La ಯುಕ್ಕಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಮೆರಿಕದ ಮೂಲ ಜನರು ಬೆಳೆಸಿದ ಪ್ರಮುಖ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಟ್ಯೂಬರ್ ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಔಷಧೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಹು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನಾವು ಇಂದು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲಭೂತ ಬಳಕೆಯ ಒಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ದಿ ಯುಕ್ಕಾ ಇದು ಸಹ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅದರ ಸಸ್ಯವು ಹುಟ್ಟಿದ ಕರಾವಳಿ ಮತ್ತು ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅನುಗ್ರಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಗಳಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಯುಕ್ಕಾ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ವಿನಂತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಫ್ರೈಡ್ ಯುಕಾ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಯುಕ್ಕಾಸ್ ಅಥವಾ ಕಸಾವ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 500 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾತ್ರೆಗಳು
- ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ
- ಆಳವಾದ ಮಡಕೆ
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕಡಾಯಿ
- ಡಿಶ್ ಟವೆಲ್
- ಪಿನ್ಜಾ
- ಚಾಕು
- ಫ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್
- ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರ
- ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ
ತಯಾರಿ
- ಯುಕ್ಕಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಚರ್ಮವು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ
- ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಶುದ್ಧತೆ ನೀರು ಮಾಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು
- ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಚರ್ಮವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಟ್ಟದ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮರಗೆಣಸನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಘಟಕಾಂಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಬದಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 6 ರಿಂದ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದಿಂದ 2 ಅಗಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ನಾರಿನ ಭಾಗ ಈ ಭಾಗವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಗಿಯಲು ತುಂಬಾ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕಟ್‌ಗಳ ಒಳಗಿನ ಕಸಾವವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು
- ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯುಕ್ಕಾದ ಯಾವುದೇ ಕೇಂದ್ರ ಎಳೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
- ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಒಳಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ
- ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಒಳಗೆ ತಕ್ಷಣ. ಕಸಾವವು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ತೊಂದರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಅದು ತುಂಬಾ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಯುಕ್ಕಾ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ
- ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚಿನ್ನಾಭರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ
- ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ತಂಪಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರುತ್ತವೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಡನಾಡಿ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು ಅದರ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು, ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಮರ್ಪಿಸುವುದು, ಇದು ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳು ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ವಿವರಗಳನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಸರಣಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ನವೀಕೃತವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಇಂಟರ್ಪ್ರಿಟರ್ ಆಗಿದ್ದೀರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು:
- ಕಸಾವವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ "ಹಸಿರು" ಅಲ್ಲದದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದರರ್ಥ ಹಸಿರು. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಥವಾ ಅದು ತನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಚಕ್ರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಯುಕ್ಕಾ ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ನೋಡಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ
- ನೀವು ಕಸಾವವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಹೋದಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಕಂದು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಪ್ಪ ಪದರ ಬಿಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಲ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ
- ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ
- ಯುಕ್ಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೃದುತ್ವದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದು ದೌರ್ಬಲ್ಯದ ಈ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದರೆ ಅದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ 20 ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಮರಗೆಣಸನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ
- ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ತಿಳಿದಿರಲಿ ಹನಿ ನೀರು ಬೇಡ ಅಥವಾ ಅವರು ಎಂದು ತುಂಬಾ ತೇವ, ಇದು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಬೀಸಬಹುದು
- ಬಳಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅದೇ ಒದಗಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ
- ನಿಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮರಗೆಣಸನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾರಿನ ಕಸಾವ ಕುಟುಂಬದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಓಕುಮೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಹಂತಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾದ ಮೂಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ
- ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯುಕಾಸ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿತರಿಸಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಎಂಟ್ರಿಗಳಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊಡುಗೆ
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಅನನ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್‌ಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅದೇ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಮರಗೆಣಸು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ, ಇದು ಹೊಂದಿದೆ ಫೈಬರ್ ಅದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ K, B1 B2 ಮತ್ತು B5, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ನೆರವು:
- ಶಕ್ತಿ 160 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 3.2 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬು 0.4 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 26.9 ಗ್ರಾಂ
ಇತಿಹಾಸ
La ಯುಕ್ಕಾ ಇದು ಪೊದೆಯಂತಹ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಯುಫೋರ್ಬಿಯಾಸಿ ಅಮೇರಿಕಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಓಷಿಯಾನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯದ ಪಿಷ್ಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಬೇರುಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ 4000 ವರ್ಷಗಳ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ. ಈ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕಸಾವ, ಐಪಿಮ್, ಗ್ವಾಕಮೋಟ್, ಲುಮು, ಕಾಸಾಬಾ ಅಥವಾ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮನಿಹೋಟ್ ಎಸ್ಕುಲೆಂಟಾ, ಅದರ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬರ್ ಎಂದು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೆರುವಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯೊಳಗೆ ಅದರ ಬಹು ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
