ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ? ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತರವು ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೆರುವಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಉದಾರವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮೈಪೆರುವಿಯನ್ ಆಹಾರ . ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಕೈ!
ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಿಲೋ ಗೋಮಾಂಸ
- 4 ಹಳದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 400 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಜಿ ಪಾಂಕಾ ದ್ರವೀಕೃತ
- 1 ಚಮಚ ದ್ರವೀಕೃತ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 1 ಪಿಂಚ್ ಓರೆಗಾನೊ
- ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- ರೋಸ್ಮರಿಯ 1 ಚಿಗುರು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಚಿಗುರುಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಕಪ್ ಅವರೆಕಾಳು
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್
ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆ
- ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ರೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಭುಜ, ಸಿಲ್ವರ್‌ಸೈಡ್ ರೋಸ್ಟ್, ರಷ್ಯನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆನ್ನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳದೊಂದಿಗೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಬೆವರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆವರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಎರಡು ಚಮಚ ದ್ರವೀಕೃತ ಅಜಿ ಪಾಂಕಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರವೀಕೃತ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊದ ಪಿಂಚ್, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ 1 ಚಿಗುರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು 1 ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
- ನಾವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಿದಾಗ, ನಾವು 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು 4 ಹಳದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೋಡಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ (ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು).
- ನಾವು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಆದರ್ಶ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ…?
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಫೈಬರ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದಂತಹ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ನಮಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಲಿನ್ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
