ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರಾವಳಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಕರಾವಳಿ, ಇದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಆಲ್ಬಕೋರ್.
ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೀನು. ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇದು ಒಂದು ಸೋಪಾ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ.
ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಎನ್ಸೆಬೊಲ್ಲಾಡೊ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟ್ಯೂನ, ಮರಗೆಣಸು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು ಎ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾರು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಎ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟ್ಯೂ.
ಎನ್ಸೆಬೊಲ್ಲಾಡೊದ ಇತರ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಸೀಗಡಿ, ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ ಬದಲಿಗೆ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಎನ್ಸೆಬೊಲ್ಲಾಡೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪ್ಲೇಟೊ: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಸೂಪ್
ಅಡುಗೆ: ಈಕ್ವೆಡಾರ್
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 45 ಮಿನುಟೊಗಳು.
ತೊಂದರೆ de ತಯಾರಿ: ಬಾಜಾ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ಲೇಖಕ: ಕೆರೊಲಿನಾ. ಉಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆ.ಜಿ. ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಆಲ್ಬಕೋರ್
- 1 ಕೆ.ಜಿ. ಯುಕ್ಕಾ
- 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊರಾಡಾ
- 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸು ನೆಲ
- 2 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ನೆಲ
- 8 ಕಪ್ agua (1920 ಮಿಲಿಲೀಟರ್)
- 5 ಶಾಖೆಗಳು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಎನ್ಸೆಬೊಲ್ಲಾಡೊ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಸೌತೆ la ಈರುಳ್ಳಿ, ದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಸೇರಿಸಿ el ಜೀರಿಗೆ, ದಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
- ತಯಾರಿ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ el agua ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.
- ಒಮ್ಮೆ ನೀರು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟ್ಯೂನ, ಅಥವಾ ಅಲ್ಬಕೋರ್. ಈ ತಯಾರಿ ಉಳಿದಿದೆ ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
- El ಸಾರು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿ, ನುಸುಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು ನಂತರ ಅಡುಗೆ la ಯುಕ್ಕಾ.
- ಇದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ವಿಭಜಿಸಿ el ಟ್ಯೂನ en ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳುನೋಡಿ ಮೀಸಲು ಎಂದು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ.
- ಸಾರು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಫ್ ಮೀನು (ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಅಲ್ಬಾಕೋರ್), ಇದು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ la ಯುಕ್ಕಾ ಫಾರ್ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಒಮ್ಮೆ ದಿ ಯುಕ್ಕಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೇಳೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.
- Se ಅವರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಯುಕ್ಕಾ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು ಟ್ಯೂನ. ಸ್ವತಃ ಸರಿಪಡಿಸಿ la ಸಾಲ್. ಸ್ವತಃ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.
- Al ಸರ್ವ್ el ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ನೋಡಿ ಸ್ಥಳ ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ.
ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಎನ್ಸೆಬೊಲ್ಲಾಡೊದ ಮೂಲ
ಇದರ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ತನಿಖೆ ನಡೆಸಿದಾಗ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯ de ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವ, ನಿರ್ಮಿಸುವ, ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ, ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಜನರ ಮೋಡಿಯನ್ನು ಅವೆಲ್ಲವೂ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಅಡುಗೆಮನೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಜನರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಇತಿಹಾಸ.
ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ವಸಾಹತುಗಾರರು ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಕರಾವಳಿ. ಇದು ಈ ಅಭ್ಯಾಸ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅವನು ಏನು ಕೊಟ್ಟನು ಮೂಲ al ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಎನ್ಸೆಬೊಲ್ಲಾಡೊ.
ಈ ಪ್ಲೇಟ್, ಮನಬಿಟಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮನಬಾ, ಹುಟ್ಟುವುದಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮನಬಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯ, ದೇಶದ ನೈಋತ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಗುವಾಯಾಸ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿರುವಂತೆ.
ಸಾರು ಇದರಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಸವದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಅಮೇರಿಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಖಂಡಕ್ಕೆ ವಸಾಹತುಗಾರರ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾದ ಈಕ್ವೆಡಾರಿಯನ್ ಎನ್ಸೆಬೊಲ್ಲಾಡೊ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಮೀನನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮರಗೆಣಸಿನ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹಳೆಯ ಖಂಡದಿಂದ ತಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು) ಪ್ರಪಂಚದ ಮೊದಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಅವರು ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದು ಈ ದೇಶಗಳಿಂದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಖಂಡಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಇಂದು ಈಕ್ವೆಡಾರಿಯನ್ ಎನ್ಸೆಬೊಲ್ಲಾಡೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈಕ್ವೆಡಾರ್.
ಟ್ಯೂನ, ಮತ್ತು ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಇತರ ಮೀನು ಪದಾರ್ಥಗಳು
El ಟ್ಯೂನ, ಇತರರಂತೆ ಮೀನು, ಮಗ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಫ್ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಮಿ. ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶ. ಈ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಸಿವಿಚೆ
- ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ
- ಮೀನಿನ ಚರ್ಮ
ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳ ದೇಶ
ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳು ಅದು ಈ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲರಲ್ಲೂ ಇರುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸೇವೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ದೇಸಾಯುನೋ ಅಥವಾ ದಿನದ ಇನ್ನೊಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ .ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ. ನೀಡಲಾಗುವ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಇವೆ ಸೂಪ್ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಮನೆಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ದಿನದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ವಿನಂತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಕೊಮೊ ದೇಶ ಯಾರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್.
ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಈ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಿ ಸೂಪ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಆದಿಸ್ವರೂಪದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ, ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವರು ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಗ್ಯಾಲಪಗೋಸ್ ದ್ವೀಪಗಳು.
ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಳು
ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಕರಾವಳಿಯ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ದಿ ಸೂಪ್ ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಏಡಿಗಳು.
ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಳು
ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಸೂಪ್ ಆಧಾರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ.
ಈಕ್ವೆಡಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ಗಳು
ಈಕ್ವೆಡಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೂಪ್ಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೋಡಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವರಾಗುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ ನಡುವೆ ಇವೆ ಸೂಪ್, ಆಗಿರುವವರು ಈಕ್ವೆಡಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಈ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ಮೀನು ಸ್ಯಾಂಕೊಚೊ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಲೋಕೋ
- ಚಿಚಾಸ್ ಉಪ್ಪು ಸಾರು.
- ಅವರು ವಿಚೆ ಡಿ ಪೆಸ್ಕಾಡೊ.
- ಲೊಜಾನೊ ಪ್ರತಿನಿಧಿ.
