전갱이 칠리

오늘 우리는 당신에게 또 다른 특별한 대접을 가지고 있습니다. 바로 친구입니다. 당신과 해산물에 대한 당신의 좋은 취향에 영감을 받아 우리는 페루 문화를 이용할 것입니다. 이미 아시다시피, 페루에는 다양한 어패류를 제공하는 넓은 해안 지역이 있습니다. 많은 사람들은 이 해산물에 풍미를 더하고 생동감 넘치는 외관을 제공하는 풍부한 향신료와 재료를 곁들일 때 진정한 기쁨을 느낍니다. 색상, 바람직한 향 및 유쾌한 맛.

오늘의 스타피쉬는 유명하고 맛있는 전갱이, 페루 음식에서 널리 사용되며 많은 사람들이 선호하는 생선입니다. 전갱이는 살이 아주 탱탱하고 식감이 부드러우면서도 육즙이 풍부하기 때문에 이번 레시피에서는 우리는 그것을 칠리와 결합 할 것입니다. 칠리는 또한 우리 요리의 아이콘 중 하나이기 때문에 칠리가 없는 페루 음식은 더 이상 페루 음식이 아닐 것입니다.

이 두 가지 기본 재료의 조합은 한 그릇에 제공하기에 이상적입니다. 맛있는 점심 원하는 경우 저녁 식사로도 사용할 수 있습니다. 이 맛있는 요리를 친구, 가족과 함께 가장 바람직한 시간에 공유하십시오.

그리고 더 이상 고민하지 않고 이 요리법이 끝날 때까지 머물도록 초대합니다. 즐기시기 바랍니다. 좋아할 것이며 친구와 공유하게 될 것입니다.

고등어 칠리 레시피

재료

Ají de Jurel의 준비

우리가 일반적으로 하는 것처럼 이 건강한 레시피를 시작하는 것이 매우 좋습니다. 많은 합병증 없이 만드는 방법을 작은 단계로 가르쳐 드리겠습니다. 다음부터 시작합니다.

1. 언덕에서 가져온 차가운 프랑스 빵 2개가 필요합니다. 그런 다음 그릇에 증발 우유 한 병을 넣고 이 우유에 두 개의 빵을 담그고 포크로 부수고 1개 이상 담가 두십시오.
2. 그런 다음 팬에 마가린이나 버터 30gr을 넣고 큰 양파 머리 1개를 입방체로 자르고 취향에 따라 다진 마늘을 넣고 30-50gr 다진 칠리를 추가합니다.
3. 양파, 마늘, 고추가 갈색이 될 때까지 기다렸다가 요리합니다.
4. 시간이 지나면 우유에서 빵을 꺼내 우리가 준비한 스튜에 넣고 소금과 후추를 맛보십시오.
5. 미리 간과하지 말고 빵을 넣은 후 스튜에 즉시 추가 할 XNUMX/XNUMX Kg의 전갱이를 조각으로 자르고 준비해야합니다.
6. 당신은 끊임없이 관찰하면서 모든 것을 휘젓기 시작합니다. 당신은 그것을 중간 온도에두고 약 5-8 분 동안 요리하십시오.
7. 준비되고 뜨거워지면 강판에 간 파마산 치즈 100g을 추가합니다.

마지막에 서빙할 준비가 되면 올리브 6개를 씨를 뿌려야 하며, 노란색 감자 ½kg도 약간의 소금물에 삶아야 합니다. 너무 익히지 않아야 하므로 주의해야 합니다. 그리고 삶은계란 3개도 준비해주세요.

노란색 감자를 조각으로 자르고 접시(원하는 양)에 놓고 그 위에 전갱이와 함께 스튜, 올리브 몇 개, 얇게 썬 달걀 또는 으깬 달걀을 추가합니다. 그 위에 고수 한 조각으로 마무리.

맛있는 Ají de Jurel을 만들기 위한 팁 

일반적인 주제가 되었지만 전갱이를 통째로 구입하려면 상태가 좋은 생선을 사는 것의 중요성을 기억하거나 적어도 신선한 상태인지 확인하십시오. 더 잘 정의된 풍미를 얻고 작업하기 쉽습니다.

바삭한 마무리와 식감을 원하시면 생선에 계란과 밀가루를 넣어 드시면 됩니다.

원하는 치즈를 사용해도 되지만 짠맛이 강하고 단단한 치즈로 만들어 보세요.

식사에 기름진 느낌을 더하고 싶다면 마요네즈나 마늘 소스를 곁들이면 됩니다.

또한 생선을 선택할 때 고등어, 코지노바, 대구, 농어 등 원하는 것을 추천합니다. 헤이크와 같이 지방 함량이 낮은 생선을 사용하면 문제가 없을 뿐만 아니라 조리 시간이 단축됩니다.

다른 것을 염두에 두고 있다면 자유롭게 추가하십시오. 커민을 좋아한다면 추가할 수 있습니다. 개인적인 느낌을 줄 것이기 때문에

영양 기여

평소와 같이, 우리는 이러한 식품의 건강상의 이점에 대해 배울 수 있도록 도울 것입니다. 그렇습니다. 영양학적으로 큰 기여를 하고 있으며, 귀하의 입맛을 강화하고 계속 섭취하게 하는 요소가 무엇인지 알게 될 것입니다.

전갱이는 스타재료로 비타민, 미네랄, 오메가3 지방산을 함유하고 있어 영양가가 높은 상당히 완전한 생선이며 지방산 함량이 높기 때문에 그런 사람들은 적당량 섭취해야 합니다. 정상보다 높은 요산.

비타민 A, D의 좋은 함량이 확인되었습니다.

우리는 또한 비타민 A가 제공하는 물질에 초점을 맞출 것입니다. 비타민 A는 훌륭한 항산화제일 뿐만 아니라 종종 시력, 성장, 생식, 세포 분열 및 면역 기능에 매우 중요한 영양소를 함유하고 있습니다.

비타민 D는 우리 몸의 기능에 필수적인 영양소입니다. 그것은 올바른 일상 발달을 위한 많은 중요한 기능을 가지고 있습니다. 우리는 아래에서 언급 할 것입니다

심장 질환과 골다공증의 가능성을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다

인지 기능의 유지와 관련이 큽니다. 시간이 지남에 따라 우리 몸은 노화됩니다.

. 천식의 뻣뻣함이나 합병증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 그것은 우리가 일반적으로 감기로 알고 있는 것과 같이 면역 체계를 강화하여 모든 유형의 바이러스로부터 보호합니다.

. 칼슘의 흡수를 도와줍니다. 셀레늄, 인 및 칼륨과 같은 미네랄의 중요한 기여 외에도. 칼륨은 신체의 정상적인 기능에 필수적입니다. 그리고 동시에 그것은 일종의 전해질입니다.