El ಕಪ್ಪು ಶೆಲ್ ಸಿವಿಚೆ ಇದು ನನ್ನ ಪೆರುವಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಗರ ಮೆನುವಾಗಿದೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಇದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೆರುವಿಯನ್ ಸಿವಿಚೆ ಚಿಕ್ಲೇಯೊ, ಮಂಕೋರಾ ಮತ್ತು ಲಿಮಾ ಕರಾವಳಿಯ ಹತ್ತಿರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಶೆಲ್ ಸಿವಿಚೆ ರೆಸಿಪಿ
ಈ ಅಂದವಾದ ಸಿವಿಚೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸಮುದ್ರದ ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಪೆರುವಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯ ಈ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಡಜನ್ ಕಪ್ಪು ಚಿಪ್ಪುಗಳು
- 12 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಜೋಳ
- ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್
- 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 3 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಿಟಿಕೆ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಶೆಲ್ ಸೆವಿಚೆ ತಯಾರಿಕೆ
- ನಾವು ಕಪ್ಪು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ರಸವನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಜಿ ಲಿಮೋ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಿಂಡುವ 12 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಡಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾಂಚಿಟಾ ಸೆರ್ರಾನಾ (ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನ್), ಚಿಪ್ಪು ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಶೆಲ್ ಸೆವಿಚೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
ನೀವು ಕಪ್ಪು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಬರುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮೀನುಗಾರರು ಮೆಜಿಲೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಕರೆಯುವ ಇದೇ ರೀತಿಯ ವೈವಿಧ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಲ್ಲ, ಅವು ಕಪ್ಪು ಚಿಪ್ಪಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಕಂದು, ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇತರರಿಗೆ ಸೋಂಕು ತಗುಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಒಂದೇ ಶೆಲ್ ಹಾಳಾಗಿದ್ದರೆ ಸಾಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸಮುದ್ರದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಶೆಲ್ ಸೆವಿಚೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕಪ್ಪು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕೆಲವು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಖನಿಜಗಳು ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ. ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಎದ್ದುಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮನ್ನು ಯುವಕರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
