El 싱글 아레키페노 매우 경쾌하고 장난스러운 이름을 가지고 있습니다. 페루 남부 지방의 대표적인 샐러드, 자신의 즐겨 찾기 및 방문자의 요구 사항을 충족하는 것 중 하나입니다. 저 칼로리 이 맛있는 음식을 더 많이 먹을 때 우리를 만족시키고 양심의 가책을 느끼지 않을 만큼 충분히 강합니다.
같은 방법으로, 우리는 Solterito Arequipeño가 그 값싸고 즙이 많은 요리를 이해합니다. 옥수수, 콩, 양파, 토마토, 올리브 및 물론 중간 소금과 함께 풍부한 신선한 치즈를 포함하는 조리되고 신선한 재료를 결합합니다.
그러나 당신은 이 요리가 얼마나 멋진지 읽기 위해 여기에 온 것이 아니라 알아야 할 필요가 있습니다. 어떻게 준비하고 어떻게 섭취할 수 있는지. 그러므로 우리는 이 맛있는 요리법을 탐구하고 이 요리가 당신의 미각에 남을 풍미의 경험을 스스로 발견하도록 초대합니다.
솔테리토 아레키페뇨 레시피
재료
- 큐브로 자른 신선한 치즈 500g
- 씨 없는 블랙 올리브 300g
- 녹두 500g
- 삶아서 껍질을 벗긴 큰 곡물 옥수수 3개
- 대파 1 개
- 껍질이나 씨가 없는 잘 익은 붉은 토마토 4개
- 씨가 없는 중간 크기의 고추 1개
- 잘게 썬 고수풀 3줄기
- 올리브 오일 ¼ 컵
- 백 식초 6 큰술
- 맛볼 소금과 후추
재료 또는 기구
- 미디엄 냄비
- 주방용 헝겊이나 천
- 거르는 사람
- 출처
- 중간 컵
- 샐러드 그릇
준비하기
- 부엌에 신선한 콩이 있다면, 꼬투리를 제거하고 씻으십시오.
- 중간 크기의 냄비에 물을 표면까지 채우고 깨끗한 콩과 약간의 소금을 섞습니다. 냄비를 불에 올려 놓고 약 35분 동안 제품을 요리하십시오.
- 일단 준비 (부드럽고 크리미한), 소쿠리에 물을 빼고 숨을 쉬고 식히십시오.
- 따뜻하거나 실온에 있을 때, 껍질이나 껍질을 제거하다. 분수에서 예약하십시오.
- 이제 도마와 칼을 들고 준비하다 양파, 토마토, 고추를 작은 사각형으로 자르고, 후자의 씨앗과 정맥이 큐브에 추가되지 않도록 합니다. 비슷하게, 올리브를 조각으로 자릅니다.
- 컵에 올리브 오일과 백식초를 섞어 드레싱을 준비하고, 약간의 소금과 후추로 간을 한다.
- 드레싱에 야채를 넣고 5분 동안 쉬게 하십시오.
- 마지막으로 남은 재료를 모두 넣고 샐러드 그릇 그리고 드레싱과 야채로 간을 하고 소금 농도를 테스트한 후 기호에 따라 레몬 몇 방울을 넣으십시오.
팁 및 권장 사항
- 좋아하는 사람들을 위해 저염을 먹다, 그들은 신선한 치즈, 가벼운 치즈 또는 저염을 사용할 수 있습니다.
- 옥수수는 삶은 물에 넣으면 더 맛있다 설탕 한 스푼과 아니스 몇 알.
- 귀하의 서비스에서 당신은 상추의 기초로 장식 할 수 있습니다 그리고 다이어트 중이 아니라면 감자, 삶은 유카 또는 빵을 약간 추가할 수 있습니다.
단일 혜택
궁금하다면 Solterito Arequipeño는 무엇에 좋으며 성분에 따라 어떤 이점이 있습니까? 아래에서 우리가 설명할 수 있는 가장 미묘하고 간단한 방법으로 당신의 마음에 울려 퍼지는 이 모든 질문에 대한 답을 발견할 것입니다. 또한, 당신은 감사하고 놀라게 될 것입니다 영양가 솔테리토가 가지고 있는 재료 하나하나가, 소비 전문가와 함께:
- 양파: 이 성분 독감, 기관지염, 인두염과 같은 호흡기 질환 퇴치. 또한 소화 시스템을 강화하고 혈전 형성을 예방합니다.
- 파슬리: 신장결석 예방, 체중 감량에 도움, 혈압 조절다른 이점들 중에서도
- 레몬 주스: 더도 말고 덜도 말고 이 액체는 항산화 및 이뇨 특성이 있습니다., 피를 맑게 하고, 체내 지방을 감소시키며, 피부와 모발의 건강을 관리합니다.
- 넓은 콩: 이 작은 것들은 단백질과 탄수화물의 좋은 공급원. 또한, 그들은 철분이 풍부하다, 이것은 이것을 빈혈과 싸우는 음식으로 만듭니다. 또한, 그것은 신경계의 적절한 기능을 촉진하는 칼륨을 제공합니다.
- Queso: 치즈는 칼슘의 훌륭한 공급원, 뼈의 성장과 유지에 도움이 됩니다. 동시에, 나트륨 함유, 신경계의 동맹자 그리고 약간의 아연, 신체에 필수적인 미네랄.
- 감람: 올리브 각 부분 상당한 양의 비타민 A와 E 함유, 면역 체계와 항산화 제 수준이 각각 높은 것이 좋습니다.
- 초 클로: 옥수수나 초클로는 항산화제의 훌륭한 공급원. 파에서, 섬유질과 탄수화물이 풍부하고, 우리의 식욕을 조절하는 포만감을 주는 음식입니다.
- 쿨란트로: 고수잎 각각 빈혈을 예방하다, 위장 장애로부터 보호하고, 위장 통과를 개선하고, 당 수치를 조절하고, 배고픔을 조절하는 데 도움이 됩니다.
싱글 아레키페뇨의 역사
기원 싱글 아레키페노 매우 논란의 여지가 있기 때문에 일부 주장 잉카 이전 시대의 것입니다. 그리고 다른 사람들은 보고한다 그것은 정복 시대에 태어난 요리입니다.. 이 마지막 진술은 페루 영토에 스페인인이 도착할 때까지 올리브가 페루에 알려지지 않았기 때문에 식사에서의 사용은 이 순간부터 시작됩니다..
그러나, 오늘 우리는 Arequipa의 후손이 말한 버전을 공유할 것입니다., 이 요리는 미혼인 사람들이 몸매를 유지하고 파트너를 얻기 위해 가장 좋아하는 음식이라고 누가 언급합니까? 이 관계에서 준비 이름이 유래했습니다.
한편, 매년 XNUMX월, 성녀 성녀의 축제가 열리는 XNUMX월이면 마을 전체가 광장에 모여 다른 지역에서 온 상인들과 상품을 교환하면서 그 인기를 얻었다. 국가와 독신 소녀들은 그 기회를 이용했고 그들은 이 스튜를 남자 친구를 잡으려고 방문하는 젊은 독신자들에게 제공했습니다.
재미있는 사실
- El Solterito 또는 single은 다음으로 알려진 지역인 Arequipa의 전형적인 차가운 요리입니다. "하얀 도시" 페루 남쪽.
- Arequipa의 미식 유산에 속하는 요리 중 하나로 간주되기 때문에, XNUMX월의 두 번째 일요일마다 아레키파에서 "Solterito de Queso의 날"이 경축됩니다., Cayma와 Characato의 "Virgen de la Candelaria"의 축제와 관련이 있습니다.
- 이 접시 스타터 역할을 했다 치즈를 주재료로 하여 치즈라는 이름으로도 잘 알려져 있습니다. "치즈 싱글".
- 콩, 양파, 올리브와 함께 치즈 접시를 좀 주세요 눈에 띄는 색상과 매우 즐거운 맛, 많은 사람들이 신선하고 가벼운 맛으로 진미로 설명합니다.
- 이름의 유래는 아레키파 시골의 여관에서 먹었다고 한다. 독신 남성과 여성을 위해 살이 찌고 싶지 않았다, 매력적으로 보이고 결혼할 파트너를 얻기 위해.
- El 싱글 아레키페노 se 연중 언제든지 섭취더운 계절에 매우 상쾌하며 주요 재료는 안데스 지역에서 많이 대표됩니다.
- 요리는 제안 내에서 큰 하이라이트입니다. 요리법 picanterías.
