Тирадито балығы

Бұл жолы мен сізге а Тирадито балығы үйде дайындау өте оңай. Біздің елде тирадитоның шығу тегі туралы нақты нұсқа жоқ болса да, Перу аспаздық ғалымдары атап өткендей; Кейбіреулер оны солтүстіктен келетін немесе жапондық ықпалға ие болатын цевиче нұсқасы ретінде қарастырады, ал басқалары үшін ол Пуэрто-дель-Каллаода итальяндықтардың қатысуымен пайда болады деп санайды. Шындығында, әрбір тағам асүйде тәжірибе жасайтындардың барлығының нәтижесі және тирадито балығы өз орнын алды.

Тирадито балық рецепті

Құрамы

Тирадито балығын дайындау

1. Таңдалған балықтың жарты килограммын тым жұқа емес және тым қалың емес, кішкене филеге кесіңіз. Біз оны тұзбен дәмдееміз (бұл ет қаттылығы мен дәмін береді). Біз оларды тоңазытқышта 5 минут ұстаймыз.
2. Біз бұрышымызды тамырсыз немесе тұқымсыз араластырамыз. Екі бұрыш үлкен, 4 кішкентай болса, филе ұшынан балық кесектерімен, кориандр сабағы, бір шымшым сарымсақ, бір шымшым балдыркөк, бір шымшым кион, 15 лимон шырыны, тұз және бұрыш .
3. Біз қоспаны сүземіз, біз алып тастаймыз. Біз тұз бен лимонның дәмін татамыз. Оның ащы және сергітетін цитрустық жанасуы бар-жоғын көрейік.
4. Суық болуы үшін мұзды құйып, бұрын табаққа салып қойған балықтардың үстіне шомыламыз.
5. Әр тағамға қабығы аршылған жүгері, қайнатылған сары немесе күлгін тәтті картоппен бірге қызмет етіңіз және бәрі аяқталды.

Дәмді балық Тирадито жасау бойынша кеңестер

Сіз білдіңіз бе…?

Лимон (бұл рецепттің негізгі ингредиенті – темір мен кальцийдің сіңуіне ықпал ететін С дәруменінің жоғары мөлшері бар қышқыл дәмі бар цитрус жемісі. Ол тазартатын қасиетке ие және ас қорыту мен тәбетті жақсартуға көмектеседі. С, Е дәрумендерінің үйлесімі. Лимонның құрамындағы калий, магний, фосфор, кальций, темір және мырыш сияқты минералдар бар В тобы иммундық жүйені нығайтуға ықпал етеді.