Бүгүн достор сиздерге биздин маданиятыбыздагы өзгөчө рецептти сунуштайбыз. Бул атактуу жөнүндө креветка менен күрүчs, Перунун ар түрдүү жана жээктеги өлкөсүндө кеңири таралган типтүү тамак, бул салт Колумбия жана Эквадор сыяктуу өлкөлөр менен да бөлүшүлгөн жана анын интенсивдүү жана даамдуу даамы үчүн таң калыштуу эмес, бул маданий ырахат менен бөлүшө алабыз.
Биз латындар көнүп калабыз күн сайын күрүч жегиле күнүмдүк тамактарыбызда, биз аны ар кандай рецепттер, препараттар же протеиндер менен коштойбуз. Ар дайым тамактануучу каалаган санда кызмат кылат.
Бул рецепт катары колдонсо болот негизги тамак же гарнир катары. Белгилей кетчү нерсе, бул өтө жөнөкөй тамак, аны даярдоо ашканада көп убакытты талап кылбайт, эң негизгиси бул сиздин түпкү тамырыңызды эсиңизге салат, күрүч бышыруу ар дайым жөнөкөй иш болуп келген, андыктан бул убакыт тамак-ашыңызга кошумча болуп, досторуңузду жана үй-бүлөңүздү даамыңыздан сылай турган рецепт менен эркелетиңиз.
Мындан ары созсуз, сиз муну даярдоону баштоого убакыт келди креветка менен бай күрүч же marinera жана өзүңүз аракет кылыңыз, биздин кооз Перунун маданий ырахаты.
Чаян менен күрүч рецепт
ингредиенттер
- 500 грамм Чаяндардын куйруктары орто
- Чоң лимон ширеси
- тоок заттар 2 куб
- 2 чөйчөкчө (360гр) күрүч
- 1 сабалган жумуртка
- 60 грамм Cenda ак ун
- Кууруу үчүн май
- 50 грамм Май же маргарин
- 100 гр. Майдаланган Пармезан сыры.
- 100 гр. Чаңды тазалоо үчүн абдан майда тууралган петрушка
- Туз, мурч, зире, чили порошок даамын.
Шаян менен күрүч даярдоо
Достор, келгиле, бул тамактын даярдалышын так түшүнүү үчүн, бул бай жана популярдуу рецептти даярдай баштайлы, биз аны сизге даярдоо процессинде жардам бере турган кичинекей жөнөкөй кадамдар аркылуу түшүндүрүп беребиз.
Сиз кыла турган биринчи нерсе төмөнкүлөр:
- 500 грамм креветканын куйругун жакшылап жууш керек, анан казанга суу куясыз, креветканын санына жараша эсептеп, каалагандай туз саласыз. Чаяндарды сууга салып, 5 мүнөт кайнатасыз.
- Убакыт өткөндөн кийин, креветканы алып салышыңыз керек, аларды агызып, кабыгын тазалашыңыз керек (кабыгын жана тамырларын алып салыңыз). Сизге көп лимон ширеси керек болот, анда чабактарды бир аз майда туз менен тыныгууга коёсуз, адатта ал 15 мүнөткө калтырылат.
- Казанга кошумча кайнатуу үчүн ½ литр суу куясыз, ал сууга эки кубик тоок затын алар туура эригиче кошосуз. Бул сууга 360 грамм күрүч кошуп, орто отто жай бышырып, күрүч бардык сорпону өзүнө сиңирип, бышканга чейин (көп болуп кетпестен), туз кошпоңуз. куб жетиштүү камтыйт.
- Андан кийин креветканы лимондун ширесинен алып салабыз жана кууруу үчүн көп май куюла турган таба даярдайбыз. Чаяндарды 1 жумурткадан өткөрөбүз, анан ак ундан да өткөрөбүз, ошентип креветканы май куюлган көмөч казанга алтын түскө чейин салабыз.
- Эми сиз күрүчтүн ысык экенинен пайдаланып, аны таңуу үчүн 50 грамм маргарин же сары майды, андан кийин 100 грамм майдаланган пармезан сырын кошосуз.
Ал эми тарелкага же тейлөөгө даяр, тарелкага күрүчтүн каалаган бөлүгүн салып, үстүнө чабактардын куйруктарын саласыз. Акырында 100 грамм майдаланган петрушка сүйкөйсүз, бүттү.
Чаян менен даамдуу күрүч жасоо боюнча кеңештер
Чаяндар менен даамдуу күрүч жасоо үчүн, биз сизди ала турган эң жаңы чабактарды тандоого чакырабыз, анткени бул сиздин тамагыңызга ээ боло турган даамдын негизги аспектиси болот.
Бул рецепт адаттагыдай эле даярдалганга альтернативалуу түрдө даярдалган, мисалы, чаяндарды кууруп, нан бышыруу ордуна, аны пияз, калемпир, помидор, сарымсак, чили калемпири (өзүңүзгө жараша) кошуп даярдасаңыз болот. жактыруу)
Жана ал сиздин тамакка күчтүү даам берет. Башка жагынан алганда, сиз креветканы даярдоодо калган сорпо менен күрүчтү даярдасаңыз болот жана ал бул деңиз даамын ого бетер сиңирет.
Чаяндарды кайната турган сууга сиз каалагандай жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот, мисалы, куркума, паприка, туз жана кааласаңыз, бүт пияз, сарымсак кошо аласыз.
Бул даярдоодо креветканы коштоо үчүн, ага башка даам берген сарымсак соусун даярдасаңыз болот, бир аз кокусунан жана аны даамдуу закуска катары да көрүүгө болот.
Жана мунун баарын айтып, достор, сиз дагы өзүңүздүн билимиңизге жараша сүйүктүү татымалыңызды кошсоңуз болот, бирок аны ашыкча жүктөөнү унутпаңыз, анткени рецепттин каарманы, башкача айтканда, чаян жоголуп кетиши мүмкүн. Башкасын айтпай эле коёюн, сиздерге жакшы тамак каалайбыз жана бул тамактын даамын татып көрүүнү каалайбыз.
Аш болумдуулук
Баарыбызга тең салмактуу тамактануу зарыл болсо да, бирок, ошентсе да, кээде биз даярдаган рецепттердеги кээ бир тамактардын пайдасы тууралуу маалыматыбыз жок. Бүгүн биз сизге жакшы даам жөнүндө гана эмес, ошондой эле ден соолугуңузга жана метаболизмиңиздин функцияларына жакшы энергетикалык салым кошуп жатканын көрүүгө жардам беребиз.
Чаяндар - бул чоң энергетикалык салым, акыркы убакта креветканы колдонуу холестеринди көтөрөт деп айтылып жүрөт, бирок биз анын пайдасын түшүндүрүп беребиз:
Кереметтүү даамга ээ болуу менен бирге, ал көптөгөн пайдалуу касиеттердин булагы болуп саналат. Мисалы, анын курамында омега 3 май кислоталары бар, алар сиздин рационуңузда колдонулса, келечектеги жүрөк ооруларынын алдын алууга чоң салым кошо алат. Чаяндар сизди B12, E жана D витаминдери менен камсыздайт, анын курамында цинк, темир жана йод сыяктуу минералдар да бар.
Бул сиздин жаман холестеролуңузду жогорулата турганы чын, бирок ошого карабастан, жакшы HDL холестеролуңузду турукташтыра алат, ашыкча керектөөнүн баары зыяндуу экенин унутпаңыз.
Экинчи жагынан, биз дагы сиздер менен күрүчтүн универсалдуу тамак-аш болгондугу тууралуу сөз кылмакчыбыз, анткени аны дүйнө калкынын басымдуу бөлүгү көп керектейт. Күрүч - бул крахмал, ал калориянын бекем булагы болуп саналат, ал оңой сиңирүүчү гипоаллергендик тамак-аш болуп эсептелет, ар кандай касиеттерге ээ. Анын белок касиети башка дан өсүмдүктөрүнө караганда жакшыраак экени да изилденген.
