El ಕಾರ್ನ್ ಪೆಪಿಯಾನ್ ನಾನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಉಸಿರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ಮತ್ತು ಈ ಉದಾರವಾದ ಜೋಳದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೈಪೆರುವಿಯನ್ ಆಹಾರ. ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಕೈ!
ಪೆಪಿಯಾನ್ ಡಿ ಚೋಕ್ಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಪೆಪಿಯಾನ್ ಡಿ ಚೋಕ್ಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಪರ್ವತಗಳವರೆಗೆ ಪೆರುವಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಜೋಳವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಜೋಳ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 5 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 400 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವೀಕೃತ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ದ್ರವೀಕೃತ
- ಚೀನೀ ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು
- 300 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ
- 100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ
ಪೆಪಿಯಾನ್ ಡಿ ಚೋಕ್ಲೋ ತಯಾರಿಕೆ
- ನಾವು 4 ಜೋಳವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇರೆ ಯಾರೂ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಅರ್ಧ ಕಪ್ ದ್ರವೀಕೃತ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹದವಾದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯೂರೀಯಂತಿರಬೇಕು.
- ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಾವು ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಟೀಚಮಚ, ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೈನೀಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಜಿಗಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ದ್ರವೀಕೃತ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಹಳದಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೆಪಿಯಾನ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ರುಚಿಕರವಾದ ಪೆಪಿಯಾನ್ ಡಿ ಚೋಕ್ಲೋ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯ
ನನ್ನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ…?
El ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಸ್ಪಾನಿಕ್ ಪೂರ್ವದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದು ಆಂಡಿಯನ್ ಮನುಷ್ಯನ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾದಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯ ಪ್ರಮುಖ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ! ಕಾರ್ನ್ ಗಡ್ಡವು ಅದರ ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
