El картоп торты Оны аргентиналықтар жоғары бағалайды, олар тәбетті тағам жасағанда суық мезгілде жақсы көреді. Дегенмен, олар оны жылдың кез келген уақытында азырақ тұтынады. Ол тартылған сиыр еті араласқан картоп пюресі бірнеше қабаттарынан тұрады.
Аргентиналық нұсқада торт картоп, Ұсақталған картоптан басқа, олар әлемнің қалған аймақтарында кең таралған емес элементтерді қосады. Бұл элементтердің арасында: туралған қатты пісірілген жұмыртқа, зәйтүн, мейіз және ет, олар әртүрлі дәмдеуіштерді қосу арқылы дайындайды. Нәтижесінде шырынды тағам, дәмді және отбасымен бірге рахаттануға өте ыңғайлы.
Картоп пирогының тарихы
Негізгі ингредиенттер картоп торты Аргентинада олар негізінен картоп пен сиыр еті. Бұл ингредиенттердің әрқайсысы әртүрлі континенттерде пайда болды. Осылайша, аталған тағамды олардың арасындағы өзара әрекеттесуден кейін ғана дайындауға болады. Картоп бәлішінің табиғатын анықтайтын ең жақсы сөз оны «аралас» деп санайды.
Өзара әрекеттестік Кристофер Колумб Америкаға келген кезде басталды. Осы өзара әрекеттесу нәтижесінде испандықтар аргентиналық картоп тортының ингредиенттерінің бөлігі болып табылатын мейіз мен зәйтүнді де енгізді.
Оның негізгі ингредиенттерінің шығу тегінің маңыздылығын ескере отырып картоп тортыӘрқайсысының тарихы төменде сипатталған:
Картоп және оның шығу тегі
Картоп Перудің оңтүстік бөлігіне сәйкес келетін Анд тауларында және Боливияның солтүстік-шығысында пайда болды. Біздің дәуірімізге дейінгі шамамен 6000 жылдары оны картоптың бірнеше сорттарын отырғызған және сол жерден бүкіл Америкаға тараған сол аймақтардағы инкалар тұтынғаны расталды.
Содан кейін, Колумб Америкаға келген кезде, картоп испандықтардың сапарларымен Испанияға келді және сол жерден ол біртіндеп бүкіл Еуропаға тарай бастады. Ол жерлер үшін олар оны картоп деп атады және басқа да жолдармен атады. Осылайша Еуропаға жүгері, тәтті картоп және басқа да өнімдер келді.
Малдың шығу тегі
Малмен картопқа қарама-қарсы жол болды, оны Америкаға испан жаулап алушылары әкелді. Аргентинада, климаттық жағдайлары мен топырақ жағдайларымен, малға шөп беруге болатындай, олар тұқымын әкелетін шығар. Енгізілгеннен кейін елдегі мал басы тез өсіп, Аргентинаны ет экспорттаушыға айналдырды.
Сол елде картоп торты бұл танымал таптарға жататын жұмысшылар дайындайтын тағам болды. Оған ет пен картоптың арзандығы себеп болды.
Картоп тортын дайындауға арналған рецепт
Құрамы
Жарты килограмм майдалап туралған сиыр еті
бір килограмм картоп
Орташа мөлшердегі жарты болгар бұрышы
Пияз
Екі сарымсақ
бульон текшесі
Бұрыш
Үш үлкен ас қасық сүт
25 грамм май
Жаңғақ
Зәйтүндер
Бұрыш
Мейіз
Сал
Мұнай
Осы ингредиенттерді үстелге қойып, біз картоп тортын дайындаймыз:
Дайындау
- Сарымсақ, болгар бұрышы және пиязды өзіңізге ұнайтын етіп тураңыз. Резерв.
- Картопты қабығын алып тастағаннан кейін жуып, кішкене кесектерге кесіп, тұзбен пісіріңіз.
- Сарымсақты майға және басқа бұрын сақталған элементтерге қуырыңыз; пияз мөлдір болғанша. Тұздықты сақтаңыз.
- Содан кейін етті қосып, қуыруды жалғастырыңыз және барлық элементтерді біріктіру және біркелкі пісіру үшін оны араластырыңыз.
- Булон текшесін, бұрын сақталған соусты, бұрышты қосыңыз. Барлығын біріктіріп, шамамен 15 минут пісіріңіз.
- Сары май, мускат жаңғағы, сүт, мейіз және зәйтүн қосып, ыстық картопты езіңіз. Барлық ингредиенттер біріктірілгенше дәмдеңіз және араластырыңыз.
- Пісіруге жарамды контейнерде түбіне картоп пюресі қабатын салыңыз, үстіне дайындалған ет қабатын қосыңыз. Содан кейін картоп пюресі мен еттің тағы бір қабаты картоп пюресі қабатымен аяқталғанға дейін қиылысуды жалғастырады.
- Үстіне жақсы гратинге себілген ірімшікті қосып, пешке жоғары температурада немесе грильде шамамен 15-20 минут немесе ірімшіктің қажетті нүктеге дейін гратин болғаны байқалғанша шығарыңыз.
- Дайын, дәмін тат. Ләззат алыңыз!
Картоп бәлішін жасау бойынша кеңестер
- пысықтау үшін картоп торты Аргентиналық, ет таңдау өте маңызды, ол дәмді сиыр етінің бөлігі болуы керек, кейбіреулер оссо буко ұсынады. Етті дәмдеу үшін қолданылатын дәмдеуіштер де маңызды.
- Егер картоп пюресіне сары май немесе маргарин қосылса, ол өзінің дәмінің басқа өлшемін алады.
- Препаратқа сәйкес келетін әрбір қабатты картоппен оңай тарату үшін оны суық суға батырылған қасықпен таратуға болады.
Сіз білдіңіз бе….?
Аргентиналық тағам картоп торты Бұл аталған тағамның әрбір ингредиентімен қамтамасыз етілген қоректік заттардың арқасында жоғары қоректік деңгейі бар толық тағам.
табақтағы ірі қара малдың еті картоп торты Ол дененің бұлшық еттерінің қалыптасуы мен денсаулығындағы негізгі ақуыздарды қамтамасыз етеді. В12 дәруменіне бай, ол иммундық жүйені қорғайды. Сонымен қатар, оның құрамында темір, магний, мырыш, калий, селен және фосфор бар; Олардың әрқайсысы дененің дұрыс жұмыс істеуі үшін ерекше артықшылықтар береді.
Онда бар картоп картоп торты Олар ағзаны энергияға айналдыратын көмірсулармен қамтамасыз етеді. Олар сондай-ақ витаминдермен қамтамасыз етеді: C, B6, B3, сонымен қатар: фолий қышқылы, калий, темір, мырыш, фосфор, кальций, магний, марганец, рибофлавин, тиамин, ниацин және тіпті өсімдік ақуызы. Олар сонымен қатар ас қорыту жүйесінің дұрыс жұмыс істеуіне және қанықтыруға көмектесетін талшықпен қамтамасыз етеді.
Пияз, сарымсақ, бұрыш, зәйтүн, мейіз, сүт, ірімшік сияқты басқа ингредиенттердің әрқайсысы денеге ерекше артықшылықтар береді, өйткені олар денені оның дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті қоректік заттармен қамтамасыз етеді. Сонымен картоп торты Бұл тек дәм үшін ғана емес, сонымен қатар оны тұтынатындарға әкелетін пайдасы үшін де бомба.
