ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸಾಲ್ಮನ್. ಈ ಮೀನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಕಲೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನು ನಾಯಕನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅವರು ಕೈಗವಸುಗಳಂತೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 600 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್, 4 ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 10 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 4 ತಾಜಾ ಬೇ ಎಲೆಗಳು
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಥೈಮ್
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಕೆ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕೋಮಲ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸುಮಾರು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೆಲವು ಚಲನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಅದರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 7 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳು ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಾವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು.
ಒಂದು ಉಪಾಯವೆಂದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮೊಹರು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು.
ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಎಮಲ್ಷನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್, B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ನಮಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಶಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
