Осы рецепт бойынша Үйрек жаңғақтар мен алмұртқа сәйкес келеді және Рождество және Жаңа жыл кештерінде отбасылық дастарханда үйдегілердің барлығы революциялық тағамды тамашалай алады. Өйткені MiComidaPeruana-да біз басқалардан ерекше рецепт болғанын қалаймыз, сондықтан бұл жолы біз дайындауға өте оңай және жақсы безендірілген дәмді Рождестволық үйректі дайындадық.
МиКомида Перуананың қолынан оқуды жалғастырыңыз және ашыңыз Үйректі Рождествоға жаңғақтар мен алмұртпен қалай жасауға болады, Рецепттің қаншалықты оңай екеніне таң қаласыз!
Жаңғақтар мен алмұрт қосылған үйрек конфиті рецепті
Құрамы
- 4 үйрек жамбасы
- 200 грамм кептірілген қара өрік
- 100 грамм кептірілген өрік
- 60 грамм қарағай жаңғағы
- 4 алмұрт
- 2 картоп
- 1 кесе чича
- 1/4 кесе бренди
- 2 ас қасық сірке суын азайту
- Тауық сорпасы
- Extra virgin olive oil
- Тимьян және розмарин
- 2 ас қасық қант
- Тұз және бұрыш
Жаңғақтар мен алмұрт қосылған үйрек конфитін дайындау
- Біз үйректі оны дайындауға дайындаймыз, артық майды кетіреміз. Біз оны тұз, бұрышпен жауып, розмарин мен тимьян себіңіз.
- Табада майды қыздырып, жамбастарды теріден орналастырыңыз. Оларды екі жағынан қызартып, чича мен үгітілген трюфельді қосыңыз. Отты өшіріңіз, үйректі табадағы шырындармен пісіру парағына салыңыз, ештеңе кептеліп қалмауын қадағалаңыз (егер ол қалса, аздап су құйыңыз, ол босатылатын етіп қыздырыңыз және оны пісіру науасына қосыңыз).
- Алмұрттарды жуып, науаға салып, қарағай жаңғағын қосып, бір сағат бойы бұрын 200 ° C дейін қыздырылған пешке жіберетін уақыт келді.
- Енді кастрюльде қара өрік пен өрікті коньякпен қайнатыңыз, олар ісінген кезде оларды алып тастаңыз және сақтаңыз.
- Тұмшапештен алмұрттарды алып тастап, аршылған картопты, дәмдеуіштер мен зәйтүн майын қосыңыз, жамбастарды сірке суын азайтыңыз, науада тұздық таусылып қалмағанына көз жеткізіңіз және анда-санда аздап сорпа қосыңыз, пешті сөндірмей тұрып тағы бір сағат пісіріңіз, науаға алхоры мен өрікті саламыз, алмұрттарды кішкене табаққа салып, қант себіңіз де, пешке пісіретін жерге қойыңыз. күйдірмеңіз, үйрек конфиті мен жемістер дайын болғанда, оларды пештен алып, науаға немесе жеке табақтарға салыңыз.
Үйректің тағамдық қасиеттері жаңғақтар мен алмұрттарға сәйкес келеді
- Үйрек етінде біз В дәрумені кешенін және темір, мырыш және фосфор сияқты минералдарды табамыз.
- Жаңғақтар күнделікті рационға қажетті талшықтың жақсы мөлшерін қамтамасыз етеді.
Көбірек іздеуде Рождествоға арналған рецепттер және Жаңа жыл? Сіз уақытында келесіз, осы мерекелерде келесі ұсыныстармен шабыт аласыз:
Егер сізге рецепт ұнаса Үйрек жаңғақтар мен алмұртқа сәйкес келеді, біздің санатымызға кіруді ұсынамыз Рождестволық рецепттер. Біз келесі Перу рецептінде оқыдық. Ләззат алыңыз!
