El Пепиан де шоколад Мен сені бүгін таныстырамын, ол сіздің тынысыңызды алады. Сондықтан дайын болыңыз және сізді дәмді сезімдер дауылына әкелетін осы жомарт жүгеріге таң қалдырыңыз. Менің Перу тағамым. Қолдар ас үйге!
Пепиан-де-шокло рецепті
дайындау Пепиан де Шокло рецепті Ол әр аймақтың әдет-ғұрыптарына сәйкес өзгереді, Перу гастрономиясында жағалаудан тауларға дейін жоғары бағаланады. Оны жас жүгеріден немесе күріш қосылған кептірілген жүгеріден, ноқатпен және әртүрлі құрғақ бұршақтармен жасауға болады.
Құрамы
- 4 жүгері
- 2 ас қасық ұсақталған сарымсақ
- 5 қызыл пияз
- 400 грамм сұйылтылған сары бұрыш
- 500 грамм сұйылтылған кинза
- 2 бас қытай пиязы
- 300 мл май
- 100 мл сірке суы
- 1 шұңқыр тұзы
- 1 шымшым бұрыш
- 1 шымшу зире
Пепиан де шоколадты дайындау
- Жұмсақ емес 4 жүгеріні таңдап алып, оны сұйылтамыз.
- Біз бір ас қасық ұнтақталған сарымсақ пен бір кесе туралған пиязбен таңу жасаймыз.
- Жарты кесе сұйылтылған сары бұрыш қосып, екі минут пісіріңіз.
- Жарты кесе аралас кориандр мен аралас жүгеріні қосыңыз. Бір кесе көкөніс сорпасын қосып, оны пісіріңіз. Ол пушистый пюре сияқты болуы керек.
- Сонымен қатар біз бір шай қасық ұнтақталған сарымсақ, қалың жолақтарда 1 қызыл пияз, қытай пиязының екі басы және тағы басқа кориандрмен жылдам тұздалған қияр жасаймыз. Біз мұнайға тез секіреміз.
- Аздап сірке суын және 1 ас қасық сұйытылған сары бұрышты, тұзды, бұрышты және зире ұнтағын қосыңыз.
- Кішкене тіс тазалағышпен сары күріш жасаймыз, болды.
Біз пепианымызды, оның үстіне маринадталған соусын, бүйіріне күрішті, ал егер ол жыртқыш болса, оған ет бұқтырмасы немесе креол соусы қосылған қуырылған балықтың бір бөлігін ұсынуға болады.
Дәмді Пепиан де Шокло жасаудың құпиясы
Менің құпиям - маргарин немесе оғаш нәрселер емес, ең соңында нағыз сары майдың бір бөлігін қосу. Сүт пен тұздан жасалғанды ғана майлаңыз.
Сіз білдіңіз бе…?
El жүгері жүгері Бұл картоп пен квиноа сияқты маңызды испандық дәуірден бері Анд адамының негізгі тағамдарының бірі болды. Ол талшыққа бай, бұл холестеринді бақылауға және іш қатумен күресуге көмектеседі. Сондай-ақ ол тағамды энергияға айналдыруға мүмкіндік беретін В дәруменінің маңызды үлесіне ие. Ол фосфорға, темірге, калийге, мырышқа бай. Тағы бір нәрсе! Жүгері сақалы ішуге жарамды түрінде диуретик ретінде әрекет етеді.
