크리올 소스를 곁들인 Chicharrones de Cojinova

우리는 페루 요리와 사랑에 빠졌습니다. 다양한 진미 국가의 위대한 역사 덕분에 다른 문화가 역사를 통해 병합되어 동등하지 않은 미식 부를 탄생시켰습니다.

그리고 미각을 만족시키는 바삭한 돼지 껍데기보다 더 좋은 것은 무엇입니까? 오늘 우리는 훌륭한 요리법을 배울 것입니다. 코지노바 물고기, 맛있고 영양가가 높으며 이제 그만 먹고 싶지 않은 질감과 함께 풍부한 크리올 소스가 함께 제공됩니다.

이 요리를 준비하는 데 오랜 시간이 걸리지 않고 재료도 구하기 쉬운 편이 아니니, 가족이나 친구들을 절묘한 식사로 놀라게 하고 싶다면 계속 읽으며 요리법을 배워보자. 크리올 소스를 곁들인 Chicharrones de cojinova.

크리올 소스를 곁들인 Chicharrones de Cojinova 레시피

재료

크리올 소스를 사용한 Chicharrones de Cojinova 준비

1. 코지노바 필레가 깨끗한지 확인하고 각자 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추, 커민으로 간을 하고 밀가루를 살짝 바르고 단독으로 고온의 기름에 튀긴다. 온도.
2. 생선 조각이 충분히 노릇노릇해지면 체에 거른 후 기름을 빼는 동안 콩과 다진 파를 얹고 노릇하게 튀겨서 시금치 특유의 향긋한 맛을 냅니다. . . .
3. 기름을 다시 넣고 새로운 갈변으로 열에서 마침내 제거하기에 충분하며 항상 스트레이너로 기름을 빼냅니다.
4. 또한 크리올 소스는 깃털 또는 얇은 조각으로 자른 풍부한 양파로 준비되며 조각으로 자른 칠리 페퍼와 레몬, 소금 및 키온이 추가됩니다.
5. 칠리 페퍼는 단독으로 또는 huacatay와 함께 준비됩니다. 다른 경우에는 치파, 갈은 후추와 소금을 곁들인 레몬 주스를 모방하여 각 치카론 조각을 담가 준비합니다.

크리올 소스로 맛있는 Chicharron de Cojinova를 만들기 위한 팁

우리는 항상 가능한 가장 신선한 재료를 찾는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 최대한의 잠재력을 가진 요리의 맛을 얻을 수 있습니다.

여분의 기름을 추출하려면 기름을 스트레이너에 그대로 두지 않고 흡수지에 놓을 수 있습니다.

화이트 와인이나 식초를 사용하여 생선에 바를 수 있습니다.

돼지 껍질이 타지 않도록 기름이 과열되지 않도록 하고, 이 요리를 준비할 때마다 새 기름을 사용하는 것이 좋습니다.

크리올 소스를 곁들인 Chicharrones de cojinova의 영양학적 특성

이 요리에는 영양이 풍부한 푸른 생선인 코지노바가 들어 있어 지방이 적으면서도 좋은 단백질을 제공합니다. 기름에 튀겨서 먹으면 더 많은 칼로리를 얻을 수 있습니다.

바삭한 층을 만들기 위해 밀가루를 사용하는데 탄수화물과 비타민 A, B3, B9를 제공합니다.

레몬에는 비타민 C가 다량 함유되어 있어 이뇨 작용이 탁월할 뿐만 아니라 칼륨 등의 중요한 미네랄과 항산화 작용을 합니다.

칠리 고추는 탄수화물, 섬유질, 비타민 A, B1, B2, B6 및 황, 철, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 나트륨과 같은 미네랄을 제공할 뿐만 아니라 독특한 매운 맛을 내는 캡사이신을 레시피에 추가합니다. 및 요오드.

양파는 미량 원소, 비타민 A, B, C, E 및 구리, 코발트, 염소, 마그네슘, 철, 인, 칼륨 및 아연과 같은 미네랄을 제공합니다.

큰 이점을 제공하는 또 다른 성분은 아미노산, 알루미늄, 칼슘, 크롬 및 인과 같은 미네랄과 비타민 B 및 C를 포함하는 키온 또는 생강입니다.