ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಸಮುದ್ರದಿಂದ ನಾವು ಅನಂತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೀನು ಸೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅನೇಕ ಅನುಕೂಲಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಒಂದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ: ದಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕೈಕ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ನೀರು ಬರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ನಮ್ಮನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕೈಕ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಏಕೈಕ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು
- 1 ನಿಂಬೆ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕೈಕ ತಯಾರಿಕೆ
- ನಾವು ಫಿಶ್‌ಮಾಂಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ನಮಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಮೀನಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನೆಲುಬಿನ ನಡುವೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಈಗ ಏಕೈಕ ಸಿದ್ಧದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಎರಡೂ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಈ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಏಕೈಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ಸೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಸೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಈ ರೀತಿಯ ಬಿಳಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು. ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕೈಕ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಸೋಲ್ ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿ 100-ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಗೆ, ಸುಮಾರು 83 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 17,50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ B3 (6,83 mg) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (33 mg), ರಂಜಕ (195mg) ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ (16mg) ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
