Бүгін мен сіздерге дәмді ұсынамын Күріш қосылған жасымық үшін перуандық рецепт, Перу үйлерінің көпшілігінде дүйсенбіде қызмет көрсетумен танымал. Егер сіз осы керемет елден болсаңыз, бұл әйгілі рецепттің негізінен сүйемелдеуге негізделген басқа нұсқалары бар екенін білесіз, оны бекон қосылған жасымық, тауық еті қосылған жасымық, ет қосылған жасымық немесе қуырылған балық сияқты таба аласыз. Қандай сүйемелдеу болса да, бұл рецепт өте дәмді. Дайындалу оңай, сонымен қатар өте арзан жасымық рецептімен дәміңізді қуантыңыз.
Күріш қосылған жасымық бұқтырмасын қалай дайындау керек?
Егер сіз дәмді және танымал жасауды білмесеңіз Ораза бұқтырмасы, төменде көретін рецептті тексеріңіз және оны кезең-кезеңмен қалай дайындау керектігін қайдан үйренесіз. MiComidaPeruana.com сайтында болыңыз және оларды қолданып көріңіз! Дайындалудың қаншалықты оңай екенін және қаншалықты дәмді болатынын рахаттанып көргенде көресіз! Тікелей менің отбасылық рецепттер кітабынан алынған бұл рецептті көрейік.
Күріш рецепті бар жасымық
La жасымық рецепті Ол май, пияз, ұнтақталған сарымсақ және кориандр қосылған байытылған жасымық бұқтырмасын жасайды. Ақ күріштің бай дәнімен бірге. Аузыңды су қылды ма? Енді көп күтпей, жұмысқа кірісейік!
Құрамы
- 1/2 кг жасымық
- 1/2 сәбіз туралған
- 1 стакан зәйтүн майы
- 4 ақ картоп, аршылған және туралған
- 1 үлкен пияз, туралған
- 1 ас қасық сарымсақ ұсақталған
- 1 ас қасық ұнтақталған жасыл чили
- 1 бұтақ кориандр (кориандр)
- 1 шымшу зире
- 1 шұңқыр тұзы
- 1 шөкім бұрыш
- 1 лавр жапырағы
- 1 ас қасық томат пастасы
- 1 шай қасық орегано
Жасымық бұқтырмасын дайындау
- Кәстрөлде біз бір ас қасық ұнтақталған сарымсақ пен бір кесе майдалап туралған пиязбен таңғыш жасаймыз. Біз ширек кесе қуырылған туралған бекон қосамыз, бұл, әрине, міндетті емес. Сондай-ақ, базарларда сататын ысталған қабырғалардың бір бөлігін қосуға болады.
- Енді бір шай қасық томат пастасы, тұз, бұрыш, зире, лавр жапырағы және орегано қосыңыз, барлығы дәміне қарай. Содан кейін аршылған және майдалап туралған жарты сәбізді қосыңыз. Соңында ет немесе көкөніс сорпасы немесе суды шашыратыңыз. Біз қайнатамыз және тұзды дәмін татамыз.
- Кәстрөлге бұрын суланған жарты келі жасымық қосыңыз. Біз бәрі дәмді және сәл қалың болғанша пісіреміз. Соңында біз тағы бір рет тұзды дәмін татамыз, зәйтүн майы мен вуила қосамыз, біз бәрін біріктіреміз.
- Қызмет көрсету үшін оны ақ күрішпен және креол соусымен бірге қосыңыз. Мен жасымықты қуырылған балықпен біріктіргенді ұнатамын, ал қуырылған балықтың ішінде кожиновита, әрине, көптеген себептерге байланысты ол күн сайын тапшы. Ләззат алыңыз!
А, иә, жасымықты сатып алу тәсіліне қарай, егер олар көлемді немесе құрғақ болса, олардың бөлінбейтінін ескеріңіз, сау және таза дәнді сатып алған жөн. Егер сіз қапталған жасымықты таңдасаңыз, жарамдылық мерзіміне қараңыз, егер сіз оларды бос сатып алсаңыз, олардың өте құрғақ, саңырауқұлақтарсыз және кішкентай өскіндерсіз екенін тексеріңіз, өйткені бұл олардың бір сәтте ылғалданғанын білдіреді. Жасымықты қалай жақсырақ сақтау керектігін білгіңіз келе ме? Төменде мен сізге тағы бір кеңес қалдырамын.
Жасымықты сақтау бойынша кеңестер
Жасымықты қалай сақтауға болады? Жасымықты бастапқы қасиеттерін жоғалтпай сақтаудың ең жақсы жолы - шыны банкаларда немесе герметикалық тығыны бар кез келген ыдыста және оларды құрғақ, қараңғы жерде және кез келген жылу көзінен алыс жерде орналастыру. Қапталған жасымық орамында жақсы сақталады, ал борпылдақ жасымық ауа өткізбейтін контейнерлерде жақсы сақталады.
Сіз білдіңіз бе?
La жасымық Бұл В1, В2 витаминдеріне және мыс, магний, фосфор, селен және мырыш сияқты кейбір минералдарға бай өнім. Ал вегетарианшылар үшін бұл темірдің маңызды көзі, оны күріш пен жұмыртқамен біріктіруден басқа, тағамға ет қосуды қажет етпейді және ол ақуыздың маңызды көзіне айналады, ол талшыққа бай және холестеринді төмендетуге көмектеседі. Оны жаңа піскен қызанақ немесе цитрус жемістері сияқты С дәруменіне бай тағаммен бірге тұтыну ұсынылады.
