친애하는 친구 여러분, 오늘은 생선을 기본으로 하여 준비할 재료로 인해 강한 풍미와 더불어 상당히 간단하고 독특한 조리법을 공유할 것이기 때문에 오늘 여러분이 훌륭하시기를 바랍니다. 우리를 페루 사람으로 특징 짓는이 요리. 맞습니다 오늘은 '진미'라는 이름으로 요리를 해보겠습니다. 카브릴라.
우리는 상당히 일반적인 재료와 함께 카브릴라를 결합할 것입니다. 아주 간단한 레시피에서 영감을 얻었기 때문에 항상 무엇을 먹을지 망설이는 분들을 위해 점심이나 저녁을 먹다, 많은 시간이 필요하지 않습니다. 그리고 꽤 높은 영양성분과 정교함을 가지고 있다고 해도 과언이 아닙니다. 매우 건강.
La 카브릴라 부드러운 맛과 탱탱한 동시에 지방이 많은 고기 덕분에 꽤 맛있는 생선으로, 우리가 곤경에서 벗어나는 데 도움이 되는 이런 종류의 요리에 맛있고 이상적입니다. 가족, 친구와 함께 캐주얼한 모임에도 추천하는 메뉴입니다. 어린 아이들에게는 맛을 공유하기 힘든 경우가 있기 때문입니다. 생선과 조개.
이 풍부하고 재미있는 해양 요리법에 대해 배우려면 놓치지 말고 끝까지 머무르십시오.
레시피 카브릴라 아도보
재료
- 전체 카브릴라 1개 또는 필레 1kg
- 얇게 썬 큰 양파 2개
- 고춧가루 1큰술
- 강한 식초 1컵
- 다진마늘 2작은술
- 튀김용 기름 ¼컵
- 오레가노 ¼작은술
- 소금, 후추, 커민,
준비중 인 카브릴라 아도보
이 맛있는 Adobo de cabrilla 또는 cabrilla en adobo로 시작하려면 두 가지 면에서 모두 정확합니다. 작업을 더 쉽게 만드는 간단한 단계를 통해 다음을 수행합니다.
- 가장 먼저 필요한 것은 금속이나 점토로 된 용기의 도움으로 카브릴라용 드레싱을 준비할 것입니다.
- 용기에 강한 식초 1컵, 오레가노 ¼티스푼, 갈은 마늘 2티스푼을 넣은 다음 커민, 소금, 후추를 기호에 맞게 추가합니다.
- 그런 다음 전체 카브릴라 1개 또는 필레 1kg이 필요하며 이번에는 필레를 사용할 것입니다. 전체 카브릴라를 사용하려는 경우에는 6~8조각이 되도록 필레로 잘라야 합니다.
- 용기에 필레를 추가하고 슬라이스로 자르려는 2개의 큰 양파를 넣고 드레싱과 함께 이 모든 것을 추가합니다. 저어주고 1시간 이상 재워둡니다.
- 게다가 우리는 물고기를 위한 스튜를 준비할 것입니다. 프라이팬에 2/1컵의 기름을 두어 튀기고 기름이 가열될 때까지 기다립니다. 이미 그 시점에서 다진 마늘 XNUMX큰술과 고춧가루 XNUMX큰술을 넣고 재료가 잘 튀길 때까지 저어줍니다.
- 튀긴 후 생선 필레를 팬에 넣고 마리네이드한 드레싱과 함께 5분 동안 약한 불에서 요리합니다.
그리고 시간이 지나면 준비가 완료되었습니다. 이 요리는 맛있는 샐러드인 노란색 감자, 고구마 또는 산코차 옥수수와 함께 곁들이기에 이상적입니다. 기호에 따라 칠리 소스나 마늘 소스를 곁들여 드셔도 좋습니다.
맛있게 만드는 꿀팁
신선한 음식, 특히 단백질의 중요성을 권장하는 것은 우리의 관습입니다. 이 경우 생선을 사용했으므로 신선하고 건강에 좋은 음식인지 확인해야 합니다. 이것이 당신이 얻을 풍미와 관련하여 중요한 요소가 되기 때문입니다.
식초가 없으면 레몬, 라임 또는 산성 오렌지 주스를 준비한 드레싱에 추가할 수 있습니다.
이 조리법은 다른 유형의 생선이나 단백질로 만들 수 있습니다.
그것은 또한 좋은 부분의 쌀과 함께 할 수 있으며 권장되는 샐러드는 다음과 같습니다.
- 치킨과 시금치 샐러드.
- 치킨과 선인장 샐러드.
- 계란을 곁들인 풍부한 감자 샐러드.
- 또한 올리브 오일을 곁들인 풍부한 브로콜리 샐러드는 맛있는 느낌을 줄 것입니다.
영양 기여
카브릴라는 이 조리법에 부드러운 맛을 제공하는 생선 종으로 흰살 생선에 속합니다. 이 생선은 비타민 A, D, B가 풍부한 것이 특징이며, 마그네슘, 칼슘, 요오드, 인, 칼륨 등도 함유되어 있어 육질이 아삭아삭한 것이 특징이며 주로 저녁식사나 안주 등 부드러운 식사에 많이 이용된다 .
비타민 A 또는 레티노산은 심장 질환과 암에 영향을 줄 수 있는 자유 라디칼로부터 세포를 보호하는 데 도움이 되는 매우 우수한 항산화제입니다. 또한 성장, 생식, 면역 및 시력에 큰 기여를 하는 영양소입니다.
비타민 B3 또는 니아신은 에너지 추출에 중요한 역할을 합니다. 음식에서 소화기 계통, 피부 및 신경 기능을 돕는 것 외에도 그 기능 중 하나는 몸에서 독성 물질을 제거하고 스테로이드 호르몬을 생성하는 것이므로 스트레스와 관련된 호르몬입니다.
비타민 B9 또는 엽산은 매우 중요한 특성을 가지고 있으며, 임신 중에 섭취하더라도 조직의 성장과 유지를 담당하기 때문에 매우 중요합니다. 비타민 B12는 단백질을 사용하고 적혈구를 형성하는 신경계를 유지하는 역할을 합니다.
비타민 B6는 항체 생성에 필요합니다. 감염과 싸우고 헤모글로빈 형성을 돕고 적혈구에 산소를 공급할 수 있습니다.
비타민 D는 우리 몸의 기능에 필수적인 영양소이며 올바른 일상 발달에 필요한 많은 기능을 가지고 있습니다. 미래의 심장병과 골다공증의 가능성을 줄이는 데 도움이 됩니다.
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