ಲೈಮೆನೊ ಸಕ್

ಪೆರು ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪತ್ತಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ದೇಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಶ್ರೇಣಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಮ್ಮನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ ಲೈಮೆನೊ.

ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ ಹೀರುವಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಲಿಮಾ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ. ಈ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಪೂರ್ವ-ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಂಡಿಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚೀಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು.

ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಈ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಿಶ್ರಣವು ಎ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯ, ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿಮಾ ಚುಪೆಯಂತಹ ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಘಾತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲಿದ್ದೇವೆ.

ಚುಪೆ ಲಿಮೆನೊ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಲಿಮೆನೊ ಚುಪೆ ತಯಾರಿಕೆ

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಹುರಿದ ನಂತರ ನೀರು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಚುಪೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣ ಸುಟ್ಟ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಬೋನಿಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿಮೆನೊ ಚೂಪೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಲ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಕ್ ನಂತಹ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತಯಾರಿ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಲಿಮಾ ಚುಪೆಯ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣ, ಚುಪ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಮೀನು ಒಮೆಗಾ 3 ನಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು 3% ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ B1, B2, B3, B12, E, A ಮತ್ತು D. ಸಹ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

• ಸೀಗಡಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಬಿ 12 ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಜೊತೆಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಕ್ಕಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಥಯಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಖನಿಜಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ1, ಬಿ3, ಬಿ6, ಸಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಹಾಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
• ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
• ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.