ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ ಅಜಿ ಡಿ ಗಲ್ಲಿನಾಗೆ ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ ನನ್ನ ಪೆರುವಿಯನ್ ಆಹಾರ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪೆರುವಿಯನ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯು ಮೊದಲ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಜಿ ಅಮರಿಲ್ಲೊ, ಕಾಸಾ ರೆಲ್ಲೆನಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. Ají de gallina ಗಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಭಾನುವಾರದಂದು ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅಜಿ ಡಿ ಗಲ್ಲಿನಾವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಟೇಸ್ಟಿ ಅಜಿ ಡಿ ಗಲ್ಲಿನಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. MiComidaPeruana ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುವಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ!
ಅಜಿ ಡಿ ಗಲ್ಲಿನಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
Ají de gallina ಗಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು Ají ಅಮರಿಲ್ಲೊ, parboiled ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ತಾಜಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸಂತೋಷ ಇರುತ್ತದೆ!. ಮುಂದೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
- 1 ಕಪ್ ನೆಲದ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಕಪ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
- 3 ಕಪ್ ನೀರು
- 6 ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 zanahoria
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 tbsp ಟೂತ್ಪಿಕ್
- 1 ಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೆಲರಿಯ 2 ಚಿಗುರುಗಳು
- 4 ರೊಟ್ಟಿಗಳು
ಅಲಂಕರಿಸಲು
- 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 6 ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು
- 6 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಚಿಕನ್ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ತಯಾರಿಕೆ
- ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಬೇರೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಳದಿ ಮೆಣಸು, ಟೂತ್ಪಿಕ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಮುಂದೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ನೀರಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮಡಕೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಸಲು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ! ಅಜಿ ಡಿ ಗಲ್ಲಿನಾಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಸಮಯ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸರ್ವಿಂಗ್ ಟಿಪ್ ಎಂದರೆ ಬಡಿಸುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬೀಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಅಜಿ ಡಿ ಗಲ್ಲಿನಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ
ಅಜಿ ಡಿ ಗಲ್ಲಿನ ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು, ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಕೋಳಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
