El ಲೋಮೋ ಸಾಲ್ಟಾಡೋ ಇದು ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ ಪೆರುವಿಯನ್ ಆಹಾರ. ಇದು ಹೈಪರ್‌ಕಲೋರಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಇದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆನಂದಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಲೋಮೋ ಸಾಲ್ಟಾಡೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
Mi ಲೋಮೋ ಸಾಲ್ಟಾಡೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಹಾಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಮೂರು ಷರತ್ತುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮೊದಲನೆಯದು ತೆಳುವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಏರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದ ಬೆಂಕಿಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಸೌತೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆಗೆಯಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಿಲೋ ಉತ್ತಮವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್
- 1 ಕಿಲೋ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
- 1 ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 4 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಹಳದಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 8 ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕಾಂಡಗಳು
- 4 ಚೈನೀಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 8 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
- 1/2 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಲೋಮೋ ಸಾಲ್ಟಾಡೊ ತಯಾರಿಕೆ
- ನಾವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಲೋಮೋ ಸಾಲ್ಟಾಡೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, 4 ಚೈನೀಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳು, ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಚಮಚ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾವು 8 ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವರು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ತೆಳುವಾದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ! ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಈಗ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆ ಮತ್ತು ದುಂಡಾಗಬೇಕಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದೇವೆ.
- ಈಗ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಚೀನೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೊಯ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಆನಂದಿಸಲು!
ರುಚಿಕರವಾದ ಲೋಮೋ ಸಾಲ್ಟಾಡೊ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆ ಬಿಡಿ.
- ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಮಾಂಸವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
