Урматтуу достор, биз сиздер менен абдан жөнөкөй жана өзгөчө рецепт менен бөлүшөбүз деп үмүттөнөбүз, анткени биз аны даярдоодо колдоно турган ингредиенттерден улам күчтүү даамы бар. бизди перулуктар катары мүнөздөгөн бул тамактын негизи. Туура, бүгүн биз деген деликатес менен тамак жасайбыз кабрила.
Биз кабриланы жалпы ингредиенттер менен бириктиребиз. Бизди абдан жөнөкөй рецепт шыктандыргандыктан, эмне жегенди тандоодо дайыма чечкинсиз адамдар үчүн, учурда биз түшкү же кечки тамактануу, ал көп убакытты талап кылбайт. Ал эми анын бир кыйла жогорку аш болумдуу касиеттери бар экенин айтсак жетиштуу болот ден-соолукта.
La топтоочу Бул абдан даамдуу балык, анын даамы жылмакай, эти катуу жана ошол эле учурда майлуу болгондуктан, даамдуу жана тамактын бул түрү үчүн идеалдуу болот, бул бизге кыйынчылыктан чыгууга жардам берет. Биз ошондой эле бул тамакты үй-бүлөңүз жана досторуңуз менен жолугушууга сунуштайбыз, анткени кээде кичинекей балдар үчүн даамын бөлүшүү кыйын экенин түшүнөбүз. балык жана моллюскалар.
Бул бай жана кызыктуу деңиз рецептин билүү үчүн, аны өткөрүп жибербеңиз жана аягына чейин калыңыз.
Recipe of Кабрила Адобо
ингредиенттер
- 1 бүтүн кабрил же филеде 1 кг
- 2 чоң пияз, кесилген
- 1 аш кашык жер кызыл калемпир
- 1 чыны күчтүү уксус
- 2 чай кашык сарымсак майдаланган
- ¼ чөйчөк кууруу үчүн май
- ¼ чай кашык орегано
- Туз, мурч, зире,
Даярдоо Кабрила Адобо
Бул даамдуу Adobo de cabrilla же cabrilla en adobo менен баштоо үчүн, бул эки жагынан тең туура, биз сиздин жумушуңузду жеңилдеткен жөнөкөй кадамдар менен төмөндөгүлөрдү жасайбыз:
- Сизге керек болгон биринчи нерсе - бул металл же чопо идиштин жардамы, анда биз кабрила үчүн кийим даярдайбыз.
- Контейнерге 1 стакан күчтүү уксус, ¼ чай кашык орегано, 2 чай кашык майдаланган сарымсак, андан кийин зирени, тузду жана калемпирди өзүңүз каалагандай кошосуз.
- Анда сизге 1 бүтүн кабриль же 1 кг филе керек болот, бул жолу филелерди колдонобуз. Эгер сиз кабриланы толугу менен колдоно турган болсоңуз, анда 6дан 8ге чейин филеге кесишиңиз керек.
- Сиз идишке филелерди кошосуз жана 2 чоң пиязды туурайсыз, ошонун бардыгын таңгак менен кошо аласыз. Сиз аны аралаштырып, аны 1 саат же андан ашык маринадка коё бересиз.
- Мындан тышкары, балык үчүн шишкебек даярдайбыз. Көмөч казанга ¼ чөйчөк майды кууруу үчүн саласыз, май ысыганча күтөсүз; 2 аш кашык сарымсак жана 1 аш кашык майдаланган кызыл калемпирди кошуп, ингредиенттерди жакшы куурулганга чейин аралаштырасыз.
- Алар куурулгандан кийин, балыктын филеси көмөч казанга кошулуп, маринатталган таңгак менен кошо жай отто 5 мүнөт бышыруу үчүн калтырылат.
Убакыттын өтүшү менен сиз тамакыңызды даярдап койдуңуз, аны сары картошка, таттуу картошка же sancochas жүгөрүсү, даамдуу салат менен коштоо үчүн идеалдуу. Сиздин каалооңузга жараша, чили же сарымсак соусу менен коштолсо болот.
Даамдуу тамак жасоо боюнча кеңештер
Жаңы тамак-аштын, өзгөчө белоктун маанилүүлүгүн сунуштоо биздин салтыбыз. Бул учурда биз балыкты колдонгондуктан, анын жаңы жана пайдалуу экенине ынанышыңыз керек, анткени бул сиз ала турган даамга келгенде актуалдуу фактор болуп калат.
Уксус жок болсо, биз даярдаган таңгакка лимон, лайм же жакшы кислота апельсин ширесин кошсоңуз болот.
Бул рецепт балыктын же белоктун башка түрү менен даярдалышы мүмкүн.
Ошондой эле күрүчтүн жакшы бөлүгү менен коштолушу мүмкүн жана сунушталган салаттардын арасында:
- Тоок жана шпинат салаты.
- Тоок жана кактус салаты.
- жумуртка менен бай картошка салаты.
- Ошондой эле зайтун майы менен кооздолгон бай брокколи салаты ага даамдуу түс берет.
Тамактануу салымы
Кабрилла бул рецептке жумшак даам берген балыктын бир түрү жана ак балыкка таандык. Бул балык A, D жана B витаминдерине бай экендиги менен мүнөздөлөт, курамында магний, кальций, йод, фосфор жана калийден тышкары, анын кытырак эти менен мүнөздөлөт жана негизинен кечки тамакка, ал тургай, закуска сыяктуу жумшак тамактарга колдонулат. .
Витамин А же ретиноин кислотасы жүрөк ооруларына жана ал тургай рак оорусуна таасир этүүчү эркин радикалдардан клеткаларды коргоого жардам берген абдан жакшы антиоксидант. Ошондой эле өсүү, көбөйүү, иммунитет жана көрүү үчүн чоң салымы бар азык.
Витамин B3 же ниацин энергия алууда маанилүү ролду ойнойт. Тамак-ашта, тамак сиңирүү системасына, теринин жана нервдердин иштешине жардам берүүдөн тышкары, анын функцияларынын бири организмден уулуу заттарды жок кылуу, ошондой эле стероиддик гормондорду өндүрүү, ошондой эле стресске байланыштуу гормондор.
В9 витамини же фолий кислотасы өтө маанилүү касиеттерге ээ, кош бойлуу кезде кабыл алынса да, ткандардын өсүшүнө жана сакталышына жооптуу болгондуктан, абдан маанилүү. В12 витамини нерв системасын сактоо үчүн жооптуу, ал белоктун колдонулушу жана кызыл кан клеткаларынын пайда болушу.
В6 витамини антителолорду өндүрүү үчүн зарыл. Ал инфекция менен күрөшө алат, гемоглобинди түзүүгө жардам берет жана кызыл кан клеткаларын кычкылтек менен камсыздай алат.
Витамин D биздин денебиздин иштеши үчүн маанилүү азык болуп саналат, ал туура күнүмдүк өнүгүү үчүн көптөгөн маанилүү функциялары бар. келечектеги жүрөк оорулары жана остеопороз мүмкүнчүлүгүн азайтууга жардам берет.
Кээ бир изилдөөлөр боюнча, анын когнитивдик функцияны колдоодо чоң мааниси бар экени далилденген, анткени биз жаш өткөн сайын организмдеги айрым функциялар жоголот.
астма катуулугун же татаалданышын азайтууга жардам берет.
Ал иммундук системаны бекемдейт, аны вирустун бардык түрүнөн, биз көбүнчө суук деп эсептегенден коргойт.
