El 감자 케이크 아르헨티나 사람들은 이 요리를 높이 평가하며 추운 계절에 맛있는 요리를 만들 때 그것을 좋아합니다. 그들은 일년 중 언제라도 덜 자주 소비하지만. 그것은 다진 쇠고기가 산재되어 있는 여러 층의 으깬 감자로 구성됩니다.
아르헨티나 버전에서는 케이크 감자들, 으깬 감자 외에도 세계 다른 지역에서는 흔하지 않은 요소를 추가합니다. 이러한 요소 중에는 잘게 썬 완숙 계란, 올리브, 건포도 및 고기가 있으며 다양한 향신료를 추가하여 준비합니다. 결과적으로 육즙이 풍부한 요리가 남고 맛있고 가족과 함께 즐기기에 이상적입니다.
감자 파이의 역사
의 주요 성분 감자 케이크 아르헨티나에서는 주로 감자와 쇠고기입니다. 이 성분들은 각각 다른 대륙에서 유래되었습니다. 따라서 해당 요리는 그들 사이의 상호 작용 후에만 준비될 수 있었습니다. 감자 파이의 본질을 정의하는 가장 좋은 단어는 "혼합"이라고 생각하는 것입니다.
상호 작용은 크리스토퍼 콜럼버스가 미국에 도착했을 때 시작되었습니다. 이러한 상호 작용의 결과로 스페인 사람들은 아르헨티나 감자 케이크 재료의 일부인 건포도와 올리브도 도입했습니다.
주성분의 원산지가 중요한 만큼 감자 케이크각각의 이야기는 다음과 같습니다.
감자와 그 유래
감자의 원산지는 페루 남부와 볼리비아 북동부에 해당하는 안데스 산맥이다. 기원전 약 6000년에 이미 여러 종류의 감자를 심었던 잉카인들이 이 감자를 소비했으며 그곳에서 미국 전역으로 퍼졌다는 것이 확인되었습니다.
그러다가 콜럼버스가 미국에 도착하면서 감자는 스페인 사람들의 여행을 통해 스페인에 도착했고, 그곳에서 조금씩 유럽 전역으로 퍼지기 시작했습니다. 그런 곳에서는 그것을 감자라고 불렀고 다른 방식으로도 불렀습니다. 이런 식으로 옥수수, 고구마 및 기타 제품도 유럽에 도착했습니다.
소의 유래
소의 경우 감자와 반대되는 경로가 발생했으며 스페인 정복자들에 의해 미국으로 옮겨졌습니다. 아르헨티나에서는 기후 조건과 토양 조건이 좋아서 가축을 위한 풀을 제공할 수 있었고 아마도 그곳에서 씨앗을 가져왔을 것입니다. 일단 도입되자 아르헨티나의 가축은 급속히 성장하여 아르헨티나는 육류 수출국이 되었습니다.
그 나라에서는 감자 케이크 그것은 대중 계층에 속한 노동자들이 일반적으로 준비한 요리였습니다. 그 이유는 고기와 감자의 가격이 저렴했기 때문입니다.
감자 케이크를 만드는 레시피
재료
잘게 다진 쇠고기 반 킬로그램
감자 XNUMX킬로그램
중간 크기 피망 반개
양파
마늘 XNUMX개
부용 큐브
피망
우유 세 큰 스푼
버터 25g
육두구
감람
피 미엔 타
건포도
남자 이름
기름
카운터에 있는 이러한 재료를 사용하여 감자 케이크를 준비하겠습니다.
준비하기
- 마늘, 피망, 양파를 원하는 방식으로 다져주세요. 예약하다.
- 감자는 껍질을 제거한 후 씻어서 잘게 썰어 소금으로 삶아주세요.
- 마늘과 이전에 예약해둔 다른 재료를 기름에 볶습니다. 양파가 투명해질 때까지. 소스를 예약하세요.
- 그런 다음 고기를 추가하고 계속 볶고 저어 모든 요소를 통합하고 균일하게 요리합니다.
- 부용 큐브, 미리 준비해둔 소스, 후추를 추가합니다. 약 15분 동안 모든 것을 통합하여 요리하세요.
- 뜨거운 감자를 으깨고 버터, 육두구, 우유, 건포도, 올리브를 추가합니다. 모든 재료가 섞일 때까지 양념을 하고 저어줍니다.
- 베이킹에 적합한 용기에 으깬 감자 층을 바닥에 놓고 위에 준비된 고기 층을 추가하십시오. 그런 다음, 또 다른 으깬 감자 층과 또 다른 고기 층을 계속해서 으깬 감자 층으로 마무리합니다.
- 그라탕이 잘 되는 위에 뿌려진 치즈를 추가하고 고온의 오븐에 넣거나 약 15-20분 동안 또는 치즈가 원하는 지점까지 그라탕이 될 때까지 굽습니다.
- 이제 맛보세요. 즐기다!
감자파이 만드는 꿀팁
- 의 정교화를 위해 감자 케이크 아르헨티나에서는 고기 선택이 매우 중요합니다. 고기는 쇠고기의 일부여야 맛이 좋으며, 어떤 사람들은 오소부코를 추천합니다. 고기에 양념을 하는 양념도 중요해요.
- 으깬 감자에 버터나 마가린을 조금 첨가하면 맛이 또 다른 차원으로 변합니다.
- 감자 준비에 해당하는 각 층을 쉽게 분배하려면 찬물에 담근 숟가락으로 펼칠 수 있습니다.
알고 계셨나요….?
아르헨티나 요리의 감자 케이크 요리의 각 재료가 제공하는 영양분으로 인해 영양 수준이 높은 완전한 요리입니다.
접시에 담긴 소의 고기 감자 케이크 이는 신체 근육의 형성과 건강에 기본적인 단백질을 제공합니다. 무엇보다도 면역 체계를 보호하는 비타민 B12가 풍부합니다. 또한 철, 마그네슘, 아연, 칼륨, 셀레늄 및 인이 포함되어 있습니다. 그들 각각은 신체의 적절한 기능에 특별한 이점을 제공합니다.
에 들어있는 감자는 감자 케이크 그들은 신체가 에너지로 변환하는 탄수화물을 제공합니다. 또한 비타민 C, B6, B3뿐만 아니라 엽산, 칼륨, 철, 아연, 인, 칼슘, 마그네슘, 망간, 리보플라빈, 티아민, 니아신 및 심지어 식물성 단백질도 제공합니다. 또한 소화 시스템의 적절한 기능을 돕고 포만감을 주는 섬유질을 제공합니다.
양파, 마늘, 후추, 올리브, 건포도, 우유, 치즈와 같은 다른 성분들은 신체가 제대로 기능하는 데 필요한 필수 영양소를 제공하기 때문에 신체에 특별한 이점을 제공합니다. 그래서 감자 케이크 맛뿐만 아니라 그것을 소비하는 사람들에게 가져다주는 이점에 있어서도 폭탄입니다.
