ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೈ ಸೂಪ್ ಇದು ಪೆರುವಿನ ಸ್ಟಾರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಕ್ಯಾರಾಪುಲ್ಕಾ", ಪೆರುವಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಒಳಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದ ಮೈತ್ರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ: ಜನಪ್ರಿಯ "ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್." ಇಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪೆರುವಿಗೆ ಬಂದರೆ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಇಂದು, ಈ ಬರವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಸೋಪಾ ಸೆಕಾವನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರರಂತೆ ಮಾಡಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವುದನ್ನು ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಡ್ರೈ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ 8 ತುಂಡುಗಳು
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಚೌಕವಾಗಿ
- 4 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಚಿಯೋಟ್
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಿತ ತುಳಸಿ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1 ಕಿಲೋ ನೂಡಲ್ಸ್
- 2 ಲೀ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಕೊಮಿನೊ
- ಮೆಣಸು
- ಸಾಲ್
ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು
- ಓಲ್ಲಾ
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್
- ಚಮಚ
- ಚಾಕು
- ಬ್ಲೆಂಡರ್
ತಯಾರಿ
- ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಅವರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ, ಸರಿಸುಮಾರು.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಂದು ಮಡಕೆ ಒಳಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು.
- ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನಾಟೊವನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅನ್ನಾಟೊ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಿತ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂದಾಜು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೇಕ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
- ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಕ್ಯಾರಪುಲ್ಕಾ ಚೀವ್ಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಸ್ಪರ್ಶಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
- ಈ ಪ್ಲೇಟ್ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಒಳ್ಳೆಯ ತಂಪು ಪಾನೀಯ ಅವಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ.
- ಕೋಳಿ ಇರಬಹುದು en ಅಣೆಕಟ್ಟುಗಳು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ.
- El ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊಡುಗೆ
La ಡ್ರೈ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊಡುಗೆ de 145 ಕೆಕಲ್ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ. ಪ್ಲೇಟ್ ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲದರ ಎಣಿಕೆ, ಈ ರೀತಿ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ:
ಈರುಳ್ಳಿ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 40 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 12 ಗ್ರಾಂ
- ಸೋಡಿಯಂ: 10 ಗ್ರಾಂ
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 4 ಮಿಗ್ರಾಂ
ನೂಡಲ್ಸ್:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 242 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 80 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಸೋಡಿಯಂ: 62 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 5 gr
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: 0,6 gr
- Hierro: 0.9 ಗ್ರಾಂ
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ: 0,5 gr
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯೊ: 61 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 282 ಗ್ರಾಂ
- ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 13 gr
- ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 2.1 gr
- ವಿಟಮಿನ್ B: 2.1 gr
- Hierro: 621.1 ಗ್ರಾಂ
- ಮ್ಯಾಗ್ನೀಸಿಯೊ: 178 ಗ್ರಾಂ
ತೈಲ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 130 ಗ್ರಾಂ
- ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 22%
- ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 10%
- ಪೋಲೋ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 14%
- ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 16%
ಕ್ಯೂರಿಯಾಸಿಟೀಸ್
- ಆಫ್ರೋ-ಪೆರುವಿಯನ್ ಚಿಂಚನೋಸ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರು (ಮತ್ತು ನಂತರ ತಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಿದರು) ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೆರುವಿಯನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಿತು, ಅದನ್ನು ಅವರು ಬ್ಯಾಪ್ಟೈಜ್ ಮಾಡಿದರು ಡ್ರೈ ಸೂಪ್.
- ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಮುದಾಯದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಪೆರುವಿಗೆ ಆಗಮಿಸಿತು ಚಿಂಚಾ ಕರಾವಳಿ, ಇದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು ಪೆರುವಿಯನ್ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ವೈಸ್‌ರಾಯಲ್ಟಿ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದಾಗ.
- ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ದಿ ಡ್ರೈ ಸೂಪ್ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬಗಳಂದು ಬಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮದುವೆಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧರೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರಂಜಿಸಲು ಕ್ಯಾರಪುಲ್ಕಾ ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ.
