라임뇨 빨다

페루는 풍부한 요리로 눈에 띄는 나라입니다. 매우 다양한 절묘한 요리가 있어서 모두 시도해 보는 것도 좋지만, 매우 광범위한 범위이기 때문에 오늘 우리는 가장 맛있는 요리 중 하나를 시도하는 데 전념할 것입니다. 유명한, 불리는 빨 라임 뇨.

일부 남미 국가, 특히 페루에서는 이러한 소위 스튜의 위대한 전통이 있었습니다. 빨다, 가장 잘 알려진 것 중 하나는 Lima입니다. 흰살 생선과 새우. 이 스튜의 특별한 특징은 맵고 감자, 칠리 페퍼, 옥수수와 같은 콜럼버스 이전 전통의 토착 안데스 재료와 치즈, 쌀, 증발 우유와 같은 유럽 재료의 혼합물을 사용한다는 것입니다.

이러한 문화와 재료의 훌륭한 혼합은 멋진 요리 전통, 오늘 우리는 맛있는 Lima chupe와 같은 위대한 지수 중 하나를 준비하는 방법을 배울 것입니다.

츄페 라임뇨 레시피

재료

라임뇨 츄페의 준비

기름을 데우고 다진 양파와 마늘 분쇄기를 소금과 오레가노로 볶습니다.

튀겨지면 껍질을 벗기고 자른 감자를 물, 쌀, 새우에 넣습니다. 감자를 다 익힌 후 츄프가 너무 걸쭉하면 볶은 청양고추를 넣어주세요. 서빙하기 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오.

가다랑어를 조각으로 튀기거나 뼈가 거의없는 다른 생선을 튀기고 깊은 접시에 튀긴 생선 조각을 놓고 추프를 덮으십시오.

맛있는 라임뇨 츄페 만들기 팁

항상 신선한 재료를 사용하는 것을 권장하며, 냉동 새우 그들은 접시의 최종 맛에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

일반적으로 솔이나 헤이크와 같은 흰살 생선을 사용하는데 뼈가 없는 것이 중요합니다.

준비를 하고 싶지 않다면 피칸테이 재료는 생략하셔도 되며, 취향에 따라 따로 드시면 됩니다.

리마 추페의 식품 특성

이 요리에는 매우 다양한 재료가 포함되어 있으며, 각 재료는 건강에 매우 유익한 다양한 식품 보조제를 제공합니다. 단백질과 탄수화물을 제공하는 많은 성분으로 인해 추페는 많은 칼로리를 가지고 있습니다.

• 생선은 단백질과 오메가 3와 같은 지방산의 중요한 공급원을 제공하며, 특히 흰살 생선의 칼로리 섭취는 낮으며 비타민 B3, B1, B2, B3, E, A 및 D가 풍부한 12%입니다. 나트륨, 인, 마그네슘, 요오드 및 아연과 같은 중요한 미네랄이 있습니다.

• 새우는 칼로리가 낮고 철, 인, 마그네슘, 아연 및 B12 비타민과 같은 미네랄이 풍부하며 항산화제의 좋은 공급원이기도 합니다.
• 토마토는 섬유질을 제공하고 비타민 A, C, E 및 K의 훌륭한 공급원이며 철, 아연, 칼륨 및 인과 같은 미네랄도 함유하고 있습니다.
• 양파는 비타민 A, B, C 및 E가 풍부하고 마그네슘, 염소, 코발트, 구리, 철, 요오드, 인, 칼륨, 아연 등과 같은 미네랄과 미량 원소도 풍부합니다.
• 칠리 페퍼는 풍부한 맛, 비타민 C, 섬유질 및 칼슘 및 철과 같은 미네랄에 기여합니다.
• 쌀은 비타민 D, 티아민, 리보플라빈, 칼슘, 철과 같은 미네랄이 풍부한 탄수화물의 좋은 공급원입니다.
• 감자는 철분과 비타민 B1, B3, B6, C와 칼륨, 인, 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부하고 탄수화물도 제공합니다.
• 우유는 칼슘과 비타민 D의 훌륭한 공급원이며 단백질도 함유하고 있습니다.
• 완두콩은 칼륨, 칼슘, 인, 철, 섬유 및 비타민 A와 같은 미네랄 외에도 단백질과 탄수화물의 기여를 나타냅니다.
• 옥수수 또는 옥수수는 항산화제의 훌륭한 공급원이며 섬유질과 탄수화물이 풍부하며 엽산, 인 및 비타민 B1도 함유하고 있습니다.