттарды чыгаруу болуп саналат.Стероиддик гормондорду өндүрүү сыяктуу, гормондор да. Стресске байланыштуу гормондор.

Акырында, жержаңгактын касиеттерин да жакшы көрөсүз, анткени ал аминокислоталардын, белоктордун, Е витамини, фолий кислотасы, калий, фосфор жана магний сыяктуу минералдардын камтылышынын эсебинен өмүрүңүздү узартууга жардам берет. Альцгеймер оорусунун алдын алуу, жүрөктүн иштешин жакшыртуу жана башка пайдалуу азыктар.

 Е витамини антиоксидант катары иштейт, ал организмибизге вирустар жана бактериялар менен күрөшүүгө жардам берет, иммундук системаны бекемдейт. Уюган кандын пайда болушунун алдын алат жана кан тамырларды кеңейтүүгө чоң жардам берет.