ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ ನಿನಗಾಗಿ. ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ, ವೇಗವಾದ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ. ಹೀಗೆ ಹೇಳುವುದರೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.
ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಬದನೆಕಾಯಿ
- 8 ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಟೊಮೆಟೊ
- 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ½ ಸೆಂ.
- ನಾವು 2 ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ಗ್ರಿಡಲ್ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸದೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
- 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಗೇಟುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಕಟ್ಗಳು ಅದರ ಅಕ್ಷಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ನೀವು ಗ್ರಿಡಲ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಾವು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
