페루의 아름다운 나라는 넓은 해안 지역을 가지고 있기 때문에 가장 큰 영양 자원 중 하나는 물고기이며, 그 나라의 요리법에 따라 매우 그림처럼 아름답고 다양한 경향이 있는 다양한 해양 요리를 제공합니다. , 오늘 우리는이 요리의 위대한 스타 인 매우 맛있는 요리법을 공유하고 싶습니다. 코지노프에게. 이 맛있는 요리는 다소 독특한 역사를 가지고 있는데, 어떤 사람들은 그 이름이 그 이름이 포함된 향신료의 양 때문이라고 말합니다. "남성" 가려움을 견디기 위해 또한 일부 저자에 따르면 원래 «차가운 남자» 민방위대장이라고 합니다.
이 조리법을 위해 우리는 cojinova를 선택했습니다. 특유의 풍미 덕분에 마초 소스와 매우 잘 어울리기 때문에 스타 피쉬로 선택되었습니다.
메인 코스로 여겨지는 이 레시피는 맛있는 점심을 즐기기에 추천하며, 매운 음식을 좋아하지 않는 분이라면 어떤 상황과 입맛에도 잘 어울립니다. 놀라지 마세요! 취향에 맞게 조절하시면 되며, 어떻게 하면 되는지, 끝까지 남아서 훌륭한 요리를 즐기십시오.
Cojinova a lo Macho 레시피
재료
- 코지노바 필레 1kg
- 큰 양파 머리 1개
- 빨간 토마토 500g
- 다진 파슬리 1테이블스푼(10gr)
- 화이트 와인 1 잔
- 토마토 소스 1 큰술
- 30그램 버터 또는 마가린
- 빵가루 1테이블스푼(15gr)
- 씨가 없는 청양고추 6개
- 소금, 마늘. 후추와 커민은 취향에 따라 또는 간을 합니다.
Cojinova a lo Macho의 제조
- 이름에서 알 수 있듯 아주 매운 '마초' 레시피지만 기호에 따라 고추나 씨를 조금 줄여도 좋다.
- 시작하려면 재료를 놓을 베이킹 깡통이 필요합니다.
- 먼저 양파를 잘게 다진 다음 토마토를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 취향에 따라 파슬리를 추가할 수 있습니다. 이 작업이 완료되면 이러한 재료를 틀에 넣습니다.
- 이제 우리는 코지노바 필레를 6조각으로 자르고 볼에 소금과 후추로 맛을 내기 시작합니다. 물론 이미 필레에 양념을 한 마늘(원하는 것)을 추가합니다. 다른 재료와 우리는 그 위에 화이트 와인 반 잔을 뿌렸습니다.
- 그런 다음 오븐이 거의 익었다는 것을 알 때까지 약 180분 또는 10분 동안 15°C의 온도로 오븐을 가열합니다.
- 소스를 준비하고 코지노바 필레가 오븐에서 제거되면 필레에 소스를 추가하고 빵가루를 뿌린 다음 다시 오븐에 5분 동안 넣습니다.
- 그게 다야, 우리는 오븐에서 꺼내 가장 좋아하는 방식으로 접시에 담습니다. 이 슈퍼 요리를 곁들이기 위해 우리 나라 북부에서 매우 흔한 맛있는 조라 치차를 곁들이면 됩니다.
소스 :
프라이팬에 버터 30gr을 넣고 버터와 잘게 썬 칠리 페퍼스(불을 줄이려면 2~3개를 추가할 수 있음)를 넣고 토마토 소스 한 스푼, 다진 토마토 및 나머지 재료를 넣습니다. 화이트 와인, 소금, 후추를 취향에 따라 걸쭉한 농도가 될 때까지 중불에서 익힙니다.
요리가 완성되면 아름다운 페루 문화의 이 기쁨을 친구들과 즐기고 공유하고 좋은 식사를 하는 일만 남습니다!
맛있는 Cojinova lo Macho를 만들기 위한 팁
우선, 사용하려는 음식이 가능한 한 신선한지 확인하십시오. 우리는 특징적인 풍미를 지닌 Cojinova를 주재료로 사용하므로 신선한 음식을 사용하면 요리의 풍미와 색상을 향상시킬 수 있습니다. , 더 눈에 띄게 보입니다.
원한다면 굽기 전에 코지노바에 빵을 입혀 생선을 더 바삭하고 맛있게 만들 수 있습니다.
매운 것을 별로 좋아하지 않는 경우 칠리 페퍼의 양만큼 넣어도 됩니다. 본질을 잃을 수 있으므로 레시피에서 제거하지 마십시오. 우리는 '마초'를 제거합니다.
영양가
코지노바는 칼륨, 인 등의 미네랄이 풍부하고 칼슘, 철, 아연, 셀레늄, 나트륨이 적으나 그 양이 적기 때문에 우리 몸에 좋은 식품입니다. 이 물고기는 시력을 개선하고 칼슘 흡수를 개선하는 역할을 하는 비타민 A와 D와 같은 여러 종류의 비타민을 함유하고 있으며 비타민 B9와 B3도 함유하고 있습니다. 마지막으로 코지노바에는 심혈관 질환을 예방하고 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는 데 도움이 되는 오메가 3 지방산과 임산부에게 매우 중요한 엽산이 함유되어 있습니다.
양파가 들어 있기 때문에 이 요리는 많은 미네랄과 비타민을 제공합니다. 독감, 기침 및 감기와 같은 호흡기 질환을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
또한 소스에는 비타민 A와 B가 함유된 피망을 사용하고 미네랄 철, 칼륨 및 마그네슘을 함유하고 있는 반면에 비타민 B3, B1 및 B2를 함유하고 있습니다.
중요한 음식과 함께 미각을 계속 부려먹을 수 있도록 항상 건강에 좋은 음식을 식사에 포함하는 것을 잊지 마십시오.
그리고 비타민 A의 기여도는 훌륭한 항산화제일 뿐만 아니라 시력, 성장, 생식, 세포 분열 및 면역에 매우 중요한 영양소가 되는 경향이 있습니다.
반면에 비타민 D는 뼈에서 칼슘을 흡수하는 주요 영양소이며 항염, 항산화 및 신경계에 대한 보호 효과로 인해 신체의 다른 기능도 조절하여 건강에 기여합니다. 면역 체계 중요한 사실, 그리고 이 비타민을 활성화하는 한 가지 방법은 햇빛입니다.
