ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಪೆರು ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಳಿದ ಆಂಡಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿದೆ, ಅದು ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಈ ಸಾರು ಪ್ರಪಂಚದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ತುಂಡುಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಸವಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಗೆ.
ಸೀಗಡಿ ಚೂಪೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ¾ ಕೆಜಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೀಗಡಿ
- ಕೊಜಿನೋವಾದ 2 ತಲೆಗಳು
- ½ ಕೆಜಿ. ಕೊಜಿನೋವಾ ಫಿಲೆಟ್
- ½ ಕೆಜಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಕಪ್
- ½ ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
- 3 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ
- 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚೀಸ್ (ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಹಸು)
- 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- ¼ ಕೆಜಿ. ತುಂಬಾ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
- ½ ಕೆಜಿ. ಹಳದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೆಲದ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಮಸಾಲೆ
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ, ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ರಮಾಣ.
- ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ 2 ಚಿಗುರುಗಳು
ಸೀಗಡಿ ಚೂಪೆ ತಯಾರಿ
- ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊಜಿನೋವಾ ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ 2 ಮತ್ತು ½ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಳ್ಳುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾರು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜೊತೆಗೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸಾರು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಳದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. , ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ,
- ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋವಾ ಕುಶನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಅಡುಗೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಹೊಸ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು.
ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಗಡಿ ಚೂಪೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೀಗಡಿ ಸಾರು ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಅದೇ ಸೀಗಡಿಗಳ ತಲೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಾರು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು.
ಇತರ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ವಿದೇಶಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಸಾಲೆಯು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದಾದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸೀಗಡಿ ಚೂಪೆಯ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಸೀಗಡಿ ಚೂಪ್ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಸೀಗಡಿಯು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 3 ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವಿನಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಫೈಬರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಾದ ಇ, ಕೆ ಮತ್ತು ಬಿ ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಟಾಣಿಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ ಜೊತೆಗೆ ಲೈಸಿನ್‌ನಂತಹ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ.
ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
