Сіз дәмді дайындауға батылыңыз бар Сиыр еті? Жауабыңыз ИӘ болса, дастарханды және осы танымал перу тағамынан ләззат алу үшін қажет нәрсенің бәрін төменде көретін рецептпен дайындаңыз. Сондықтан демалыңыз және дәмді сезімдер дауылын тудыратын осы жомарт ет пен картопты таң қалдырыңыз. Менің Перу тағамым . Қолдар ас үйге!
Сиыр еті бұқтырылған рецепт
Құрамы
- 1 келі сиыр еті
- 4 сары картоп
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш
- 1 ас қасық сарымсақ ұсақталған
- 400 мл май
- 1 кесе туралған қызыл пияз
- 1/2 кесе майдалап туралған қызыл бұрыш
- 2 ас қасық сұйылтылған аджий панка
- 1 ас қасық сұйылтылған сары бұрыш
- 1 кесе томат соусы
- 1 шөкім орегано
- Зире ұнтағы
- Розмариннің 1 бұтағы
- Ақжелкеннің 2 бұтағы
- 1 үлкен сәбіз
- 1 кесе бұршақ
- 1 лавр жапырағы
- 1/2 кесе қызыл шарап
Сиыр етінен бұқтырылған бұқтырманы дайындау
- Бұқтырылған ет үшін біз бір килограмм сиыр етін таңдаймыз, егер ол сүйекпен болса, үлкен кесектерге қуырылған жолақты іздеңіз. Сүйегі жоқ болса, төс еті, иық, күміс қуырылған ет, орыс қуырылған ет немесе щек таңдаңыз.
- Біз оны тұзбен, бұрышпен дәмдеңіз және оны өте жоғары емес, жақсырақ түбі қалың кастрюльге май шашыратып қуырамыз.
- Біз оны алып тастаймыз және сол кастрюльге 1 кесе майдалап туралған қызыл пиязды салыңыз. Біз оны жарты кесе майдалап туралған қызыл бұрышпен 5 минут бойы терлейміз, содан кейін бір ас қасық ұнтақталған сарымсақ қосамыз. Бір минутқа терлейміз.
- Екі ас қасық сұйытылған ají panca және бір ас қасық сұйытылған сары бұрыш қосыңыз. 5 минут пісіріп, араластырылған қызанақ пен кішкене қызыл шарапты қосыңыз.
- Тұз, бұрыш, бір шымшым орегано, ұнтақталған зире, розмариннің 1 бұтағы, ақжелкеннің екі бұтағы және 1 лавр жапырағы қосып, қайнатыңыз.
- Біз етге оралып, таңдалған кесуге байланысты 40 минуттан бір жарым сағатқа дейін өте баяу отта жабу үшін суды қосамыз. Шамамен 10 минут қалғанын сезгенде, біз тілімдерге кесілген 1 үлкен сәбізді, бір кесе жасыл бұршақ пен екіге кесілген 4 сары картопты қосамыз. Әрине, сары картоптың құлап кетпеуіне және тұздықты бұлтқа түсірмеуіне сақ болыңыз (біз оларды тым көп пісірмеуіміз керек).
- Біз екі ас қасық мейізді қосамыз, қайнатамыз, тұзды дәмін татамыз және болды.
Керемет сүйемелдеу - ақ күріш.
Сиыр етінен дәмді бұқтыруды дайындау бойынша кеңестер
Сіз білдіңіз бе…?
Бұл рецепттегі пияз жоғары қан қысымы немесе жүрек жеткіліксіздігі және инфаркт сияқты жүрек-тамыр ауруларының даму ықтималдығын төмендететін талшықтың көзі болып табылады. Сонымен қатар, пияз организмге серотонинді өндіруге көмектесетін В6 дәруменімен қамтамасыз етеді, ал миелин құрамында фолий қышқылы мен денеге қажет С дәрумені бар.
