El Бұқтырылған балық Бұл көже де емес, бұқтырылған тағам да емес, оның аты айтып тұрғандай, а терлеу. Сорпаға ингредиенттер жүзіп кетуі үшін көп сұйықтық қосылады. Бұқтырылған бұқтырылған тағамның соңында оның ингредиенттері текстураға айналады. Судадо ешқандай қосымша сорпаны қажет етпейді, сіздің шырындарыңыз бәрін шешеді. Ол сонымен қатар ингредиенттердің өз мәнін жоғалтатын ұзақ пісіруді қажет етпейді. Судадо салыстырмалы түрде қысқа пісірілген, тек кішкене чича-де-жораға жуылады немесе оны сыра немесе ақ шараппен таппайтындар үшін, кез келген жағдайда балық немесе теңіз өнімдерінің сорпасын қоспау өте ыңғайлы, өйткені олар оның табиғи балансын бұзады. Хош иіс, ақыр соңында, бұл тер.
Балық терінің рецепті
Құрамы
- 4 үлкен кесек өте жаңа піскен балық (жыланбалық, кабрил немесе групера)
- 1 қызыл пияз, майдалап туралған
- 1 ас қасық сарымсақ ұсақталған
- 1 кесе сұйылтылған сары бұрыш.
- 3 қызанақ
- 1 сары бұрыш қалың жолақтарға кесіледі
- Екіге кесілген 2 бас қытай пиязы
- кориандрдің 4 бұтағы
- 1 тілім ащы бұрыш
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш
- 1/2 кесе чича де жора
Балық терді дайындау
- Толқынды табада майдың бірнеше тамшысын, 1 майдалап туралған қызыл пиязды, ұнтақталған сарымсақты ас қасық пен сұйылтылған сары түсті стаканды терлеу арқылы таңғышты жасаймыз. Біз 5 минутқа қалдырамыз және үстіне қызыл пиязды, қызанақты және сары бұрышты саламыз, барлығы қалың жолақтарға кесілген.
- Ұзындығы бойынша екіге кесілген қытай пиязының екі басын қосамыз. 4 кориандр бұтағы және бір тілім ащы бұрыш, үстіне тұз бен бұрыш қосылған өте жаңа піскен балықтың 4 үлкен бөлігін саламыз, жақсырақ желатині көп балық, мысалы, жыланбалық, кабрила, грузин, гепард немесе хек. Барлық жағдайда теріңіз бен сүйектеріңізбен.
- Басқа пияз, 2 қызанақ, 1 чили бұрышы, қытай пиязының басы және кинза бұтақтары, барлығы бірдей туралған. Біз жартысын сіз таба алатын ең жақсы чича де жорамен себеміз. Сұйықтыққа тұз салып, бетін жауып қоямыз. Барлығын өте баяу отта шамамен 10 минут пісіруге рұқсат етеміз.
- Біз ашамыз және аздап қозғалыс береміз. Біз тұздың дәмін татып, ащы бұрыш пен вуиланың қосымша тілімін қосамыз!
Біз оны пісірілген юка мен ақ күрішпен бірге гарнир ретінде бөлек қызмет етеміз. Артықшылық!
Дәмді балық терді дайындауға арналған кеңестер мен құпиялар
Сіз білдіңіз бе…?
Балық қоректік заттардың маңызды көзі болып табылады және кез келген теңдестірілген және салауатты диетаға үлес қосады, біз оны аптасына кемінде екі-үш рет тұтынуымыз керек.
