ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಏನಾದರು ತಿನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ, ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತರಾಗಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇಂದು ನಾವು ದೈವಿಕ, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ: ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯ. ಈ ಸಿದ್ಧತೆ ಹೀಗಿದೆ: ಪೋರ್ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಆರ್ಥಿಕ ತರಕಾರಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಮೋಜಿನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ.
ಪೋರ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಿಲೋ ಲೀಕ್ಸ್
- ½ ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 tbsp. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ
- 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು
- 4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
- 1 ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಪಾತ್ರೆಗಳು
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್
- ಚಾಕು
- ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ
- ಲಾಡಲ್
- ಬಡಿಸುವ ಕಪ್
ತಯಾರಿ
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಹಲಗೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ಹಂತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಈಗ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು, ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಂಜಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಲಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾನ್, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಲೋಟದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಘನೀಕೃತ ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೀಕ್ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ರಂಧ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಪೊರೊ, ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಿದ್ದೇವೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೊಡುಗೆಗಳು, ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು, ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಮೂಲಕ:
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ: ಇದರ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆಲಿಸಿನ್ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಇದು ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕ: ಅದರ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮಾಡಬಹುದು ಉಸಿರಾಟದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕೊಮೊ ಕೆಮ್ಮು.
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 61 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್‌ಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಅಂಶದ 90% ನೀರು. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಫೈಬರ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.
- ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಬಡತನ ದ್ರವಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ ಧಾರಣ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ: ರಂಧ್ರ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅದರ ಫೈಬರ್ಗಳ ಮ್ಯೂಸಿಲೇಜಿನಸ್ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ವಿಶೇಷವಾಗಿ C, E ಮತ್ತು B6. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಫೋಲೇಟ್‌ಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಏಕೆಂದರೆ ಆಲಿಸಿನ್ ಯಾರು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ನಿಮ್ಮ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ
ರಂಧ್ರವು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅದು ತೋರುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸಮೀಪದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಮಾರು 4.000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.
ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಮತ್ತು ಹೀಬ್ರೂಗಳು ಬೆಳೆಸಿದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರೋಮನ್ನರು ಇದನ್ನು ಬ್ರಿಟನ್‌ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಹಳವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಲೀಕ್ ಯುರೋಪಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
500 ವರ್ಷಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಫ್ತು ದೇಶಗಳು ಬೆಲ್ಜಿಯಂ, ಹಾಲೆಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಚೀನಾ, ಟರ್ಕಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಮಲೇಷ್ಯಾ. ಮತ್ತು ಇಂದು, ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಮದುದಾರರು ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಜರ್ಮನಿ, ಸ್ವೀಡನ್, ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಮ್ ಮತ್ತು ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್.
ರಂಧ್ರಗಳ ವಯಸ್ಸು ಎಷ್ಟು?
ಪೊರೊವನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಋತುವು ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಸೌಮ್ಯ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಶೀತವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ.
ಸಸ್ಯಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 13 ರಿಂದ 24 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಬಗ್ಗೆ, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಳವಾದ, ತಾಜಾ, ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದ ಮಣ್ಣುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ನೆಟ್ಟ ನಂತರ 16 ಮತ್ತು 20 ವಾರಗಳ ನಡುವೆ. ಇದು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಭಾಗಶಃ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಹೂವುಗಳು ಹರ್ಮಾಫ್ರೋಡಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ಕಾಂಡವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಾಗ, ಅವನು ಮಲಗಿ ತನ್ನನ್ನು ಸಮಾಧಿ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಬೆಳಕು ನೀಡದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತಾನೆ.
